Instagram story viewer> @alecaminocakelab> Posts

Ale Camino | Experta en Buttercream

@alecaminocakelab

61.4K

followers

3336

following

🧡 Fundadora @qoyra.handcrafted
🌸 Curso: Flores 3D en Buttercream
📖 Ebook: Domina el Buttercream

POSTS STORIES REELS

Cuando empecé en la pastelería creativa hace 13 años, buscaba algo diferente.

El buttercream lo cambió todo. Descubrí que podía darle textura, movimiento y color. Que una torta podía sentirse más viva.

Nadie me enseñó el camino. Lo aprendí a través del ensayo y error, observando, practicando y volviendo a empezar una y otra vez hasta construir un estilo propio.

Un estilo que, con los años, mis clientes aprendieron a reconocer.

Y fue precisamente ese camino el que me llevó a crear mi escuela digital, para compartir todo lo que aprendí y ayudar a que otras personas recorran este proceso con más seguridad.

🎂 Sígueme si te apasiona la pastelería creativa y quieres seguir aprendiendo conmigo. by @alecaminocakelab

No me subo a cada trend, pero este me dejó pensando.

Hay cosas que uno entiende después de años.

Y está bien.

¿Qué cosa te tomó años aprender en tu negocio? by @alecaminocakelab

Está bellecita se llama noche floral 🪻🌺
Orquídeas, calas y hortensias

¿Cuánto crees que me demoré en hacerla? 👀

Cuéntame en comentarios 🫶🏼 by @alecaminocakelab

Hay decisiones que salen caras.

Y no hablo solo de plata.

A veces lo más caro es todo lo que pusiste antes de darte cuenta: tiempo, energía, esfuerzo, expectativas… y las ganas de hacer que funcione porque ya habías invertido demasiado.

Creo que ahí está una de las lecciones más difíciles: entender que haber dado mucho no siempre es una razón para seguir dando más. by @alecaminocakelab

Qué rico poder aprender de otros, disfrutar mi chamba y vivir esta experiencia desde otro lugar.

Después de varios años siendo jefa, hoy también me toca observar, aportar, aprender y dejar que otra persona lleve el timón.

Cuando armé mi propio equipo me equivoqué muchísimas veces, pero también aprendí un montón. Siento que fue una gran escuela, porque nadie te enseña realmente a ser jefa: vas aprendiendo mientras lo haces.

Y ahora siento que sigo aprendiendo, pero desde otro lugar. No solo porque tengo cerca un ejemplo de liderazgo del que puedo absorber muchísimo, sino porque también estoy sintiendo en primera persona lo que significa ser parte de un equipo, sentirte valorada, reconocida y tomada en cuenta.

Y eso también me está enseñando muchísimo sobre la jefa que quiero ser en mis próximos proyectos. by @alecaminocakelab

Bienvenidos a esta nueva serie: “Lo que como cuando no estoy haciendo tortas” 🤍

Por acá les voy a compartir preparaciones ricas y, sobre todo, prácticas: cosas que hago de verdad en mi casa para comer sano y rico para y ener siempre a mano esos pequeños extras que pueden elevar cualquier plato y hacer que parezca mucho más de restaurante.

Empezamos con este queso cottage casero, que uso muchísimo, sobre todo cuando estoy entrenando, porque es una forma súper práctica de sumar proteína a mis comidas.

Me encanta porque es demasiado versátil: va con pan, huevos, ensaladas, cremas, dips, piqueos… desayuno, almuerzo o cena.

Y además hacerlo en casa es facilísimo y sale bastante más económico que comprarlo hecho.

Este ya es un básico de mi refri.
Ya me cuentan que tal! by @alecaminocakelab

stos días he pensado mucho en lo difícil que puede ser acostumbrarse a una vida que cambió.

Menta me despertaba todos los días alrededor de las 8 para que la acompañara a la cocina a comer mientras yo me preparaba mi café. Y así, sin darme cuenta, había un montón de pequeños momentos del día en los que ella era parte de mi rutina… o yo de la de ella, jajaja.

La semana antes de que Menta partiera empecé a trabajar en este sitio que les conté.

Y después entendí que, sin haberlo buscado, esa nueva rutina me estaba ayudando muchísimo. Empecé a entrar más temprano, a despertarme yo sola antes y también a cambiar pequeñas cosas de lugar en casa. Como intentando acostumbrarme poquito a poco a que los días ahora son distintos.

Este trabajo además llegó en un momento muy particular. Después de tantos años teniendo mi propio negocio, volver a formar parte de un equipo, aprender cosas nuevas y empezar desde otro lugar me está enseñando muchísimo.

