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🍕 Il Ruccolo di Gravina è la "focaccia della festa" per San Giuseppe, un rustico che profuma di Murgia.🔥 Si prepara con pasta lievitata, uvetta, alici, cipolle sponsali e tanto olio EVO: un equilibrio perfetto tra il dolce della frutta secca e il salato del mare. 🌊 Per la ricetta seleziona e incolla il link del mio blog. Salva la ricetta 👇 https://www.sedicipuglia.it/2025/03/focaccia-di-san-giuseppe-o-ruccolo-di.html #Ruccolo #CucinaPugliese #GravinaInPuglia #SanGiuseppe #vieniamangiareinpuglia
🍕 Il Ruccolo di Gravina è la "focaccia della festa" per San Giuseppe, un rustico che profuma di Murgia.🔥 Si prepara con pasta lievitata, uvetta, alici, cipolle sponsali e tanto olio EVO: un equilibrio perfetto tra il dolce della frutta secca e il salato del mare. 🌊 Per la ricetta seleziona e incolla il link del mio blog. Salva la ricetta 👇 https://www.sedicipuglia.it/2025/03/focaccia-di-san-giuseppe-o-ruccolo-di.html #Ruccolo #CucinaPugliese #GravinaInPuglia #SanGiuseppe #vieniamangiareinpuglia
Il Crapio: il dolce di Pasqua del Gargano 🐣 Un cestino di pasta dolce con le uova sode dentro, confetti colorati e una treccia fatta a mano. Si chiama Crapio ed è il dolce pasquale tipico di San Giovanni Rotondo, uno di quelli che le nonne preparavano per ogni bambino di casa. Tradizione vera, profumo di cannella e vino, ricordi che non si dimenticano. La ricetta completa è qui 👇 https://www.sedicipuglia.it/2012/04/crapio-pasquale-step-by-step-e-la-fine.html #dolcidipasqua #cucinapugliese #tradizionipugliesi #Gargano #pasqua
Il Crapio: il dolce di Pasqua del Gargano 🐣 Un cestino di pasta dolce con le uova sode dentro, confetti colorati e una treccia fatta a mano. Si chiama Crapio ed è il dolce pasquale tipico di San Giovanni Rotondo, uno di quelli che le nonne preparavano per ogni bambino di casa. Tradizione vera, profumo di cannella e vino, ricordi che non si dimenticano. La ricetta completa è qui 👇 https://www.sedicipuglia.it/2012/04/crapio-pasquale-step-by-step-e-la-fine.html #dolcidipasqua #cucinapugliese #tradizionipugliesi #Gargano #pasqua
Fraguni pasquali calabresi Ciao a tutti oggi portiamo sul canale altra ricettina classica dell Pasqua calabrese, ricetta salta ma che può essere fatta anche dolce Per impasto 300gr farina 0 100gr semola 100gr farina integrale 5gr sale 350ml acqua 6gr lievito birra Ripieno 500gr ricotta pecora 2 uova scamorza affumicata QB nduja QB #fraguni #ricettapasquale #ricettasalatapasquale #ricettacalabrese #pasqua
Fraguni pasquali calabresi Ciao a tutti oggi portiamo sul canale altra ricettina classica dell Pasqua calabrese, ricetta salta ma che può essere fatta anche dolce Per impasto 300gr farina 0 100gr semola 100gr farina integrale 5gr sale 350ml acqua 6gr lievito birra Ripieno 500gr ricotta pecora 2 uova scamorza affumicata QB nduja QB #fraguni #ricettapasquale #ricettasalatapasquale #ricettacalabrese #pasqua
Volete conoscere un dolce davvero antico, quello dei nostri nonni? 👇 Questo è il canestrello di San Marco in Lamis, nel Gargano. 🌸 Si prepara durante la settimana santa e si mangia il giorno di Pasqua.🐰🐰 La ricetta autentica vuole il lievito madre e una preparazione abbastanza lunga... ma ne vale assolutamente la pena! 😍 Viene alto, soffice e squisito — perfetto per la colazione di Pasqua in famiglia. La ricetta completa la trovi sul mio blog SediciPuglia Seleziona il link e incolla o Salva la ricetta.🌺🌺 👇 https://www.sedicipuglia.it/2025/04/canestrello.html Seguimi per altre ricette tradizionali 🌺🌺🧡 #canestrello #sanmarcoinlamis #gargano #pasqua #dolcidipasqua
