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TENERINA 🍫🍦 Città che vai, dolce che trovi 🍰 Oggi voliamo a Ferrara a scoprire la tenerina: la torta più cioccolatosa del mondo 🥹 ▪️200 g cioccolato fondente 50% ▪️100 g burro ▪️4 uova( tuorli e albumi) ▪️150 g zucchero ( 75 g per tuorli e 75 g albumi) ▪️50 g farina 00 ▪️Ciuffi di panna montata (opzionale), zucchero a velo Sciogliere cioccolato e burro e far intiepidire. Montare tuorli con prima parte di zucchero,poi aggiungere il composto di cioccolato e burro ormai ripieno. Aggiungere quindi gli albumi montati con la seconda parte di zucchero e la farina setacciata. Distribuire il composto in una tortiera da 24 cm di diametro e cuocere in forno statico a 175 gradi per 35 minuti. Far raffreddare e servire con zucchero a velo e panna. #tenerina #cioccolato #ricetta #dolce #dessert #torta #ricettadelgiorno #ricettafacile #italia #chocolate

Si scioglie in bocca per quanto è morbida e golosa🤤🍫 👩🏼‍🍳La nostra Melissa ci ha preparato la TORTA TENERINA! Buonissima e pronta in pochi passi: 👉INGREDIENTI (stampo 22cm) 200 g di cioccolato fondente 110 g di burro 150 g di zucchero 3 uova medie 50 g di farina 20 g di latte 👉PREPARAZIONE 1. Sciogli il cioccolato con il burro a bagno maria, poi metti da parte e lascia raffreddare un pochino. 2. Intanto monta i tuorli con metà dello zucchero, poi aggiungi poco alla volta il composto al cioccolato. 3. Aggiungi anche la farina e il latte. 4. A parte monta gli albumi con l’altra metà dello zucchero. 5. Incorpora gli albumi al composto con l’aiuto di una spatola, con un movimento dal basso verso l’alto. 6. Imburra uno stampo da 22 cm e versa il composto all’intero. 7. Cuoci a 170 gradi per 25/30 minuti in forno statico, la torta dovrà presentare una crosticina in superficie e rimanere morbida e umida all’interno. 👉CONSIGLI: Lasciala raffreddare almeno 2 ore prima di tagliarla. Non capovolgerà per estrarla dallo stampo altrimenti perderesti la crosticina in superficie che la contraddistingue. Cosa ne pensi? Facci sapere nei commenti qual è la prossima ricetta dolce che ti piacerebbe vedere con @sweets_melissa 💖 #cookist #tortatenerina #tenerina #tortaalcioccolato #tortatenerinaalcioccolato #tortagolosa

⚫︎⚫︎ℝ𝕚𝕔𝕖𝕥𝕥𝕒 𝕕𝕚 𝕠𝕘𝕘𝕘𝕚⚫︎⚫︎ イタリアンドルチェ 【𝒯ℴ𝓇𝓉𝒶 𝓉ℯ𝓃ℯ𝓇𝒾𝓃𝒶　トルタ・テネリーナ】 材料5つ！ イタリアのガトーショコラ『トルタ・テネリーナ』🍫 生地は完全に火を通さず、しっとり濃厚♡ でも外側はさっくり軽い食感✨ Tenerina はイタリア語のtenere（優しい、柔らかい）からきてるよ🙌 元々はイタリア・フェッラーラのチョコレートケーキ。 『優しい』心の持ち主だったと言われるエレナ王妃。その王妃がフェッラーラを訪れた際に贈られたケーキなんだって。 王妃の心の『優しさ』とケーキの『柔らかい』食感からつけられた名前なんだって✨ イタリア語はネーミングがいちいち可愛くて、 ほんと興味深い面白いんだよね😊 超濃厚なのに軽いからついつい食べすぎちゃう！ チョコ大大大好きなイタリア人旦那も、『questo è Massimo!Brava! すごい、これまぢ最高！』と激褒め（基本なんでも褒めるけど。笑） 超簡単！忙しくても、速攻できるよ！ 今年はイタリアンバレンタイン💘 作ってみない😉？？ ✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡✐☡ 【材料】丸型15センチ使用 ・ブラックチョコ（カカオ50%）100g ※Ghanaブラック2枚使用 ・無塩バター 50g ・卵　2個　（室温に戻す） ・砂糖　50g（グラニュー糖使ってます） ・薄力粉　25g （仕上げ） 粉砂糖 ※生クリームはお好みで添えてね👍 【作り方】 ・バターは室温に戻して角切りにしておく。 ・卵は室温に戻しておく。 ・型に薄くバターを塗りオーブンシートを敷く。 ❶チョコレートをボウルに割り入れ、湯煎（ボウルの底がお湯に浸からないように）にかけて溶かす。チョコが溶けたらバターを加えて溶かす（今の時期冷やし固まらないよう注意。とろみがある状態をキープしてください） ❷ 別のボウルに卵白を割り入れてハンドミキサーでメレンゲをたてる。砂糖は3回に分けて加え、ツノがしっかり立つまでたてる。 ❸ ボウルに卵黄を、砂糖の半量を加えハンドミキサーで白っぽくもったりるまで泡立てる。薄力粉をふるいいれ、ゴムベラできるように混ぜる。（混ぜすぎないように注意⚠️） 生地を型に入れトントンと台に2、3回叩きつけ空気を抜く。 170℃に予熱したオーブンで約18分焼く。 ❹焼けたら高いところから台に落として空気を抜き、粗熱が取れるまで網で冷ます。冷めたら粉砂糖をかける。 #チョコレートケーキ#tenerina#イタリア料理 #ガトーショコラ#バレンタイン

