Otto Rantala-Jørgensen

Hej alle medlemmer ❤️

Vi kører Torsdagsklubben igen nu på torsdag d. 17. september, og der er stadig pladser omkring langbordet.

ØSTERS
Peberrodsfløde · agurk · dildolie

KAMMUSLINGER
Jordskokkepuré · brunoise af jordskok · champagne-beurre blanc · caviar

VOL-AU-VENT
Hopballe Mølle-kylling · kalvebrisler · morkler · kantareller · sauce suprême

SORBETTO AL LIMONE
Citronsorbet · Prosecco

545 kr.

Som noget nyt har jeg investeret i en stor osteklokke 🧀 Jeg syntes ikke, man kan spise et klassisk måltid uden også at have muligheden for at slutte af med et godt stykke ost.

Vesterhavsost · Brillat-Savarin med trøffel · Sainte-Maure de Touraine · Taleggio · Roquefort

Svesker i Armagnac · fennikelknækbrød

40 kr. pr. ost

Efter denne torsdag holder vi en lille pause, da jeg er blevet spurgt, om jeg vil være gæstekok til Havefest på Restaurant Ravelinen og komme og lave en ret sammen med Per Thøstesen fra Bistro Boheme og Anika Madsen fra Alchemist.

Derefter er Torsdagsklubben tilbage igen d. 1. oktober og d. 15. oktober.

Når vi rammer de kolde måneder, kommer menuerne også til at følge årstiden og mit humør i køkkenet.

Jeg elsker både de mere eksklusive retter, de store klassikere og gryderetter, der har stået og fået lov til at samle masser af smag.

Så nogle torsdage kan det være caviar, trøfler og klassiske saucer, og andre torsdage Osso buco, Stroganoff eller Boeuf bourguignon. Det vigtigste er, at det er mad, jeg selv har lyst til at lave og servere for jer ❤️

Mig og mit hold er klar til at tage imod jer på torsdag.

Book jeres pladser på https://www.evaogotto.dk