Volete conoscere un dolce davvero antico, quello dei nostri nonni? 👇 Questo è il canestrello di San Marco in Lamis, nel Gargano. 🌸 Si prepara durante la settimana santa e si mangia il giorno di Pasqua.🐰🐰 La ricetta autentica vuole il lievito madre e una preparazione abbastanza lunga... ma ne vale assolutamente la pena! 😍 Viene alto, soffice e squisito — perfetto per la colazione di Pasqua in famiglia. La ricetta completa la trovi sul mio blog SediciPuglia Seleziona il link e incolla o Salva la ricetta.🌺🌺 👇 https://www.sedicipuglia.it/2025/04/canestrello.html Seguimi per altre ricette tradizionali 🌺🌺🧡 #canestrello #sanmarcoinlamis #gargano #pasqua #dolcidipasqua
Queste sono le cuzzupe, dolci tradizionali calabresi che si preparano nel periodo di Pasqua. Per me hanno il sapore dell’infanzia e della cucina della mia mamma. ❤️ Sono quei profumi che ti restano nel cuore: limone, zucchero e mani infarinate. Le preparo seguendo ogni gesto che ho visto fare da lei mille volte. Ogni volta è come sentirla accanto. ✨ #ricetta Ingredienti: • 550 g di farina 00 • 3 uova per l’impasto + 3 uova sode per decorare • 150 g di zucchero • 125 g di burro fuso (oppure 100 g di olio extravergine d’oliva) • 100 ml di latte • 1 bustina di lievito per dolci • La scorza grattugiata di un limone bio • 1 uovo + 3 cucchiaini di latte per spennellare • Zucchero semolato e confettini colorati per decorare Procedimento: 1. In una ciotola capiente mescolare farina, lievito e zucchero. 2. Aggiungere le uova, il burro fuso (o l’olio), il latte e la scorza di limone. 3. Impastare fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. 4. Dare la forma desiderata: ciambelle, trecce o forme simboliche. 5. Inserire le uova sode nell’impasto come decorazione. 6. Spennellare con uovo e latte, poi aggiungere zucchero e confettini. 7. Cuocere a 180°C per 25–30 minuti, finché dorate. Le preparo come faceva mia mamma… e ogni volta è come averla ancora accanto, tra profumo di limone e ricordi che non passano mai. “Sta ricetta è ‘na carezza i mamma… ogni vota ca la fazzu, mi pari i sentirla vicinu.” ❤️ 👉 Se provate a farle, seguitemi e taggatemi: sarò felicissima di vedere le vostre cuzzupe fatte con la mia ricetta 🫶 #cucinaitaliana #dolcitradizionali #calabria #pasqua ricettedellanonna fattoincasa tradizioniitaliane dolcidicas
Queste sono le cuzzupe, dolci tradizionali calabresi che si preparano nel periodo di Pasqua. Per me hanno il sapore dell’infanzia e della cucina della mia mamma. ❤️ Sono quei profumi che ti restano nel cuore: limone, zucchero e mani infarinate. Le preparo seguendo ogni gesto che ho visto fare da lei mille volte. Ogni volta è come sentirla accanto. ✨ #ricetta Ingredienti: • 550 g di farina 00 • 3 uova per l’impasto + 3 uova sode per decorare • 150 g di zucchero • 125 g di burro fuso (oppure 100 g di olio extravergine d’oliva) • 100 ml di latte • 1 bustina di lievito per dolci • La scorza grattugiata di un limone bio • 1 uovo + 3 cucchiaini di latte per spennellare • Zucchero semolato e confettini colorati per decorare Procedimento: 1. In una ciotola capiente mescolare farina, lievito e zucchero. 