9 days ago
Co Creator: 
58
0
Posted On: October 27th 2026, 02:50 pm
🌽💚 ¡Larga vida a los envueltos y a los saberes que nos cuentan quiénes somos!
El plátano, la yuca y el maíz son mucho más que ingredientes: son parte de nuestra memoria, de nuestras raíces y de una tradición gastronómica que vive en las manos de quienes la han heredado, preservado y compartido generación tras generación.
Hoy, en el marco de @calileefestival , Festival Internacional del Libro de Cali, nos encontraremos para conversar sobre los envueltos y su lugar en las cocinas tradicionales de Colombia junto a Heidy Pinto, repostera criolla e investigadora de la cocina tradicional colombiana @el_toque_colombiano ; Dani Guerrero, creador de Hammbre de Cultura @hammbredecultura ; y Yihad Ghattas, fundador de Baraka Ancestral @baraka_ancestral.
Un encuentro para reconocer los saberes de nuestras cocinas, honrar a nuestros campesinos y celebrar los ingredientes, las historias y las personas que mantienen vivo nuestro patrimonio gastronómico.
Salvaguardar las tradiciones gastronómicas es tarea de cada vida que ame esta tierra fértil de campesinos. OJO! Que no se nos olvide!
Auditorio República Dominicana, Bulevar del Río.
27 de octubre | 4:00pm
#YoCreoEnCali #CaliLee2026 #Envueltos #CocinaTradicionalColombiana #PatrimonioGastronómico TalentoLocal
El plátano, la yuca y el maíz son mucho más que ingredientes: son parte de nuestra memoria, de nuestras raíces y de una tradición gastronómica que vive en las manos de quienes la han heredado, preservado y compartido generación tras generación.
Hoy, en el marco de @calileefestival , Festival Internacional del Libro de Cali, nos encontraremos para conversar sobre los envueltos y su lugar en las cocinas tradicionales de Colombia junto a Heidy Pinto, repostera criolla e investigadora de la cocina tradicional colombiana @el_toque_colombiano ; Dani Guerrero, creador de Hammbre de Cultura @hammbredecultura ; y Yihad Ghattas, fundador de Baraka Ancestral @baraka_ancestral.
Un encuentro para reconocer los saberes de nuestras cocinas, honrar a nuestros campesinos y celebrar los ingredientes, las historias y las personas que mantienen vivo nuestro patrimonio gastronómico.
Salvaguardar las tradiciones gastronómicas es tarea de cada vida que ame esta tierra fértil de campesinos. OJO! Que no se nos olvide!
Auditorio República Dominicana, Bulevar del Río.
27 de octubre | 4:00pm
#YoCreoEnCali #CaliLee2026 #Envueltos #CocinaTradicionalColombiana #PatrimonioGastronómico TalentoLocal
More posts
