Martin Bianchi

Terrible producción con nuestros amigos de Puerto Pirata y la Sirena y el Capitan para la puesta en escena del Lanzamiento de la temporada de verano del Fin del Mundo en Buenos Aires.

Salimos a capturar las centollas en el canal Beagle desde Puerto Almanza y Punta Parana para traerlas a Buenos Aires y compartir los Sabores Fueguinos desde el Fin del Mundo.

Espero que disfruten tanto las imagenes como nosotros y si pudieron degustar estas delicias del Fin del Mundo los leemos en los comentarios.

Si te quedaste con ganas tenemos más sorpresas en FIT 2025, te esperamos en el stand de Tierra del Fuego el sabado 27 y domingo 28 en la Rural. Y si te animas a disfrutarlo a fondo, venite este verano al fin del mundo para probar esta experiencia única que no te vas a olvidar jamas.

Un poco más de info

La centolla (Lithodes santolla) y el centollón (Paralomis granulosa) son dos especies de crustáceos que se pescan en el Canal Beagle de forma artesanal como hacen Sergio y Patricio. Para captutarlas utiliza trampas de fondo como las que se ven en el video.

Ambas especies se caracterizan por su crecimiento lento, alcanzando la etapa reproductiva aproximadamente a los 5 y 10 años de edad, respectivamente. Para proteger este recurso, la pesca de centollas está prohibida (período de veda) desde el 1 de marzo y hasta el 30 de junio de cada año.

La centolla se encuentra entre los crustáceos más grandes del mundo y tiene un alto valor comercial. Los restaurantes locales ofrecen una variedad de platos para degustarla, como ensaladas, cazuelas, pastas rellenas, gratinados, sopas, sushi, empanadas y al natural. Este producto también se puede comprar congelado, en conserva ahumada, o en aceite de oliva. Algunas de esas delicias trajimos para degustar en FIT 2025.
Mas info en www.findelmundo.tur.ar

@lasirenayelcapitan
@puerto_pirata1
@turismotdf

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