Mes plats sucrés et salés 🍴

Moelleux Amande/Framboise

Malgré la chaleur d’aujourd’hui, pour faire plaisir à ma petite, j’ai préparé pour le goûter un gâteau HYPER MOELLEUX à l’amande avec sa petite touche acidulée, parsemée de framboise et d’amande effilées pour le côté croustillant.
Si tu aime les gâteaux moelleux, c’est la RECETTE qu’il te faut!

Recette :
180g de farine @coeurdeblefarine
60g de poudre d’amandes @saintelucie1885
1 sachet de levure chimique @maison.jock
110g de sucre @laperruchefr
80g de beurre à température ambiante @beurrerie_echire
2 œufs à température ambiante
150g de crème liquide à température ambiante
25g d’huile
1 sachet de sucre vanillé @maison.jock
250g de framboises fraîches
40g d’amandes effilées @saintelucie1885
Du sucre glace pour saupoudrer @beghinsay

Préchauffer le four à 170°C.
Tamisez ensemble la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et le sucre vanillé et réservez.
Dans le bol du robot munie du fouet, mettre le beurre et le sucre et mélangez à grande vitesse pendant 3 minutes.
Ajoutez les œufs et mélangez à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Ajouter la moitié des ingrédients secs, et mélanger de nouveaux.
Ajoutez ensuite la crème liquide et l’huile et mélanger.
Ajoutez enfin l’autre moitié des ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez la pâte dans le moule chemiser de papier cuisson et répartissez ensuite au-dessus les framboises et les amandes effilées. Enfournez pour 50 minutes environ.
Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

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