Caderno de Receitas Sandra / Receitas

🥧 Massa de Empada (Caseira e Fofinha)

Ingredientes da Massa
• 500 g de farinha de trigo (aprox. 4 xícaras)
• 1 colher (chá) de sal
• 100 g de margarina (ou manteiga), bem gelada @delicia
• 150 g de banha (bem gelada – deixa a massa mais macia e crocante)
• 50 ml de leite (cerca de ¼ de xícara)

Para pincelar
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de água (para diluir as gemas)

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Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal.
2. Acrescente a margarina e a banha geladas e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
3. Adicione o leite aos poucos, apenas até formar uma massa lisa e homogênea.
4. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Abra a massa com um rolo e forre forminhas de empada.
6. Recheie a gosto (frango, carne, frango com requeijão, calabresa, etc.).
7. Cubra com mais massa, feche bem as bordas e pincele com a gema misturada com a água.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar.

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🧀 Sugestão de Recheio (opcional)
• 1 gomo de linguiça calabresa ralada ou picada
• 200 g de requeijão cremoso
• 100 g de muçarela ralada

Misture tudo e recheie as empadas.

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✨ Rendimento: cerca de 15 a 20 empadinhas (dependendo do tamanho da forma)

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