🍴 Schnelle & einfache Familienrezepte

🎃 Gefüllter Hokkaido mit Hack & Feta 🤤

Kürbis mal herzhaft – gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Paprika, Feta und ganz viel Käse. 😍 Ein richtig leckeres und unkompliziertes Herbstessen!

Zutaten für 2 Hokkaidos / ca. 4 Portionen:

🎃 2 kleinere Hokkaido-Kürbisse
🥩 500 g Hackfleisch
🧅 1 Zwiebel
🧄 2 Knoblauchzehen
🫑 1 rote Paprika
🍅 150 g passierte Tomaten
🧀 150 g Feta
🧀 100 g geriebener Käse
🌶️ 1 TL Paprikapulver
🌿 1 TL italienische Kräuter
🧂 Salz & Pfeffer
🫒 etwas Öl

Zubereitung:

🎃 Den Deckel der Hokkaidos abschneiden und die Kerne entfernen. Mit etwas Öl, Salz und Pfeffer einreiben und bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten vorbacken.

🥩 Währenddessen Zwiebel und Paprika klein schneiden und mit etwas Öl anbraten. Hackfleisch dazugeben und schön krümelig braten.

🧄 Knoblauch, Paprikapulver und Kräuter dazugeben und kurz mitbraten.

🍅 Passierte Tomaten unterrühren und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Danach den Feta unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

🥄 Die Hackfleischfüllung in die vorgebackenen Kürbise geben.

🧀 Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

🔥 Noch einmal 15–20 Minuten bei 200 °C backen, bis der Kürbis weich und der Käse schön goldbraun ist.

😍 Fertig! Am besten direkt warm genießen.

Speicher dir das Rezept für die Kürbissaison ab! 🎃❤️

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