Crosticina croccante e interno super cremoso e scioglievole🍫🤤 La TORTA TENERINA è un vero spettacolo!😍 Ecco come prepararla perfetta: 👉INGREDIENTI (per una tortiera da 24cm) 4 uova (tuorli e albumi separati) 200g di cioccolato fondente 100g di burro 150g di zucchero (75g+75g) 40g di farina 00 👉PREPARAZIONE 1. Sciogli il cioccolato assieme al burro all’interno di un pentolino mescolando di continuo, lascia intiepidire. 2. Monta gli albumi a neve ben ferma, assieme a 75g di zucchero, in una ciotola capiente utilizzando le fruste elettriche. 3. Versa i tuorli e lo zucchero rimanente in una ciotola capiente, monta gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto alto e biancastro. 4. Aggiungi il cioccolato ormai tiepido, mescola con le fruste elettriche a bassa velocità fino ad ottenere un composto liscio e di un unico colore. 5. Aggiungi la farina setacciata, mescola nuovamente con le fruste elettriche a bassa velocità fino a completo assorbimento. 6. Unisci infine gli albumi montati a neve, in 3 riprese mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola. 7. Versa il composto in una tortiera da 24cm foderata con carta forno. 8. Cuoci a 180°C per circa 20 minuti. #cookist #tenerina #tortatenerina #tortaalcioccolato #tortatenerinaalcioccolato

La Torta Tenerina es como la versión suave de un brownie, menos empalagosa y más ligera. Tiene una capa exterior crujiente que contrasta con su interior fundente y solo pide 5 ingredientes básicos que probablemente tienes por la nevera y despensa. Se suele acompañar de crema de mascarpone para balancear el chocolate, pero es totalmente opcional (si la haces para una celebración, pero, te recomiendo que la hagas para vestir un poco más cada porción) y te la encontrarás casi siempre espolvoreada con azúcar glas. Yo la he descubierto en mi último viaje a Italia, ya que es típica de Emilia-Romagna, en concreto de Ferrara, y me enamoró. De hecho, me ha enamorado aún más al ver que es un postre fácil y más resultón imposible. ¿LA CONOCÍAIS? ☝🏼La RECETA DETALLADA la puedes encontrar en mi web paulasapron.com con trucos, consejos y paso a paso 😊. #tortatenerina #tenerina #chocolate #brownie #chocolatecakes #tartadechocolate #chocolatelove #postrefacil #receta #comida #reposteria #recetafacil #postrescaseros

