Neuorientierung & Mental Load | Mitte 40

🥭 Vergiss deine Probleme. Iss Mango.

Okay, ganz so einfach ist es nicht. Aber für einen Moment vielleicht schon. 😉

Mango, Avocado, Feta und ein fruchtiges Dressing. Wenig Aufwand, ziemlich viel Geschmack.

Und während du genießt, dürfen die To-dos ausnahmsweise mal warten.

🥭 Mango-Avocado-Feta-Salat

Zutaten:

* 1 reife Mango
* 1 Avocado
* 200 g Feta
* 1 Orange & 1 Limette
* 30 g Pinienkerne

Für das Dressing:

* 4 EL Olivenöl
* 2 EL Himbeeressig
* 1 Tl Honig
* Saft von Orange und Limette
* Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Mango und Avocado und Feta würfeln.
2. Pinienkerne ohne Fett goldbraun rösten.
3. Alle Dressingzutaten verrühren.
4. Avocado, Feta und Mango ins Glas schichten. Pinienkerne dazugeben.
5. Dressing darübergeben und genießen.

Und jetzt: Vergiss deine Probleme. Zumindest für einen Moment. 🥭

📌 Speichere dir das Rezept für deine nächste kleine Auszeit.

Und verrate mir: Mango lieber süß oder herzhaft?

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