Nutrióloga Karla Angélica

Brownies de chocolate con harina de coco🍫✨

Ingredientes:
• 250 g de chocolate semiamargo o amargo
• 180 g de mantequilla sin sal
• 5 huevos medianos
• 150 g de azúcar mascabado o de coco
• 1 cucharada de extracto de vainilla• 80 g de harina de coco
• 1 pizca de sal
• 60 g de frutos secos picados (yo utilicé pistaches, almendras y cacahuates, pero puedes usar las nueces de tu preferencia).

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C y forra un molde cuadrado de 20 × 20 cm con papel encerado.

2. Trocea el chocolate y colócalo junto con la mantequilla en un recipiente. Derrite en el microondas en intervalos cortos o a fuego muy bajo, mezclando hasta obtener una preparación lisa y homogénea. Reserva.

3. En otro recipiente, mezcla los huevos con el azúcar y la vainilla hasta integrar. Agrega poco a poco la mezcla de chocolate tibia, mezclando constantemente.

4. Incorpora la harina de coco y la pizca de sal. Mezcla suavemente hasta que no queden grumos y añade los frutos secos picados.

5. Vierte la preparación en el molde, alisa la superficie y, si lo deseas, decora con más frutos secos.

6. Hornea durante 25–28 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga con algunas migas húmedas.

7. Deja enfriar completamente dentro del molde antes de desmoldar y cortar en porciones.

Nota: Saludable no significa light. Esta receta rinde 16 porciones y está pensada para disfrutarse con moderación. 🤎🙂‍↕️

#recetassaludables