RICETTA QUA SOTTO 👇🏻 Torta tenerina facilissima ed infallibile🧏🏻‍♂️ Ingredienti per stampo 20: - 200 g cioccolato al 65%, 100 g burro, 150 g zucchero, tre uova medie, 50 g farina 00, un pizzico di sale e zucchero a velo Procedimento: - Sciogliere in microonde il cioccolato, aggiungere il burro, emulsionare e tenere da parte - Dividere le uova; ai tre tuorli aggiungere più o meno 50 g di zucchero e montare con le fruste finché non scriveranno - Unire il cioccolato leggermente raffreddato alla massa di tuorli, incorporare e aggiungere la farina setacciata incorporando anche quest’ultima e tenendo da parte - Montare i bianchi con i restanti 100 g di zucchero e incorporare alla massa di cioccolato mescolando dal basso verso l’alto - Riempire lo stampo leggermente imburrato ed infarinato ed infornare in forno modalità statica a 170° per circa 20 minuti e gli ultimi 5-10 minuti modalità ventilata a 175 circa - Fare raffreddare interamente e perfettamente prima di sformarla e servirla Have a great lunch🍬 #cioccolato #cacao #gelato #torta #vaniglia #tenerina #uova

Per la ricetta clicca qui👇🏼 “𝑻𝑶𝑹𝑻𝑨 𝑻𝑬𝑵𝑬𝑹𝑰𝑵𝑨 𝑺𝑬𝑵𝒁𝑨 𝑮𝑳𝑼𝑻𝑰𝑵𝑬”🍫 un dolce buonissimo dal cuore morbido al cioccolato che si scioglie in bocca. Utilizzo la fecola e non la farina quindi questa è una versione gluten free! Rimane bassa e morbida all’interno, una vera delizia che dovete assolutamente provare!🙌🏼 Una delle mie torte preferite🫶🏻Qual è la vostra invece? Fatemelo sapere nei commenti ❤️ 📌𝑺𝑨𝑳𝑽𝑨 𝑳𝑨 𝑹𝑰𝑪𝑬𝑻𝑻𝑨 ❤️𝑳𝑨𝑺𝑪𝑰𝑨 𝑼𝑵 𝑳𝑰𝑲𝑬🙏🏻 👉🏼𝑺𝑬𝑮𝑼𝑰𝑴𝑰 𝑺𝑼 @midivertoacucinare

𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑰 per uno stampo da 26 cm: 4 uova 130g di burro 150g di zucchero 2 cucchiai di fecola di patate 200g di cioccolato fondente 𝑷𝑹𝑶𝑪𝑬𝑫𝑰𝑴𝑬𝑵𝑻𝑶: Per prima cosa, sciogliere il cioccolato fondente con il burro a bagno maria. Dividere gli albumi dai tuorli e montare gli albumi a neve. In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il burro sciolto con il cioccolato, la fecola e mescolare con le fruste. Unire gli albumi montati a neve e amalgamare bene il tutto con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto. Versare il composto in una teglia con carta forno e cuocere la torta in forno statico a 160 gradi per 40 minuti (fate la prova con lo stuzzicadenti per verificarne la cottura😉). • • • 😋 #midivertoacucinare #cucinare #foodblogger #foodblog #ricette #reels #chocolate #cioccolato #cioccolatofondente #tenerina #recipe #recipeoftheday #ricettadelgiorno #glutenfree #senzaglutine #glutenfreefood #glutenfreerecipes #dolci #dolcifattiincasa #dolciitaliani #tortatenerina #cook #cooking #chocolatecake

Torta cuore morbido 🍫 #senzaburro Se come me amate la tenerina e il tortino di cuore morbido questa torta è la perfetta combo tra i due: l’interno cremoso è dato da una crema al cioccolato che si interpone tra i due strati di impasto prima della cottura. INGREDIENTI: 4 uova 120g zucchero 100ml olio di semi 100g farina 00 (oppure anche gluten free) 70g cacao amaro 30ml caffè 70ml acqua 1 pizzico di sale 12g lievito per dolci - 250ml latte 20g farina/amido di mais 50g zucchero 1 cucchiaio di cacao amaro 150g cioccolato fondente PREPARAZIONE: Preparate l’impasto come mostrato nel video e versate e metà in uno stampo imburrato o rivestito di carta forno. Cuocete in forno a 180° per 20 min. Nel frattempo i preparate la crema unendo tutti gli ingredienti (tranne il cioccolato) in un pentolino. Una volta che avrà raggiunto il bollore, rimuovete dal fuoco e aggiungete anche il cioccolato tagliato a pezzetti. Versate la crema ancora calda sulla metà già cotta e coprite con il restante impasto. Cuocete ancora in forno per 20min a 180°, prima di tagliarla vi consiglio di lasciarla raffreddare a temperatura ambiente #fallrecipes #ricetteautunnali #ricetta #ricettefacili #comfortfood #tenerina #tortinocuorecaldo #cioccolato #tortacioccolato #foodie #colazione #tortatenerina #dolcisenzaburro

