Sandra Hidalgo

El 8 de diciembre de 2024 llegué a Panamá para ir al archipiélago de Kuna Yala, territorio indigena panameño. Allí aprendí la profesión de marinera y cocinera en embarcaciones pequeñas, con mi amigo y maestro Tony.

Hoy, casi dos meses después, veo como la vida en el mar da mil vueltas. Está siendo un mes loco. Como siempre aprendiendo, equivocandome, conociendo lo que quiero tolerar en mi vida y lo que no, y las líneas que nunca permitiré cruzar a mi y a otras personas. He tenido buenos capitanes, que respetan mi tiempo, espacio y forma de organizarme en la cocina, pero tambien los que se aprovechan de mi buena voluntad y vuelcan sus tensiones sobre mi, buscando cualquier excusa con la que limitarme, reprimirme y reafirmar su poder. De esos, además, algunos me han pagado muy bien, y otros me han pagado muy mal, pero a ambos he renunciado. Y es que primero siento buscar la buena onda. Que la onda traiga la prosperidad mediante la salud y la paz interior.

Hoy estoy de visita a la isla de la mamá de Erika, la mamá de isla Pelicano (@isla_pelicano_gorgidub ) en Callo Limones, donde me acogen cuando estoy entre barco y barco, mi familia de acá, a quien agradezco y ayudo en todo lo que puedo.

Después de un tiempo cocinando en charters y haciendo mis primeros pinitos como marinera cocinera, regreso a casa Pelícano.
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