Adnan Yılmaz

Wer liebt Künefe genauso wie ich? 😍 Würdest du es essen wollen? Rezept speichern & follow nicht vergessen 🤗💙

Knusprig, buttrig und dieser Käse… einfach brutal 🤤
Außen goldbraun crunchy, innen weich und cremig 🔥

Frisch aus dem Ofen, mit Zuckersirup veredelt
und dazu ein Glas kalte Milch 🥛Trust me 😎🔥

🛒 Einkaufsliste (4–6 Portionen)
• 400 g Kadayif
• 250 g Mozzarella
• 125 g Mascarpone
• 450 g Zucker
• 600 ml Wasser
• 250 g Butter

Dazu: ein Glas kalte frische Milch

👨‍🍳 Zubereitung

1️⃣ Kadayif vorbereiten
Kadayif auflockern und mit der Hälfte der geschmolzenen Butter gut „massieren“.

2️⃣ Füllung
Mozzarella reiben und mit Mascarpone vermengen.

3️⃣ Zuckersirup
Zucker + Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Anschließend abkühlen lassen.

4️⃣ Schichten
Ofenfeste Formen einfetten.
→ Erste Schicht Kadayif rein und fest andrücken
→ Großzügig Käsemasse drauf
→ Mit Kadayif bedecken und wieder andrücken

5️⃣ Finish
Restliche Butter oben drauf verteilen (für Farbe + Geschmack)

6️⃣ Backen
Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen
👉 Danach Formen für 10 Minuten auf den Ofenboden stellen (Kadayif Boden extra knusprig!)

7️⃣ Sirup drauf
Kurz warten → dann Sirup nach Geschmack drüber geben

😮‍🔥 Servieren

Warm genießen + kalte Milch = Gamechanger

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