Anita

opatentowałam przepis na najlepsze ciasteczka jakie w życiu zjecie (nawet nie przesadzam)ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
są super crunchy na zewnątrz, ciągną się w środku i są turbo maślane z funky nutą gryki - go try it ☆*:

Składniki (16 sztuk)
- 2 jajka
- 220g cukru
- 150g masła
- 20gmleka gryczanego w proszku
- 20/30g hojichy w proszku (u mnie ta z @happa.warsaw)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- szczypta drobnej soli + sól w płatkach do posypania
- Łyżeczka proszku do pieczenia
- Łyżeczka sody
- 200g mąki
- 125g orzechów prażonych i solonych makadamia
- 125g białej czekolady

Przygotuj palone masło, dodaj do niego mleko gryczane w proszku i gotuj do złoto-brązowego koloru.
Połącz z cukrem i ekstraktem waniliowym, wymieszaj i ostudź (ok. 10 minut). Dodaj jajka i ubijaj całość przez 5 minut (ręcznie, albo mikserem). Do gotowej masy dodaj hojiche. Połącz ze sobą proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj. Do ciasta dorzuć orzechy i czekoladę. Podziel ciasto na porcje używając gałkownicy do lodów, uformowane ciasteczka zakryj folią spożywczą i wrzuć do zamrażalnika na conajmniej 12h. Zamrożone ciasteczka piecz w 180 stopniach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez 14-15 minut. Upieczone ciasteczka uformuj okrągłym kubkiem/naczynkiem, posyp solą w płatkach i delikatnie przenieś na kratkę do ostygnięcia (są super miękkie zaraz po wyjęciu z piekarnika, uważaj).