Mlipirsini

"Mumpung tekan Tegal ojo nganti kelalen kambing muda."

Begitu ujar seorang teman yang terakhir kami temui saat masih di Ponti sana. Untungnya beliau juga memberi rekomendasi warung sate yang letaknya dekat area Kota. Sehingga kami pun bisa capcus tanpa perlu riset dan semacamnya, sebab wangsit-wangsit yang selama ini beliau bisikan hampir semuanya enak dan cocok dengan kami sekeluarga.
.
Sesampainya di lokasi aku mencium aroma kenikmatan yang semerbak dimana-mana. Tak pakai lama kamipun pesan sate kambing daging dan garang asem sebagai pendampingnya. Untung kondisi saat itu terbilang lengang hingga membuat pesanan kami lumayan cepat disajikan di meja.
.
Nah untuk garang asem menurutku enak meski cita rasanya agak berbeda jika dibandingkan yang ada di kampungku sana. Untuk sate dia punya tingkat kematangan yang menggoda lengkap dengan caramelize yang meresap ke sela-sela tekstur lembutnya. Dan tepat sebelum pulang anak-anak meminta tambahan sate campur juga, sebab adik kakak penasaran dengan rasa lemak kambing yang biasanya bakal meleleh ketika masuk ke mulut mereka.
.
Mungkin segitu dulu cerita kami sekeluarga.
Kalau kalian punya tempat makan favorit gak ada salahnya dibagi ke kami juga.
Terima sudah mau membaca, selamat malam dan selamat berakhir pekan dengan orang tercinta. Bye-bye.
.
.
@satemendowendis
Senin - Minggu (09.00 - 19.00)
Jl. Letjen. Suprapto No.59, Kraton, Kec. Tegal Barat, Kota Tegal
.
#satekambing #kulinertegal #indonesianfood #foodblogger #foodphotography

Ini dia yang bikin laper

Katanya ini pesenan langganan dari luar kota

Untung lagi agak lengang

Katanya tiap hari nyunduk-i 3-5 ekor kambing

Tapi wajah beliau keliatan santai banget

Kalau bapak ini khusus bakar-bakar aja katanya

Beneran bikin ngiler

Ini garang asem kambingnya

Pesenan ya mulai dateng

Jujur lebih gampang pakai tangan makannya

Pelengkap satenya selalu standby

Kata mbak yg nganterin makanan, orang sini suka makan sate pakai sambel

Sate kambing campur

Dicocol kecap lebih sedap

Bagian yang paling bikin bahagia itu saat liat kakak makan dengan lahap

Menurutku kecap ini punya rasa dan kekentalan yang agak beda dari yang kami pakai dirumah

Save dulu yang