eliya_kovos

מוקדם לי מידי לסכם את השנה האחרונה בדנון, ויש עוד הרבה מה לסכם ואנשים להודות להם.

הטארט הזה נוצר אחרי חצי שנה של תכנון, 4 טסטים שונים והרבה חפירות ליותר מידי אנשים, אז תודה לכל מי שלקח חלק בדבר.
בינתיים מצרף את מה שכתבתי על ההשראה לטארט הזה (לא את הכל כי כתבתי 13 עמודים בסדר).

למה אני בחרתי בשילוב טעמים זה?
בדומה לרוב האוכלוסייה (אני חושב) גם אני מתרגש לבואו והגעתו של הסתיו, יש שיגידו שזאת העונה אהובה עליי, מזג האוויר לא חם ולא קר, עלי השלכת שמפוזרים ומקשטים את רחובות ניו יורק והסנטרל פארק, ומי השותף המושלם לאווירה הזאת, מי הוא אקססורי מדויק ללוק הסתווי ברחבי העיר, הpsl אלא מה. תערובת מושלמת של תבלינים חמים מלווה בשוט (או שניים) של אספרסו וקצפת מלמעלה כמובן, אני חייב לציין שכחלק מעבודת המחקר שלי שתיתי לא מעט כאלה ולמען הסר ספק, נהניתי מכל רגע. יש שיגידו שהמשקה הוא חלק מהאישיות שלי, חברי הקרובים וכל מי שיעז להקשיב, יודעים כבר מזמן - אליה אוהב פאמקין ספייס לאטה!, זה המשקה שלו, (שלי!)

כשהתחלתי לחשוב על שילוב הטעמים של הטארט שלי קפצו לי כל מיני רעיונות לראש. במקביל השנה הושק ב22 באוגוסט (תאריך סתווי לכל הדעות , תודה לנפלאות הקפיטליזם!) המשקה הפופולרי.
היה לי ברור שהמשקה הזה, הקרוב כל כך ללבי, יהפוך להשראה המרכזית. כל הטעמים, התבלינים והתחושות של הסתיו התחברו יחד ויצרו את הטארט המושלם עבורי.