🥐Receta de "Cakepops Fantasmitas"🥐
🥧Bizchocho:
1. Engrasar un molde con un poco de mantequilla y rodear con papel de horno de manera que sobresalga unos centímetros.
2. Precalentar el horno a 180° con calor arriba y abajo.
3. Pelar y rallar las zanahorias. Reservar.
4. En un bol aparte, añadir los ingredientes secos (preferiblemente tamizados). Remover y reservar.
5. En otro bol: batir los huevos. Añadir la esencia de vainilla y el aceite de girasol, y remover.
6. Incorporar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar con movimientos envolventes.
7. Añadir la zanahoria y las nueces a trozos, y mezclar con movimientos envolventes.
8. Verter la mezcla en el molde y hornear de 60 a 70 minutos (comprobar introduciendo un un cuchillo si sale seco). Pasar a una rejilla y dejar enfriar.
9. Una vez frío, desmenuzar y mezclar con una cucharada generosa de queso crema.
10. Dar la forma a los fantasmitas (aplanando la base) y refrigerar durante, aprox, 30 minutos o hasta que estén compactos.
🧁Relleno:
1. Añadir todos los ingredientes y mezclar (es más sencillo si la mantequilla y el queso están a temperatura ambiente).
2. Pasar a una jeringilla e ir rellenando los fantasmitas introduciendo la punta por la base.
3. Refrigerar durante aprox 1 hora.
🍫Cobertura:
1. Derretir el chocolate blanco con el aceite de coco al baño maría removiendo constantemente.
2. Dejar enfriar en un vaso y, una vez esté listo, ir mojando los fantasmitas. El truco está en mojarlos de una sola vez sin moverlos y al sacarlos girarlos despacio para ir desprendiéndose del exceso.
3. Colocar en una rejilla y refrigerar toda la noche.
👻Dibujar caritas:
1. Repetir el paso uno anterior.
2. Dejar enfriar un poco y con un palillo de dientes ir dibujando las caritas como prefieras.
🤎¡Y recuerda! A veces en la imperfección está la perfección. Lo importante es que disfrutes del proceso, queden ricos y los deleites con la familia 🥰
💭¿Os ha gustado? Me encantaría leeros y ver vuestros resultados. Me haría mucha ilusión ver cómo os han quedado si me etiquetáis 🫶🏻
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