2. Aggiungere le uova, il burro fuso (o l’olio), il latte e la scorza di limone. 3. Impastare fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. 4. Dare la forma desiderata: ciambelle, trecce o forme simboliche. 5. Inserire le uova sode nell’impasto come decorazione. 6. Spennellare con uovo e latte, poi aggiungere zucchero e confettini. 7. Cuocere a 180°C per 25–30 minuti, finché dorate. Le preparo come faceva mia mamma… e ogni volta è come averla ancora accanto, tra profumo di limone e ricordi che non passano mai. “Sta ricetta è ‘na carezza i mamma… ogni vota ca la fazzu, mi pari i sentirla vicinu.” ❤️ 👉 Se provate a farle, seguitemi e taggatemi: sarò felicissima di vedere le vostre cuzzupe fatte con la mia ricetta 🫶 #cucinaitaliana #dolcitradizionali #calabria #pasqua ricettedellanonna fattoincasa tradizioniitaliane dolcidicas
Fraguni pasquali calabresi Ciao a tutti oggi portiamo sul canale altra ricettina classica dell Pasqua calabrese, ricetta salta ma che può essere fatta anche dolce Ingredienti: Per impasto 300gr farina 0 100gr semola 100gr farina integrale 5gr sale 350ml acqua 6gr lievito birra Ripieno 500gr ricotta pecora 2 uova scamorza affumicata QB nduja QB #fraguni #ricettapasquale #ricettasalatapasquale #ricettacalabrese #Pasqua
Fraguni pasquali calabresi Ciao a tutti oggi portiamo sul canale altra ricettina classica dell Pasqua calabrese, ricetta salta ma che può essere fatta anche dolce Ingredienti: Per impasto 300gr farina 0 100gr semola 100gr farina integrale 5gr sale 350ml acqua 6gr lievito birra Ripieno 500gr ricotta pecora 2 uova scamorza affumicata QB nduja QB #fraguni #ricettapasquale #ricettasalatapasquale #ricettacalabrese #Pasqua
A Ruvo di Puglia lo trovi nei panifici tutto l’anno… ma per San Giuseppe entra in ogni casa. Noi lo facciamo ancora con la ricetta della nonna: pasta matta, semplice, e un ripieno che… o lo ami o lo odi cipolle sponzali cotte lentamente, capperi, acciughe, olive… e sì, anche gli spaghetti 😄 Se vuoi, ti passo la ricetta… ma se vuoi assaggiarlo davvero, devi venire a Ruvo. E quando arrivi da noi… ti diciamo anche dove trovare quello più buono 😉 • Calzone pugliese • Ricetta tradizionale pugliese • Cosa mangiare a Ruvo di Puglia • Cucina pugliese • Prodotti tipici Puglia • San Giuseppe Ruvo di Puglia • Street food pugliese • Ricette di famiglia #ruvodipuglia #pugliafood #calzonepugliese
A Ruvo di Puglia lo trovi nei panifici tutto l’anno… ma per San Giuseppe entra in ogni casa. Noi lo facciamo ancora con la ricetta della nonna: pasta matta, semplice, e un ripieno che… o lo ami o lo odi cipolle sponzali cotte lentamente, capperi, acciughe, olive… e sì, anche gli spaghetti 😄 Se vuoi, ti passo la ricetta… ma se vuoi assaggiarlo davvero, devi venire a Ruvo. E quando arrivi da noi… ti diciamo anche dove trovare quello più buono 😉 • Calzone pugliese • Ricetta tradizionale pugliese • Cosa mangiare a Ruvo di Puglia • Cucina pugliese • Prodotti tipici Puglia • San Giuseppe Ruvo di Puglia • Street food pugliese • Ricette di famiglia #ruvodipuglia #pugliafood #calzonepugliese
Cuzzùpe pasquali calabresi. Pochi gesti, impasto vivo e un profumo che riempie casa. Con un ingrediente che non ti aspetti. Ricetta nel primo commento.
Cuzzùpe pasquali calabresi. Pochi gesti, impasto vivo e un profumo che riempie casa. Con un ingrediente che non ti aspetti. Ricetta nel primo commento.