TENERINA 🍫 INGREDIENTI: 4 uova 150 g zucchero 200 g cioccolato fondente (io con scorze di arancia) 100 g burro 50 g farina 00 PROCEDIMENTO NEL VIDEO 🍫 #tenerina #cioccolato

TORTA TENERINA CON CIOCCOLATO DELLE UOVA DI PASQUA La torta tenerina è una torta al cioccolato bassa tipica della città di Ferrara. La caratteristica di questa torta è che si realizza senza lievito. Si otterrà una torta con una crosticina croccante all’esterno ma l’interno rimarrà morbido e umido, una vera delizia! Generalmente viene preparata con cioccolato fondente di ottima qualità, noi oggi vi proponiamo la versione con cioccolato al latte per smaltire un po’ di uova di Pasqua ma trovate scritta anche la versione con cioccolato fondente! INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 23 CM DI DIAMETRO 200 g cioccolato al latte (o fondente) 100 g burro 80 g zucchero semolato ( o 150 g se la realizzate con cioccolato fondente) 45 g farina 00 3 uova medie 1 pizzico sale fino q.b. zucchero a velo Sciogliamo a bagnomaria o al microonde il cioccolato insieme al burro. Adesso separiamo i tuorli dagli albumi. Montiamo i tuorli con la metà dello zucchero (40 g se utilizzate cioccolato al latte altrimenti 75 g se utilizzate cioccolato fondente). Incorporiamo ora il cioccolato e burro fuso intiepidito, mescoliamo bene e aggiungiamo la farina setacciata e facciamo amalgamare bene il composto. Ora montiamo gli albumi con lo zucchero restante e un pizzico di sale. Incorporiamoli al cioccolato mescolando dal basso verso l’alto. Adesso versiamo il composto in una teglia a cerniera ricoperta con carta da forno o imburrata e infarinata e cuociamo in forno statico a 180° per 25/30 minuti. Il centro della torta dovrà restare morbido e umido, mentre l’esterno dovrebbe risultare più croccante. Una volta cotta e fredda spolveriamo con zucchero a velo e serviamo! Questi i nostri canali social: FACEBOOK 👉🏻 Marti e Michi INSTAGRAM 👉🏻 @marti_e_michi YOUTUBE 👉🏻 Marti e Michi TIKTOK 👉🏻 marti_e_michi #tenerina #tenerinaalcioccolato #tortatenerina #cioccolato #tortaalcioccolato #torta #dolci #dolcifacili #dolciveloci #fattoincasapervoi

La torta tenerina è perfetta da preparare se avete delle uova di Pasqua avanzate 😍 È così cioccolatosa che si scioglie in bocca 😍 📌 Ingredienti ✔️ 220 g di cioccolato fondente ✔️ 4 uova ✔️ 180 g di zucchero ✔️ 50 g di farina 00 ✔️ 100 g di burro 📌 Per cospargere ✔️ q.b. di zucchero a velo #tuorlorosso #lericettediflo #tenerina #torta #cioccolato #dolci #foodbloggeritaliani

Quando la voglia di cioccolato chiama, bisogna rispondere per forza 🍫 Oggi vi presento la ricetta della torta TENERINA, tipica di Ferrara, la mia città. È la torta della mia infanzia, me la faceva sempre la mia mamma @valeriagarzanti, la ricetta è proprio la sua! Il profumo di cioccolato e burro si diffonderà nella vostra cucina ancora prima di sfornarla e assaggiarla sarà una vera e propria goduria, ve lo assicuro ❤️ Si prepara in pochissimo tempo ed è semplicissima da fare, l’unica accortezza che dovete avere è la cottura, che non deve andare oltre, l’interno deve rimanere morbido, mentre esternamente si deve creare una sottile crosticina. L’ingrediente fondamentale di questa torta è il cioccolato, quindi sceglietene uno di qualità. Ingredienti per una tortiera da 24cm di diametro: 250g di cioccolato fondente 100g di burro 150g di zucchero semolato 4 uova 2 cucchiai di fecola Fatemi sapere se la conoscevate già 🤩 #tenerina #tortatenerina #cake #recipe #ricetta #ricettatenerina #ricettadelgiorno #food #pastry #veribinellipastry #pastrychef SEO: tenerina, torta, torta tenerina, ricetta, ricetta tenerina