Dilou Chaouch

Mon incroyable cheesecake au matcha (sans œufs & sans cuisson) | Ultra crémeux et facile !

Bonjour à tous, et bienvenue sur ma chaîne !

Aujourd’hui, je vous partage l’une de mes recettes préférées : un cheesecake au matcha ultra crémeux, sans œufs et sans cuisson. C’est une recette simple, rapide à réaliser et parfaite pour impressionner vos invités.

Ingrédients

Pour la base

* 200 g de biscuits (maison ou du commerce)
* 100 g de beurre fondu

Pour l’appareil à cheesecake

* 500 g de Philadelphia
* 260 g de crème liquide entière à 30 % de matière grasse, bien froide
* 80 g de sucre glace
* 10 g de vanille
* 10 g de poudre de matcha

Préparation

On commence par préparer la base.

Émiettez les biscuits jusqu’à obtenir une poudre fine, puis ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Répartissez cette préparation dans le fond de votre moule en tassant fermement avec le dos d’une cuillère ou un verre. Placez ensuite au réfrigérateur pendant une heure.

Pendant ce temps, préparons la crème.

Dans un saladier, fouettez le Philadelphia avec la poudre de matcha jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez ensuite la crème liquide bien froide et fouettez jusqu’à ce que la préparation devienne légère et onctueuse. Incorporez enfin le sucre glace et la vanille, puis mélangez une dernière fois.

Versez la préparation sur la base biscuitée refroidie et lissez la surface.

Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, mais pour un résultat encore meilleur, laissez-le reposer toute une nuit.

Une fois bien pris, décorez selon vos envies : fruits frais, copeaux de chocolat blanc, poudre de matcha ou toute autre décoration qui vous plaît.

Et voilà ! Un cheesecake au matcha incroyablement crémeux, sans œufs et sans cuisson, aussi beau que délicieux.

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Merci d’avoir regardé cette, prenez soin de vous et à très bientôt pour une nouvelle création gourmande !#noeggs #usa #pastrychef #losangeles #cheesecakema