E voi conoscete le "Cuzzupe"? Dalle mie parti si chiamano così e sono dei dolci tipici calabresi che si preparano proprio nel periodo di Pasqua. Si tratta di una sorta di frolla morbida (fatta con uova, zucchero, strutto, latte, farina e lievito) che ti conquista al primo morso e che a me piace aromatizzare con scorza di limone e arancia 🍊🍋 ... Entrambe danno quel tocco di sapore e freschezza in più, che non può mancare 😋 Le cuzzupe tradizionali vengono preparate in diverse forme e con la glassa sopra (fatta con albume, zucchero e limone) e zuccherini colorati, ma c'è chi le preferisce senza! A me personalmente piacciono entrambe le versioni! E voi le avete mai assaggiate? 😋 #dolcicalabresi #cuzzupe #calabria #tradizioni #tradizionicalabresi
E voi conoscete le "Cuzzupe"? Dalle mie parti si chiamano così e sono dei dolci tipici calabresi che si preparano proprio nel periodo di Pasqua. Si tratta di una sorta di frolla morbida (fatta con uova, zucchero, strutto, latte, farina e lievito) che ti conquista al primo morso e che a me piace aromatizzare con scorza di limone e arancia 🍊🍋 ... Entrambe danno quel tocco di sapore e freschezza in più, che non può mancare 😋 Le cuzzupe tradizionali vengono preparate in diverse forme e con la glassa sopra (fatta con albume, zucchero e limone) e zuccherini colorati, ma c'è chi le preferisce senza! A me personalmente piacciono entrambe le versioni! E voi le avete mai assaggiate? 😋 #dolcicalabresi #cuzzupe #calabria #tradizioni #tradizionicalabresi
Queste sono le cuzzupe, dolci tradizionali calabresi che si preparano nel periodo di Pasqua 💛 Per me hanno il sapore dell’infanzia e della cucina della mia mamma ❤️ Sono quei profumi che ti restano nel cuore: limone, zucchero e mani infarinate. Le preparo seguendo ogni gesto che ho visto fare da lei mille volte… e ogni volta è come sentirla accanto. #ricetta Ingredienti: • 550 g di farina 00 • 3 uova per l’impasto + 3 uova sode per decorare • 150 g di zucchero • 125 g di burro fuso (oppure 100 g di olio extravergine d’oliva) • 100 ml di latte • 1 bustina di lievito per dolci • Scorza grattugiata di un limone bio • 1 uovo + 3 cucchiaini di latte per spennellare • Zucchero semolato e confettini colorati Procedimento: 1. In una ciotola capiente mescolare farina, lievito e zucchero. 2. Aggiungere le uova, il burro fuso (o olio), il latte e la scorza di limone. 3. Impastare fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. 4. Dare la forma desiderata: ciambelle, trecce o simboli pasquali. 5. Inserire le uova sode nell’impasto. 6. Spennellare con uovo e latte, decorare con zucchero e confettini. 7. Cuocere a 180°C per 25-30 minuti, finché dorate. Le preparo come mi ha insegnato lei… e ogni volta è una carezza. “Sta ricetta è ‘na carezza i mamma… ogni vota ca la fazzu, mi pari i sentirla vicinu.” ❤️ 💛 Se provate questa ricetta vi chiedo solo una cosa: taggatemi, così posso vedere le vostre versioni Per me significa tanto… perché dietro ogni piatto c’è sempre un pezzo di cuore. 💛 E se vi piace quello che faccio… seguitemi, mi farebbe davvero tanto piacere ❤️ #dolcidipasqua #dolcitradizionali #calabria #cuzzupe
Queste sono le cuzzupe, dolci tradizionali calabresi che si preparano nel periodo di Pasqua 💛 Per me hanno il sapore dell’infanzia e della cucina della mia mamma ❤️ Sono quei profumi che ti restano nel cuore: limone, zucchero e mani infarinate. Le preparo seguendo ogni gesto che ho visto fare da lei mille volte… e ogni volta è come sentirla accanto. #ricetta Ingredienti: • 550 g di farina 00 • 3 uova per l’impasto + 3 uova sode per decorare • 150 g di zucchero • 125 g di burro fuso (oppure 100 g di olio extravergine d’oliva) • 100 ml di latte • 1 bustina di lievito per dolci • Scorza grattugiata di un limone bio • 1 uovo + 3 cucchiaini di latte per spennellare • Zucchero semolato e confettini colorati Procedimento: 1. In una ciotola capiente mescolare farina, lievito e zucchero. 2. Aggiungere le uova, il burro fuso (o olio), il latte e la scorza di limone. 3. Impastare fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. 4. Dare la forma desiderata: ciambelle, trecce o simboli pasquali. 5. Inserire le uova sode nell’impasto. 6. Spennellare con uovo e latte, decorare con zucchero e confettini. 7. Cuocere a 180°C per 25-30 minuti, finché dorate. Le preparo come mi ha insegnato lei… e ogni volta è una carezza. “Sta ricetta è ‘na carezza i mamma… ogni vota ca la fazzu, mi pari i sentirla vicinu.” ❤️ 💛 Se provate questa ricetta vi chiedo solo una cosa: taggatemi, così posso vedere le vostre versioni Per me significa tanto… perché dietro ogni piatto c’è sempre un pezzo di cuore. 💛 E se vi piace quello che faccio… seguitemi, mi farebbe davvero tanto piacere ❤️ #dolcidipasqua #dolcitradizionali #calabria #cuzzupe
