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Nani Mantovani | Escola de confeitaria

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Confeiteira com 14 anos de experiência
Bem-vindos à maior escola online de confeitaria do Brasil!
Conheça nossos produtos ⤵️

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Addolcire já foi loja, já foi ateliê de encomendas. Hoje, além das encomendas, ensinamos quem quer viver da confeitaria.

Se você é das antigas, que delícia poder te ter desde o comecinho. Se você chegou agora, seja bem vinda ou bem vindo!

Conta pra mim: o que faz você acompanhar nosso trabalho? by @addolcire

kkkkkkk Comenta VITALÍCIO para receber o comunicado 👵🏻 by @addolcire

Brincadeiras à parte, o importante é começar! by @addolcire

Quem aí estava com saudades das lives? Nessa QUINTA, dia 05/11, às 14h00, faremos uma live de Natal ensinando essa Gelatorta de Gianduia com Chocotone e Frutas Vermelhas!

Você vem? by @addolcire

Parte 3 dos preparos da festinha de 2 anos da nossa Madaleninha!

E ai, o que acharam?

Aproveitando, deixo aqui os dois perfis que fizeram parte dessa festa e que citei no vídeo ❤️
- decoração por @afetiva.festinha
- biscoitos decorados da @angelicapatah by @addolcire

Parte 2 do preparo dos docinhos e bolo do aniversário de 2 aninhos da Madalena: recheio de doce de leite e montagem do bolo.

Parte 3 é a última e sai às 17h, hein? by @addolcire

Neste final de semana fizemos a festinha de 2 anos da nossa Madalena! Como prometido, gravei todo preparo dos doces para vocês.

Bora pra parte 1 mostrando a massa perfeita de chocolate? A parte 2 sai ao meio dia. by @addolcire

Em 2024 fizemos essa degustação de 4 dos principais chocotones industrializados encontrados em supermercados. Como as marcam continuam relevantes, bora rever pra decidir se vale comprar pronto e rechear, ou se melhor fazer do zero? by @addolcire

Comenta VITALÍCIO para ver como vai funcionar 🤰🏻 by @addolcire

Mais um ano passou tão rápido que papai e mamãe não entenderam como num dia você engatinhava quando queria chegar rápido em algum lugar ao invés de andar, e no dia seguinte já formava frases completas, contando algo que aconteceu.

Hoje, meu amor, você completa 2 anos. Agora que você dormiu e a festa do potó potó acabou, estou aqui, tentando colocar em palavras o que foi esse ano para você. E para mim.

Tentando não chorar, vou me ater a momentos rotineiros, numa tentativa de te contar como eram nossos dias nessa época. De algumas semanas para cá, por exemplo, você pegou o costume de não deixar a mamãe fechar os olhos enquanto está fazendo você nanar. “Abre ozóio, mamãe. Não fecha, mamãe”. Mas filha, a Zezé pode nanar? “A Zezé pode, mamãe. A mamãe não pode, tá bom?” (a Zezé é a naninha)

Pro café da manhã, o leite em pó, a semente e a aveia pititica não podem faltar. A banana com pintinha e a uva grande são sempre do papai. E se formos ao parquinho, a Rogéria, a Tagarela e a Lisa Barbie são obrigatórias.

Desde que você chegou, admito que mudei muito mais do que imaginava. Sempre quis ser mãe, isso nunca foi segredo. A surpresa foi como passei a enxergar a vida. Como passei a ter um sono bizarramente leve. Como deixo de fazer coisas por mim não porque você demandou meu tempo, mas porque eu quero dar todo meu tempo que puder para você.

Você é minha luzinha. De todo meu coração, desejo que você seja feliz. Com saúde, sonhos, e que saiba sempre que a mamãe e o papai estão aqui. Que siga carinhosa, receosa, esperta e com o riso mais doce que já escutei. Eu te amo para sempre. by @addolcire

Algumas semanas atrás tive o prazer de fazer o bolo de casamento de uma aluna. Ela deu certa liberdade para a decoração, então me empolguei um pouco (hehe). No andar de baixo, um bolo coberto de 21cm. No de cima, um bolo naked de 15cm posicionado rente à lateral do primeiro andar, o que trouxe um efeito todo modernoso, além de permitir um arranjo muito mais ousado de frutas e flores.

Particularmente, eu amei. E você?

O sabor, Pink Lemonade: massa branca, creme de limão siciliano, curd de limão siciliano, geleia de frutas vermelhas e buttercream abrasileirado. by @addolcire

Depois de muito pedirem, gravei um comunicado sobre isso. Comenta aqui Vitalício que te mando no direct 🫢 by @addolcire