Instagram story viewer> @ama.bistrot> Posts

AMÁ Bistrot & Bar Santa Ana

@ama.bistrot

8.8K

followers

1

following

“AMÁ” 阿嬤 en Taiwanés significa Abuela.
| Comida Taiwanesa | Cocteles | Whiskies | Vinos |
📍Santa Ana, Costa Rica.

POSTS STORIES REELS

Un rincón verde y tranquilo en Santa Ana 🌿 Parqueo disponible atrás del local, así que llegar es tan fácil como quedarte. AMA Bistrot te espera 🤍 by @ama.bistrot

Una cena lenta, con música para quedarse.

Este viernes, @ella_es_eles y @djdl ponen el ritmo mientras la mesa se llena de platos para compartir y buenos cocteles.

Viernes 6 de noviembre
7:00 p.m.

Reservaciones por DM o al 8889-0880.

AMA Bistrot Taiwanés & Bar by @ama.bistrot

En Amá, el sake siempre tiene un lugar en la mesa. 🍶

Nuestra selección es de Dassai, de la bodega Asahi Shuzo, en Yamaguchi, Japón. Los tres son Junmai Daiginjo: solo arroz, agua y koji, sin alcohol añadido. Lo que cambia entre ellos es cuánto se pule el grano.

Dassai 45: fresco, limpio y versátil, con notas de manzana y melón. Va bien con los platos más ligeros y es un buen punto de partida.

Dassai 39: más fino y aromático, con fruta delicada y un final suave. Se lleva bien con sabores limpios y con nuestros dumplings.

Dassai 23: el más sedoso y elegante. Solo se conserva el 23 % del arroz, y se nota en cada sorbo. Para tomarlo despacio, solo o con algo sencillo que no le compita.

Se sirven bien fríos, en ochokos de colores. Su perfil frutal y su acidez suave dan frescura a cada bocado y limpian el paladar entre plato y plato.

Pídelos con tu plato favorito y descubre cuál es tu número: 45, 39 o 23.

📍 AMA Bistrot and Bar
✨ ¿Con cuál maridarías tu plato favorito? by @ama.bistrot

¿Estás pensando en venir a Dumpling Sessions? 👀 Desde Amá te contamos todo lo que necesitás saber antes de vivir la experiencia.

Gastronomía taiwanesa, buenos cócteles y música que transforma una cena en una noche para quedarse. 🍸🎶

📍 AMA Bistrot and Bar · Santa Ana, San José

¿Ya te imaginaste acá? La próxima edición está cada vez más cerca.

Reservá tu espacio en el link de nuestra bio. Nos vemos en la mesa. 🤍 by @ama.bistrot

🎃 Un especial de Halloween con el sello de nuestra cocina.

Arroz acompañado de fajitas a elegir entre pollo, cerdo o res, junto con el especial de temporada: Bao de Calabaza y acompañamientos especiales creados por nuestra chef. Una propuesta para descubrir nuevos sabores en cada bocado. 🥢

Disponible solo esta semana por ₡12.000.

Te esperamos en AMÁ Bistrot. 🧡 by @ama.bistrot

🎃 En AMA nos fuimos de cosecha de calabazas… ¡pero nos salió un bao! 👀

Una reinterpretación de temporada que combina calabaza y cerdo, en un platillo que juega con las formas y los sabores de Halloween.

¿Te animás a probarlo? Encontrá nuestro especial de temporada en AMA Bistrot & Bar, por tiempo limitado. 🖤 by @ama.bistrot

🥟 DUMPLING SESSIONS VOL. 6 IS SOLD OUT.

Una vez más, nos reunimos alrededor de los dumplings, los buenos drinks y esa energía que hace que cada sesión sea diferente. 🥢🍸

Si estuviste en las anteriores, ya sabés cómo va. Si todavía no has venido, esta es tu señal.

La pregunta es: ¿con quién vas a compartir esta sesión? 👀 Etiquetá a esa persona que nunca te diría que no a unos dumplings.

Nos vemos en el Vol. 6. 🥟 by @ama.bistrot

Hay días que piden algo caliente. ☔️

Caldo tradicional de res, fideos importados, falda de res y brotes de cebollín para terminar.

Una sopa taiwanesa reconfortante, profunda y llena de sabor.
De esas que se disfrutan todavía más cuando afuera está lloviendo.

Disponible en AMÁ Bistrot & Bar. 🥢 by @ama.bistrot

Sin alcohol, pero en AMA no hacemos nada aburrido ✨

Nuestro head bartender @po__mixologist ha diseñado tres mocktails pensados para disfrutarse con todos los sentidos.

🌹Té de rosas con cardamomo, manzana y frambuesa: aromático, suave y frutal.

🌺 Té de ginger beer con burbujas picantes, la acidez de la jamaica y el aroma herbal de la albahaca thai.

🌿 Té de jazmín floral, con un golpe fresco de yuzu y limón.

Imagina el sabor de cada uno y cuéntanos: ¿cuál se te antoja más el 1, 2 o 3? by @ama.bistrot

Un clásico de la cocina taiwanesa, servido a nuestra manera. 🥢

Res salteada con verduras, sabores intensos, vegetales frescos y ese toque de wok que hace que cada bocado tenga su propio ritmo.

Una invitación a descubrir Taiwán desde la mesa. 🇹🇼

Disponible en AMA Bistrot & Bar. by @ama.bistrot

Crujiente por fuera, jugosa por dentro y con todo el sabor de Taiwán. 🥢🤍

Nuestra Chuleta Taiwanesa se marina al estilo taiwanés y se sirve con arroz, vegetales frescos, ensalada y encurtido. Una combinación llena de sabor, texturas y contrastes que vale la pena descubrir.

¿Ya la probaste? 🇹🇼

Te esperamos en Amá Bistrot and Bar by @ama.bistrot

Ceremonia del Té Oolong🍃

En las montañas de Taiwán, cultivado entre nubes y niebla ☁️⛰️, nace el té Oolong

En Taiwán, servirlo es más que preparar una bebida: es un gesto de hospitalidad 🤝, una forma de crear comunidad y conversación.

☕ No se prepara en una sola infusión, sino en varias.
✨ La misma hoja va cambiando de aroma e intensidad en cada una, como si contara su historia una y otra vez, siempre distinta.

Precisión, calma y atención en cada gesto 🫖

📍 Vive este ritual en AMA. Te esperamos con una taza recién servida. by @ama.bistrot