Yeliz | Sevdiğim Tarifler

Sadece Tuzla Yemyeşil Zeytin 🫒💚

Bildiğiniz salamura yöntemlerini unutun! Bu kez yeşil zeytinlerimizi su kullanmadan, sadece kaya tuzuyla hazırlıyoruz. Kendi doğal aromasıyla lezzetlenen, çıtır çıtır kırma zeytinler için oldukça pratik bir yöntem! 🫒✨

Malzemeler (1 litrelik cam kavanoz için)

* 1 litrelik kavanozu dolduracak kadar yeşil zeytin
* 1,5 çay bardağı kaya tuzu

Hazırlanışı:

Öncelikle zeytinlerimizi güzelce yıkayıp süzüyoruz. Geniş bir kaba alıp üzerlerine yarım çay bardağı kaya tuzu ekliyor ve zeytinleri tuzlu halde tek tek kırıyoruz.
Ardından kırdığımız zeytinleri cam kavanoza bir sıra zeytin, bir sıra kaya tuzu olacak şekilde sıkıca yerleştiriyoruz. Kalan tuzu kat kat ekleyip en üst kısmı da tuzla tamamlıyoruz.Kavanozumuzun kapağını sıkıca kapatıp serin ve karanlık bir yerde yaklaşık 3 hafta dinlenmeye bırakıyoruz.
Üç haftanın sonunda zeytinlerimizin yemelik hale getirilmesi aşamasını da sizlerle paylaşacağım.

#yeşilzeytin #kırmazeytin #zeytinkurulumu #kışlıkhazırlık