catcao.bcn

· cat
Sal de Gerri de la Sal (Sal del Roser) Sal natural elaborada artesanalment.
Els salins de Gerri de la Sal (Pallars Sobirà) es reguen amb l’aigua d’una font salada que brolla a les muntanyes del Pirineu.
Mitjançant l’evaporació de l’aigua per efecte del sol i el vent, la sal precipita i cristal·litza sobre l’era, construïda, com tots els components del salí, amb pedra, fusta i argila. Aquesta forma d’elaboració data del segle IX.

· cast
Sal de Gerri de la Sal (Sal del Roser) Sal natural elaborada artesanalmente.
Los salinos de Gerri de la Sal (Pallars Sobirà) se riegan con el agua de una fuente salada que brota en las montañas del Pirineo.
Mediante la evaporación del agua por efecto del sol y el viento, la sal precipita y cristaliza sobre la era, construida, como todos los componentes del salino, con piedra, madera y arcilla. Esta forma de elaboración data del siglo IX.

· angl
Gerri de la Sal Salt (Sal del Roser): a naturally, artisanally produced salt.
The salt pans of Gerri de la Sal (Pallars Sobirà) are fed by water from a saline spring that rises in the Pyrenees mountains.
Through the evaporation of water caused by the sun and wind, the salt precipitates and crystallizes on the evaporation bed—a structure built, like all components of the saltworks, from stone, wood, and clay. This production method dates back to the 9th century.