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Tem gente que chama de bolinha de queijo.
A gente chama de tentação 🧀🤤
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Quem aí quer uma caixinha dessa ? 🤤 #salgados #salgadosfritos #salgadinhos #delicia #crocante #delicioso #recheado #frito #empreender #empreendedorismo #emprededor #dona #amooquefaço
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Massa básica para salgados fritos ❤️
Ingredientes
2 copos (200 ml cada) de água
2 copos (200 ml cada) de leite
4 copos de farinha de trigo peneirada
1 e 1/2 colher (sopa) de margarina ou manteiga
1 tablete de caldo de galinha ou outro sabor de sua preferência
1 pitada de sal (ajuste conforme o gosto)
1 colher (chá) de colorau (opcional)
Modo de Preparo
Em uma panela grande, coloque a água, o leite, a margarina, o caldo de galinha, o sal e o colorau.
Misture bem e leve ao fogo médio até levantar fervura.
Assim que o líquido estiver fervendo, abaixe o fogo e adicione toda a farinha de trigo de uma só vez.
Mexa vigorosamente com uma colher de pau ou espátula resistente para evitar a formação de grumos.
Continue mexendo por cerca de 3 a 5 minutos, até que a massa fique homogênea e desgrude completamente do fundo da panela.
Transfira a massa ainda quente para uma bancada levemente untada com margarina.
Espere esfriar apenas o suficiente para manuseá-la com segurança.
Sove a massa até que fique lisa, macia, elástica e sem grumos.
Utilize imediatamente ou deixe descansar até atingir a temperatura ideal para modelar.
Como Modelar os Salgados
Separe pequenas porções da massa.
Abra cada porção na palma da mão.
Coloque o recheio de sua preferência no centro.
Feche bem, modelando no formato desejado, como coxinhas, risoles, bolinhas de queijo, bolinhas de carne ou salsichões.
Passe os salgados em ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até ficarem dourados ou asse em forno preaquecido a 200°C até dourarem.
Sugestões de Recheios
Frango desfiado bem temperado
Carne moída refogada
Queijo muçarela ou queijo cremoso
Presunto e queijo
Palmito refogado
Legumes temperados
Calabresa refogada
Carne seca com requeijão
O SEGREDO DAS SALGADEIRAS REVELADO! 😱🍗✨
Quem diria que um espremedor de frutas seria o seu melhor aliado? 🤯 Esse truque garante padronização e rapidez na hora de fazer seus salgados em casa! 🙌
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DICA DE OURO: Forre sempre com plástico filme para a massa não grudar e o acabamento ficar perfeito! 😍
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Créditos: 💳 @ as_melhores_receitas_todo_dia - Gratidão ❤
⚠ Este vídeo foi feito com base em um remix de conteúdo disponível na plataforma. Se você, o autor original, preferir que ele seja removido do meu perfil, basta me chamar no Direct. Estou sempre aberta ao diálogo e resolveremos isso sem a necessidade de denúncias. Obrigada pela compreensão!❤
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Trabalhamos com os sabores coxinha de frango, bolinha de queijo, salgadinho misto e medalhão de salsicha ✅
Cento R$40,00 / Meio cento R$20,0📌
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O jeito certo de comer coxinha existe… e começa assim. 🤤
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