Esthefany Dalla

Uno piensa que la comida árabe es complicadísima pero aquí te nuestro como la puedes preparar con lo compras normalmente en tu mercado .

🥗 Tabule: tomate, cebolla, hierbabuena, perejil, limón, panela y ajonjolí.
🧆 Falafel: garbanzos remojados procesados con cebolla, comino, coriandro (semillas de cilantro) cilantro y perejil — armas las bolitas y las fríes
🫙 Hummus: garbanzos cocidos procesados con ajo, limón, comino y ajonjolí hasta que quede esa cremita
🥩 Carne: la que tengas, pero sazonada con las 7 especias (Baharat) que le dan toda la magia.

🌿 Para preparar 7 especies conocido como Baharat (el verdadero secreto del plato):

– 1 cda de pimienta negra en granos
– 2 cdas de cardamomo en granos
– 2 cdas de comino
– 2 cdas de coriandro
– ½ cda de canela en polvo
– 2 cdas de clavo de olor
– 2 pepas de nuez moscada
– 1 cda de cúrcuma

Licúas una por una, cuela para quitar los trozos grandes y guardas en frasco limpio y esterilizado. ¿Me entiendes? Así de sencillo, y te dura más de 6 meses. 🙌

Pruébalo y cuéntame cómo te quedó.