Instagram story viewer> @misssyprince> Post

Missy Prince

@misssyprince

17 days ago

Biloxi, Mississippi

169

2

Posted On: October 19th 2026, 02:34 pm

Biloxi, Mississippi

Comments (2)

annaverlet

17 days ago

annaverlet

So much going on here!!

More posts

**КАК ИЗМЕНИТЬ ВКУС ОБЫЧНЫХ ПЕЛЬМЕНЕЙ, НЕ МЕНЯЯ САМИ ПЕЛЬМЕНИ?**

Большинство привыкло к сметане, майонезу или уксусу с перцем. Но попробуй сделать соус, в котором каждый ингредиент отвечает за свою часть вкуса.

Соевый соус добавляет соль и насыщенность. Рисовый уксус уравновешивает жирную начинку, сахар смягчает кислоту, а чеснок и чили-масло добавляют аромат и остроту.

**Точная формула на ≈150 г соуса:**

Соевый соус — 40 г
Рисовый уксус 6% — 35 г
Горячая вода — 20 г
Сахар — 6 г
Чеснок — 10 г
Чили-масло — 20 г
Кунжутное масло — 5 г
Зелёный лук — 10 г
Кинза — 5 г

Раствори сахар в горячей воде, добавь соевый соус, уксус и натёртый чеснок. Оставь на 5 минут. Затем влей чили-масло вместе с хлопьями перца и кунжутное масло. Посыпь зеленью.

**А теперь главное: не перемешивай.**

Масло останется на поверхности, а солёно-кислая основа — под ним. Когда макаешь пельмень, на тесте задерживаются и ароматное масло, и немного жидкой основы. Именно ради этого мы оставляем соус двухслойным.

Сборка занимает 10 минут, если чили-масло уже готово.

Это один из 60 соусов из моей книги «НЕ ВАРИ. ПРОЕКТИРУЙ. Соусы. Уровень 2». В ней не только рецепты, но и объяснения, как управлять вкусом, густотой и текстурой.

Подпишись на @reg.chef и напиши в комментариях **ВКУС**. Пришлю в Директ ссылку на покупку книги.

#ресторан #шефповар #вкуснаяеда #гастрономия #кухня

finallyyy met up with this hottie at the party and yk we had to take some pics together👻

TOMORROW’S THE BIG DAY #fyp #explore #reels

4 straight wins 🔥🔥🔥🔥

দশমীর সিঁদুর খেলা ❤️💫

always a blast💥💥