2 months ago
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Posted On: September 19th 2026, 01:16 am
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Hay ingredientes que aprendemos a usar preguntando “¿cuánto?” cuando quizá la primera pregunta debería ser “¿para qué?”.
Con la xantana, una pequeña diferencia puede cambiar bastante el resultado.
Y ahí empieza lo interesante: no en seguir una dosis, sino en aprender a encontrarla.
#mixology
#bartender
#bartenderlife
#cocktails
#cocktaildesign
Con la xantana, una pequeña diferencia puede cambiar bastante el resultado.
Y ahí empieza lo interesante: no en seguir una dosis, sino en aprender a encontrarla.
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Comments (18)
2 months agomartinys_isaac
Papito chulo yo uso una base emulsión de arábiga y xantana da un efecto estable para que no se disocien en este caso un jarabe de aceite de olivo te mando un abrazo 🫂 fuerte @felixtov
2 months agojeff.bartender
Muchos al inicio piensan que como es un ingrediente que te puede aportar ciertas texturas y cuerpos, creen que pueden agregar sin cuantificar la cantidad a usar “Error Garrafal”
2 months agosamuel_bartendermx
Como siempre gracias por dar estos datos valer mucho y la verdad que lo tomaré en cuenta
2 months agoluislirabartender
En mi punto de vista solo la utilizo en espumas de sifón . Ya no me gusta usarla mucho.
2 months agosarazhg
La xantana bien planeada puede destacar tu cóctel o hundirte y ser un mal protagonista, súper top tu info querido amigo, como siempre información que cura 🙌🔥🍸
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