Michaela • srdce z Valašska

🫐 italská matka lievito a české borůvky

Ingredience
• 250 g polohrubé mouky
• 120 ml vlažného mléka
• 2 lžíce cukru
• 1 žloutek
• Špetka soli

• 200 g kvasu (pšeničný + LM)

Postup
1. Smíchat: Všechny suroviny vypracuj v hladké těsto.
2. Kynout: Nech v teple růst, dokud se objem nezdvojnásobí ( něco kolem 5 hod).
3. Naplnit: Zabal borůvky a nech knedlíky 35-45 min odpočinout.
4. Uvařit: V páře 10-12 min. Propíchnout.
Dobrou chuť!

Verzi s droždím najdeš zde 👇
https://drive.google.com/file/d/1fJW0-WO8RmLTOdbfJFzcYko4JuKl0NK4/view?usp=drivesdk

Napiš, zda máš ještě borůvky v mrazáku, nebo používáš jiné ovoce

#boruvkoveknedliky #valassko #sourdough #dumplings