Sassy’s Food Diary 🥢

🌶️ น้ำมันพริกเสฉวน เป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้เวลาทำนิดนึง เลยทำตุนเยอะๆ ต้องมีติดตู้เย็นและชั้นฟรีซตลอด ชอบกันมาก 🥟 กินกับเกี๊ยวทอด 🍜 ใส่ก๋วยเตี๋ยว ผัดกับผักและเนื้อสัตว์ เอามาผสมทำเป็นน้ำจิ้มก็ได้ ใส่ในสารพัดประโยชน์ค่ะ สีแดงๆได้จากสีพริกชี้ฟ้า พริกจินดา พริกเสฉวน พริกเกาหลี น้ำมันก็หอมผักและเครื่องเทศ หอมงา ความมันจากถั่ว น้ำมันไม่เผ็ดมาก รสสัมผัสหม่าล่า ชาลิ้นจากฮวาเจียว (พริกไทยเสฉวน ญาติของมะแขว่น) Hot chili oil isn’t a quick condiment to make but it’s worth my time. Always have this stored in the fridge & freezer. Only used Red Sichuan peppercorn (Mala pepper) this time. (Ran out of the green ones).

#น้ำมันพริกเสฉวน #น้ำมันพริก #น้ำมัน #อาหารจีน #เสฉวน #หม่าล่า #หมาล่า #sichuan #chinesefood #chilioil #chillioil #ทำอาหาร #สูตรอาหาร #howto #homecooked