Timothée Jeannotat

La saison des chatons de noisetier a commencé ! 🐱

Pour moi, ils marquent le début du renouveau des cueillettes de plantes sauvages comestibles.

Ils se prêtent à de nombreuses recettes. On peut les enrober de chocolat pour en faire des petites friandises sauvages ou les faire sauter à la poêle pour les déguster en version salée. On peut aussi en préparer des poudres et des farines à ajouter à de nombreuses préparations et même pour en faire du gomasio. J’aime aussi récolter leur pollen, un met qui se mérite mais qui est délicieux.

Un post ici me semblait trop court et restreint pour partager tout ce que je souhaitais à propos de ces fleurs sauvages alors j’ai eu envie d’écrire un guide complet pour te familiariser avec la cueillette des chatons de noisetier et leurs utilisations.

Dans cet article je t’explique tout :
🌱 Un peu de botanique
🌱 Comment être sûr de bien les reconnaître
🌱 Des astuces de cueillette
🌱 Des recettes sucrées et salées pour les cuisiner
🌱 Leurs propriétés médicinales

📰 L’article complet est à lire sur le blog de mon site internet.

✏️ Dis-moi en commentaire si tu en as déjà mangé ? Et comment tu aimes les préparer ou quelle recette tu as envie de tester ?

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