Genz.id

GenZ.id – #Filipina dikenal dengan kulinernya yang unik, termasuk minuman segar yang menarik perhatian wisatawan. Salah satu yang paling populer adalah #MagicWater, minuman kaki lima yang viral karena tampilannya yang bening dan menyegarkan. Penasaran resep Magic Water?

Banyak yang bertanya-tanya, apakah #Magic Water ini benar-benar punya kekuatan sihir? Tentu saja tidak! Minuman ini awalnya dipopulerkan oleh #Aling Bebe, seorang pedagang es kaki lima di Binondo, Filipina.

Magic Water juga dikenal sebagai palamig, yang dalam bahasa Tagalog berarti “menyegarkan”.

Resep Magic Water
Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan Jeli:

2 bungkus Nutrijel Plain (kemasan 10 gram)

6 sendok makan gula pasir (sesuai selera)

800 ml air

Bahan Sirup Simpel:

1 liter air panas/mendidih

1/4 sendok teh essence banana (merek bebas)

350 gram gula pasir putih

Bahan Tambahan:

1 kg es batu
Gelas cup ukuran 16 oz
Tutup cembung atau tutup datar

Cara Membuat Magic Water

Buat Jeli Transparan:
Campurkan Nutrijel Plain dengan gula pasir di dalam panci, aduk rata.

Tuangkan 800 ml air, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
Masak dengan api sedang hingga mendidih.

Setelah mendidih, matikan api dan aduk hingga busa hilang agar jeli tetap bening. Jika busa sulit hilang, bisa diangkat dengan saringan.
Tuang ke cetakan dan diamkan hingga mengeras.

Buat Sirup Rasa Pisang:

Siapkan wadah berisi 1 liter air panas.
Tambahkan 1/4 sendok teh essence banana dan gula pasir.

Aduk hingga gula larut sempurna. Biarkan sirup dingin.

Racik #Magic Water:

Potong jeli yang sudah mengeras menjadi dadu kecil.
Masukkan potongan jeli ke dalam sirup pisang yang sudah dingin.
Tambahkan es batu sebanyak 1 kg, aduk rata.
Diamkan sekitar 30 menit hingga es #batu setengah mencair.

Sajikan atau Jual!

Siapkan gelas cup ukuran 16 oz, isi dengan #es batu hingga 1/4 bagian.

Tuangkan Magic #Water hingga penuh, lalu tutup dengan tutup cembung atau datar.

Minuman siap disajikan atau dijual! Baca ulasan lengkapnya di Genz.id #genz