momicookk

با این رسپی شما نانی خوش طعم و مناسب برای صبحانه خواهید داشت.

آرد 500 گرم - نمک 10 گرم - خمیر مایه 8 گرم - شکر 8 گرم - کره یا روغن حیوانی 10 گرم - آب 200 تا 300 گرم
شیره انگور سه قاشق غذا خوری - کنجد مقدار لازم
برای درست کردن خمیر اول مواد خشک بعد آب و در آخر چربی را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا خمیر کامل از دور پاتیل جمع و به بافت گلوتنی برسه ‌‌. خمیر را در ظرف پلاستیکی که کاملا چرب کردیم قرار داده، درب ظرف را می بندیم و به خمیر 40 دقیقه استراحت می دیم.
بعد از اتمام زمان استراحت خمیر را چونه می کنیم فرم می دیم و دوباره میره برای استراحت.
در مرحله آخر شیره انگور را با مقدار مساوی آب مخلوط و سیمیت ها را اول داخل مایع و بعد کنجد مال می کنیم و میریم برای استراحت آخر و پخت.
دمای فر 200 درجه و زمان پخت 15 تا 20 دقیقه.
#آشپزی #نان #سیمیت #صبحانه #صبحانه_سالم #نان_خانگی #مامی_کوک