Даниил Молоков | От официанта к ресторатору

Мы задумали, как и всегда, сделать новый для города проект, который станет легендарным. Первым выбором в своём сегменте – а для этого нужен классический формат с новаторским подходом.
Объединив наши самые успешные проекты, мы поняли: концепция выбрана! 🙌🏻

Изакая — формат демократичных баров из Японии на каждый день. Сюда приходят днём быстро и вкусно перекусить, а вечером выпить пива или сакэ, настоек или сливового вина, съесть целый стол закусок с друзьями или заказать пару шашлычков кушияки.

Проверенный нами концепт обслуживания без официантов с упором на напитки и полное погружение в другой мир через большое количество продуманных и привезенных мелочей позволяет добиваться хорошей эффективности.

Как и в каждом нашем проекте, в этом мы хотели бы обрести 3–4 новых партнёров-единомышленников с участием 10–15%. Весь проект мы оцениваем в 28 млн, соответственно, 2,8 млн за 10%. По всем вопросам пишите нам @fotomiamore или @daniil_molokov