Últimamente estoy entendiendo que avanzar no siempre significa hacer un cambio enorme. A veces empieza con cosas muy pequeñas. by @alecaminocakelab

WTF de pastelera 😂

Cosas que solo entendemos las que vivimos entre buttercream, clientes enredados, entregas con taquicardia y compras necesarias… y otras completamente innecesarias 😂

Y también mirar para atrás, ver todo lo que has aprendido y seguir disfrutando cada vez más de crear y compartir.

Coméntame tu WTF 👇

Ay mamita, cuánto me demoré en aceptarlo! Jeje

Una de las cosas que más me gusta es fotografiar mis diseños, cuánto extraño tener mi cámara!!

Esta es una clásica, me lo han dicho tantas veces!! pero después de la foto toca cortarla y disfrutarla porque está riquísima.

Esto es TAN cierto! Les dejo mi preferida por lejos! #104 🤩 y sus versiones en otros tamaños. #102
#103 #125

Uf! Esto si que es taquicardia más aún con el tráfico de Lima, el verano, las trochas para llegar a los locales de Matris campestres y por acá las zonas montañosas y empinadas!

Jajaja el cliente va a ser exigente con los@tonos, pidan código de color cmyk o muestra física, siempre explicando que será lo más parecido posible (los colores y la crema de mantequilla se intensificando con el paso de las horas)

Estas imágenes me dan tanta ternura 🩷

Esta foto simboliza todo lo que amo de mi trabajo.
Y las caritas de felicidad de estos niños que amo son satisfacción por mil. by @alecaminocakelab

Cuando empecé, había días en los que todo salía perfecto… y otros en los que parecía que nada tenía sentido.

El buttercream sudaba, aparecían burbujas, las tortas se movían en el transporte o la base se rajaba… y yo no entendía por qué.

No aprendí porque alguien me lo explicó. Aprendí porque me equivoqué una y otra vez.

Con el tiempo entendí que, cuando conoces los fundamentos, dejas de trabajar por ensayo y error y empiezas a conseguir resultados mucho más consistentes.

Por eso escribí Domina el Buttercream: la guía que me habría encantado tener cuando empecé.

✨ escríbeme un dm y te envío el enlace. by @alecaminocakelab

Me ha costado varios días sentarme a escribir esto porque ha sido demasiado duro.

Muchos de ustedes conocen a Menta desde hace años. La han visto crecer conmigo, mudarse de aquí para allá y en mi día a día. Siempre me preguntaban por ella y yo sé que le tenían muchísimo cariño.

Hace unos meses le detectaron una cardiopatía y este jueves partió. Fue rápido y por suerte no sufrió mucho.

Yo siento que quiso acompañarnos hasta mi cumpleaños. Se fue dos días después y no sé… siento que se fue cuando yo ya estaba un poco más resuelta.

Nos dejas un vacío inmenso y un dolor indescriptible, Mentita de mi vida.

Pero también nos dejas recuerdos de 10 años de amor incondicional y la mejor compañía, risas, cantos, bailes.

Y estos días también he sentido muchísimo cuánto te quiso la gente que te conoció. Amigos que se acordaban de ti, mensajes preciosos. Tocaste tantos corazones mi reinaaaa!

Gracias por escogerme, por acompañarme tanto y por regalarme 10 años maravillosos.
Yo seguiré adelante, bailando la vida como tú me enseñaste.

Te voy a extrañar siempre, mi Menta pechocha. by @alecaminocakelab

Llegué a los 42 con decisiones tomadas que se sienten bien. De esas que sientes en el cuerpo, en el estómago. Siento paz. Y también muchas ganas de lo que viene 💫

Este año fue mucho de sanar, recuperar energía, volver a enfocarme y volver a tener ganas de crear y empezar cosas nuevas.

Hoy escuché una frase: “convierte tus heridas en sabiduría” y pensé: uff, cuánta verdad. Porque cuando uno realmente trabaja y sana lo que le ha tocado vivir, algo cambia. Cambia la manera de reaccionar, de elegir dónde poner tu energía y también de mirar los problemas.

Creo que con los años también he aprendido a tomarme la vida un poco más ligera. Nada dura para siempre y no todo merece tanta energía.

Hay momentos en los que he perdido el foco y no se bien dónde concentrar la e ergiay. Y no hace falta tener todo claro de golpe. A veces basta empezar por pequeños cambios: en tu rutina, en tu actitud, en cómo miras las cosas o simplemente en dónde decides poner tu energía. Y poco a poco todo empieza a tomar forma otra vez.

Hoy estoy feliz donde estoy, agradecida por mi gente, por lo que tengo y con mucha ilusión por todo lo nuevo que está tomando forma.

La vida es hoy. Y eso sí que no quiero olvidarlo.

Vamos por los 42 ❤️ by @alecaminocakelab

A veces lo único que necesitas es un tiradito de zamburiñas 🤷🏻‍♂️

Menú peruano • 15 de agosto

Join the club.
HOUSE KITCHEN CLUB by @alecaminocakelab