Chris Lippert

Viel besser kann man Sushi Omakase außerhalb Japans nicht erleben, als im @otsukasushi in Berlin – wenn man denn mal eine Reservierung kriegt. 🍣 Denn: Daisuke-san bedient derzeit nur maximal vier Leute gleichzeitig, um 13, 16 und 19 Uhr (oder sogar nur zwei, wie in meinem Fall). Wer Glück hat, der darf sich auf zwei Lehrstunden in Sachen japanischer Produktküche freuen: Dry-aged Otoro, pures Amazake, Osuimono, Tamagodashi – seltene Gäste, und noch dazu in herausragender Qualität. Und das beste: Wo einem in Japan die Sprachbarriere im Weg steht, wird hier auf jede Frage ausführlich reagiert. Einzigartig! 🤩 めっちゃ美味しかった！