Maya / plant-based food and recipes

VEGAN CHILAQUILES 🇲🇽 Community recipes Nr. 3
This Mexican breakfast was recommended to me and even though this is NOT the authentic version, it was delicious! 😋
RECIPE (1 serving, 20min prep time):
-1 BIG tortilla
Cut in triangles and mix with some oil and salt.
Air fry at 200C for 6-8min.
-1 small onion
Sauté in some oil.
-2 Tbsp salsa rojo (homemade or store bought)
Add the crispy nachos and stir well.
To serve:
-avocado, tofu crumbles, cilantro and lime
Assemble everything and enjoy. ☺️
-
VEGANE CHILAQUILES 🇲🇽 Community-Rezepte Nr. 3
Dieses mexikanische Frühstück habt ihr mir empfohlen und auch wenn das NICHT die authentische Version ist (sonder eher für Faule hehe), war es super lecker! 😋
REZEPT (1 Portion, 20 Min. Zubereitungszeit):
-1 GROßE Tortilla
In Dreiecke schneiden und mit etwas Öl und Salz vermischen.
Bei 200°C für 6–8 Min. im Airfryer knusprig backen.
-1 kleine Zwiebel
In etwas Öl anbraten.
-2 EL Salsa Roja (selbstgemacht oder gekauft)
Die knusprigen Tortilla-Chips dazugeben und gut vermengen.
Zum Servieren:
-Avocado, Tofu-Crumble, Koriander und Limette
Alles anrichten und genießen. ☺️

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