𝑨𝒎𝒂𝒚𝒂 𝓟𝓪𝓻𝓻𝓪

Tarta de calabaza y plátano 🎃🍌 (¡Sin gluten y sin lactosa!)
¡Súper fácil, perfecta para tener a mano algo dulce y nutritivo!
Un truco que me salva la vida es asar la calabaza con tiempo: la corto por la mitad , le pongo un hilitos de aceite de oliva, la aso al horno y la trituro hasta hacer un puré. Lo guardo en un bote en el frigorífico y ya lo tengo listo tanto para tartas dulces como para purés salados.
Ingredientes:
Puré de calabaza asada
Plátanos / bananas bien maduras
Huevos + claras de huevo
Harina de coco (también podéis usar almendra molida)
Pepitas de chocolate para decorar por encima
Paso a paso:
1. Mezclamos bien el puré de calabaza, los plátanos maduros chafados, los huevos y las claras.
2. Añadimos la harina de coco (o la almendra molida) y integramos todo hasta tener una masa homogénea.
3. Vertemos en un molde, decoramos por encima con unas pepitas de chocolate y... ¡al horno!
Así de sencillo, rápida y perfecta para acompañar el café o el desayuno. ¡Tenéis que probarla!

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