RUSTICO DI PASQUA...la sua forma ricorda un po' il classico CASATIELLO napoletano che si prepara nel periodo di Pasqua RICETTA stampo da 26 cm 500 gr farina 00 2 cucchiaini ( rasi) e mezzo di sale 1 cucchiaino di zucchero semolato pepe abbondante 80 gr di formaggio grattugiato 50 ml olio di semi o anche burro fuso o strutto 7 gr di lievito di birra secco oppure 10 gr di lievito fresco 130 ml latte tiepido 130 ml acqua tiepida 300/400 gr mix salumi e formaggi 3 uova leggermente bollite per decorare 1 lievitazione senza salumi circa 2 ore 2 lievitazione con salumi e formaggi circa 2/3 ore Consiglio di farlo lievitare in forno spento con luci a accesa Cottura in forno ventilato preriscaldato a 180°× 25/30 minuti da controllare #rustico #saporidiprocidadiuntempo #creator #cucina #homecooking
RUSTICO DI PASQUA...la sua forma ricorda un po' il classico CASATIELLO napoletano che si prepara nel periodo di Pasqua RICETTA stampo da 26 cm 500 gr farina 00 2 cucchiaini ( rasi) e mezzo di sale 1 cucchiaino di zucchero semolato pepe abbondante 80 gr di formaggio grattugiato 50 ml olio di semi o anche burro fuso o strutto 7 gr di lievito di birra secco oppure 10 gr di lievito fresco 130 ml latte tiepido 130 ml acqua tiepida 300/400 gr mix salumi e formaggi 3 uova leggermente bollite per decorare 1 lievitazione senza salumi circa 2 ore 2 lievitazione con salumi e formaggi circa 2/3 ore Consiglio di farlo lievitare in forno spento con luci a accesa Cottura in forno ventilato preriscaldato a 180°× 25/30 minuti da controllare #rustico #saporidiprocidadiuntempo #creator #cucina #homecooking
✨ FOCACCIA BARESE FATTA IN CASA ✨ Croccante fuori, soffice dentro e piena di sapore… la focaccia barese è uno dei simboli più amati della Puglia! 🇮🇹 📝 Ingredienti 300 g di farina 00 200 g di semola rimacinata 350 ml di acqua tiepida 5 g di lievito di birra secco (oppure 15 g fresco) 1 cucchiaino di zucchero 10 g di sale 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 200 g di pomodorini Olive q.b. Origano q.b. Sale grosso q.b. 👩‍🍳 Procedimento1️⃣ Sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida.2️⃣ In una ciotola unisci farina 00 e semola, poi versa l’acqua poco alla volta iniziando a impastare.3️⃣ Aggiungi sale e olio e continua fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.4️⃣ Copri e lascia lievitare per circa 2 ore.5️⃣ Stendi l’impasto in una teglia ben oliata, schiacciandolo con le dita.6️⃣ Aggiungi pomodorini schiacciati, olive, origano, sale grosso e un filo di olio.7️⃣ Lascia riposare altri 30 minuti.8️⃣ Cuoci in forno statico a 220°C per 20–25 minuti fino a doratura. 💡 Consiglio: per un gusto ancora più autentico, usa patate schiacciate nell’impasto (circa 150 g). Salva la ricetta! 😍 #focacciabarese #focaccia #ricetteitaliane #ricettadelgiorno #cucinapugliese
✨ FOCACCIA BARESE FATTA IN CASA ✨ Croccante fuori, soffice dentro e piena di sapore… la focaccia barese è uno dei simboli più amati della Puglia! 🇮🇹 📝 Ingredienti 300 g di farina 00 200 g di semola rimacinata 350 ml di acqua tiepida 5 g di lievito di birra secco (oppure 15 g fresco) 1 cucchiaino di zucchero 10 g di sale 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 200 g di pomodorini Olive q.b. Origano q.b. Sale grosso q.b. 👩‍🍳 Procedimento1️⃣ Sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida.2️⃣ In una ciotola unisci farina 00 e semola, poi versa l’acqua poco alla volta iniziando a impastare.3️⃣ Aggiungi sale e olio e continua fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.4️⃣ Copri e lascia lievitare per circa 2 ore.5️⃣ Stendi l’impasto in una teglia ben oliata, schiacciandolo con le dita.6️⃣ Aggiungi pomodorini schiacciati, olive, origano, sale grosso e un filo di olio.7️⃣ Lascia riposare altri 30 minuti.8️⃣ Cuoci in forno statico a 220°C per 20–25 minuti fino a doratura. 💡 Consiglio: per un gusto ancora più autentico, usa patate schiacciate nell’impasto (circa 150 g). Salva la ricetta! 😍 #focacciabarese #focaccia #ricetteitaliane #ricettadelgiorno #cucinapugliese
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