Otto Rantala-Jørgensen

Denne torsdag har jeg søtunge Walewska på menuen. Sidste uge stod den på kalvebrisler, og ugen før serverede jeg tournedos Rossini.

Jeg elsker at lave de klassiske retter, som man efterhånden skal lede længe efter på Københavns restauranter. Retter med historie, håndværk og masser af kærlighed til det klassiske franske køkken.

Men i min madklub, Torsdagsklubben, handler det om meget mere end bare maden.

Det vigtigste for mig er, at man føler, man træder ind i mit eget hjem. At man sætter sig ved ét langt bord med gode mennesker, der deler kærligheden til god mad, gode vine og lange samtaler.

Her skal der være plads til at komme alene, møde nye mennesker, grine højt, få et ekstra glas vin og blive hængende lidt længere end planlagt.

For mig er det netop dét, der gør et godt måltid til noget særligt. Ikke kun det, der ligger på tallerkenen, men også de mennesker, man deler det med.

Det er præcis den stemning, jeg gerne vil skabe hos @eva_og_otto ❤️

Vi ses på torsdag!