21 days ago
188
11
Posted On: October 16th 2026, 01:02 pm
O Senac Osasco marcou presença em mais uma edição da ProWine São Paulo, um dos principais eventos do setor de vinhos e destilados da América Latina.
As docentes Camila Calvo e Gabriela Ito representaram o Senac Osasco conduzindo a atividade “Sal, gordura e acidez: o que acontece com o vinho?”, no eixo temático Ciência, Técnica e Sabor.
A proposta reuniu profissionais, estudantes e apreciadores da área para uma experiência que combinou conhecimento técnico, análise sensorial e aplicações práticas da harmonização entre alimentos e vinhos.
Durante a atividade, foram exploradas as interações entre diferentes componentes dos alimentos e a percepção das características do vinho, demonstrando como elementos como acidez, gordura e sal podem transformar significativamente a experiência sensorial.
De forma dinâmica e acessível, as docentes apresentaram conceitos fundamentais da gastronomia e da enologia, aproximando o público das relações entre ciência, técnica e sabor.
A participação reforça a excelência do corpo docente do Senac Osasco e seu compromisso com a disseminação de conhecimento técnico e inovação na área de Gastronomia e Bebidas.
#ProWineSãoPaulo #SenacOsasco #Gastronomia #Vinhos #CiênciaETécnica EducaçãoProfissional
As docentes Camila Calvo e Gabriela Ito representaram o Senac Osasco conduzindo a atividade “Sal, gordura e acidez: o que acontece com o vinho?”, no eixo temático Ciência, Técnica e Sabor.
A proposta reuniu profissionais, estudantes e apreciadores da área para uma experiência que combinou conhecimento técnico, análise sensorial e aplicações práticas da harmonização entre alimentos e vinhos.
Durante a atividade, foram exploradas as interações entre diferentes componentes dos alimentos e a percepção das características do vinho, demonstrando como elementos como acidez, gordura e sal podem transformar significativamente a experiência sensorial.
De forma dinâmica e acessível, as docentes apresentaram conceitos fundamentais da gastronomia e da enologia, aproximando o público das relações entre ciência, técnica e sabor.
A participação reforça a excelência do corpo docente do Senac Osasco e seu compromisso com a disseminação de conhecimento técnico e inovação na área de Gastronomia e Bebidas.
#ProWineSãoPaulo #SenacOsasco #Gastronomia #Vinhos #CiênciaETécnica EducaçãoProfissional
Comments (11)
21 days agohenrinascimentochef
Arrasaram demais!! Mega aprendizado com as meninas @gabriela.naomito @_camilaacf
More posts
