Niv Fridman

הייתי שבועיים בציריך, ויצרתי פסל שוקולד במפעל השוקולד של שפרונגלי, בדמותה של היידי הישראלית הלא היא תמר במסגרת תערוכה של Heidiseum. הפסל מבוסס על מודל תלת מימד שנוצר על ידי סריקה של תמר, בעזרתו של מונטי אלון הנהדר @alonmonty
. זה היה תהליך מרתק שבו למדתי הרבה ואכלתי הרבה שוקולד שוויצרי מעולה. הכרתי את האיכויות הפיסוליות של החומר ואת המגבלות והיתרונות שלו. פגשתי אנשי צוות מוכשרים במפעל כל אחד בתחומו ממחלקת חלונות הראווה, מחלקת המרציפן ומומחי השוקולד של המפעל.
על יד דמותה של היידי נמצאים פרחי מרציפן שנוצרו על ידי מחלקת העוגות של המפעל ומייצגים את הטבע השוויצרי יחד עם עלי דקל שיצרתי משוקולד שמייצגים את הטבע הישראלי.
This sculpture was possible thanks to the generous support of Confiserie Sprüngli, who invited me to create this sculpture at their facility and taught me the methods of sculpting with their excellent Swiss chocolate.
Also thanks to Peter Büttner and Peter Polzin for believing in this sculpture right from the beginning of this long and complex project.

@confiseriespruengli
@tamarosenzveig