Личный блог | рецепты | распаковки

Эклеры или профитроль ( кому как удобно):

Тесто:
500мл -воды
150 гр - сливочного масла
250 гр - муки
6 шт- яиц

Крем- можно любой на ваше усмотрение
Я приготовила крем из сливок

Для приготовления: возьмите 500 мл воды и добавьте 150 гр сливочного масла, и поставьте на огонь, пока масло не растает и не начнет кипеть, сделайте огонь на самую минимальную и добавьте муку, и перемешивайте, до однородного состояния.
Уберите с огня и дайте остыть тесту. После начните добавлять по одному яйцу и хорошенько перемешивать( тесто начнет слоится не бойтесь и дальше продолжайте). Тесто должно получиться тягучим, поставьте в кондитерский мешок ( у меня его не было, я взяла обычный пакет), и начните формировать ваши эклеры как вам нравятся, длинные или же такие как я приготовила, поставьте в разогретую духовку до 180° на 30-40 минут, и снизьте температуру до 150° и оставьте на 7-10 минут, чтоб они чуть высохли, духовку во время приготовления не в коем случае открывать нельзя, так как они осядут.

Для крема: я взяла холодные сливки, взбила их в миксере и добавила по вкусу сахарную пудру
Вы можете выбрать любой другой крем, по вашему желанию

Приятного аппетита 🤍
Готовьте с удовольствием ваша-@khnmrzma

.
.
.
.
.
#эклеры #профитроли #готовка #рецепты