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Andreas Krolik

@andreaskrolik

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Chef of @restaurantlafleurfrankfurt
2* Michelin, 19 Points Gault & Millau, Chef of the Year '17. Vegan menus since 2014, but also cook fish and meat.

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Vier Köche. Sechs Sterne. Freunde des Hauses.

Am 15. November öffnen wir im @purs_hotel_restaurant unsere Türen für einen besonderen Tag voller Geschmack, Begegnungen und gemeinsamer Leidenschaft.

Ich freue mich, @andreaskrolik , @stefan_gschwendtner und @maxgoldberg__ an meiner Seite zu begrüßen. Mit dabei: @sabrinaschanz von @original_beans und @basti.schebesta von @part_patisserie .

Für die passende Weinbegleitung sorgen @weingut_deutzerhof , @von.winning und @ruinart .

Erlebt die PURS Experience – nah an den Köchen, im Austausch und mit vielen besonderen Genussmomenten.

15.11.2026 · PURS, Andernach
Reservierungen direkt über das PURS.

#PURSExperience #PURS #Andernach #Sterneküche by @andreaskrolik

Anzeige | Der perfekte Einstieg in die Fine Dining Welt🥂✨

📍 @restaurantlafleurfrankfurt by @andreaskrolik

#frankfurtfoodguide #frankfurtgeheimtipp #frankfurtfoodie #frankfurtfood #michelinrestaurant Guide Michelin | Andreas Krolik | Palmengarten by @andreaskrolik

The PURS Experience ✨

Ein besonderer Nachmittag für alle, die Spitzenküche hautnah erleben möchten: Bei The PURS Experience treffen außergewöhnliche Persönlichkeiten, individuelle Handschriften und kreative Ideen an verschiedenen Live-Cooking-Stationen aufeinander.

@andreaskrolik vom @restaurantlafleurfrankfurt (★★), @stefan_gschwendtner von der @speisemeisterei_stuttgart (★★), @maxgoldberg__ vom @irori.restaurant (★), @peter_friden vom PURS (★) und @basti.schebesta , Inhaber der @part_patisserie in Dierdorf, werden den Nachmittag zu einem kulinarischen Erlebnis machen, das in Erinnerung bleibt.

Für die passenden Begleiter sorgen ausgewählte Weine vom @weingut_deutzerhof und von @von.winning , Champagner von Maison @ruinart sowie feine Schokoladen von @original_beans

📅 Sonntag, 15. November 2026
🕑 Beginn: 14:00 Uhr
💶 199 € pro Person

Um Reservierung wird gebeten. Spontane Anfragen können – je nach Verfügbarkeit – gerne berücksichtigt werden.

#purshotels #andernach #thepursexperience #finedining #genussmomente by @andreaskrolik

Eine kleine Auszeit vom Alltag, mitten in Frankfurt. Der Lunch im @restaurantlafleurfrankfurt ⭐️⭐️ verbindet gehobene Küche mit einer entspannten, eleganten Atmosphäre.
Perfekt, um sich auch unter der Woche bewusst Zeit für Genuss zu nehmen.

Die Klassiker von @andreaskrolik könnt ihr auch einzeln à la carte bestellen. Ideal, wenn die Mittagspause etwas kürzer ist, ihr aber trotzdem nicht auf ein besonderes kulinarisches Erlebnis verzichten möchtet.

Für alle, die sich vegan ernähren, gibt es außerdem den Casual Green Lunch.

#finedining #sterneküche #frankfurt #michelin by @andreaskrolik

The PURS Experience ✨

Ein Nachmittag für alle, die außergewöhnliche Kulinarik aus nächster Nähe erleben möchten: Bei The PURS Experience zeigen fünf Spitzenköche an verschiedenen Live-Cooking-Stationen ihre eigenen Handschriften.

Mit @andreaskrolik , @stefan_gschwendtner , @maxgoldberg__ , @peter_friden und @basti.schebesta entsteht ein Genussmoment, der Vielfalt, Präzision und persönliche Begegnungen miteinander verbindet.

Begleitet wird das Event von ausgewählten Weinen der @weingut_deutzerhof und @von.winning , Champagner von Maison @ruinart sowie feinen @original_beans Schokoladen.

📅 Sonntag, 15. November 2026
🕑 Beginn: 14:00 Uhr
💶 199 € pro Person

Um Reservierung wird gebeten. Spontane Anfragen können – je nach Verfügbarkeit – gerne berücksichtigt werden.

#purshotels #andernach #thepursexperience #finedining #genussmomente by @andreaskrolik

rolling pin. convention 2026 by @andreaskrolik

Bei @andreaskrolik trifft zeitgemäße Klassik auf mediterrane Einflüsse und regionale Produkte. ✨
Schon als Kind entwickelte unser Juror der @sanpellegrino_youngchef Academy Awards 2026–27 ein starkes Bewusstsein für Saisonalität und Regionalität. Heute gilt er als Vorreiter der pflanzenbasierten Sterneküche und als großer Fischexperte. 🌿🐟
Seit 2014 ist Andreas durchgängig Zwei-Sterne-Koch und seit 2015 Chefkoch des Restaurants Lafleur Relais & Châteaux in Frankfurt am Main. Wir freuen uns auf seine Perspektive und Expertise beim regionalen Vorentscheid! 🔥

#Sanpellegrino #FineDining #spyoungchefacademy by @andreaskrolik

🍽 Lafleur, Frankfurt

Lunch-Perfektion im Lafleur am Palmengarten 🌿✨

Manchmal muss man sich einfach selbst belohnen – und es gibt kaum einen besseren Ort dafür. Was Andreas Krolik und Tobias Wollscheid auch diesmal wieder auf die Teller zaubern, ist pure Aromenmagie zur Mittagszeit. 🍽️

Der herzliche Service schafft dabei eine Atmosphäre, in der man die Zeit komplett vergisst. Feinsinnig, aufmerksam und absolut erstklassig. 🥂

Danke an das gesamte Team für die fantastische kulinarische Auszeit!

Casual Lunch

Apéro
▪︎ Grüner Gemüse Shot mit Paprika-Apfelweinschaum
▪︎ Creme von Bio Gänseleber in Kohlrabi-Trüffelgelee mit eingelegter Mispel
▪︎ Mini Tartelette mit Odenwälder Handkäsecreme, Radieschen, Apfel und Kresse

Vorspeise
Dry-Aged Hiramasa Kingfish, auf zwei Arten
mit Soja-Ingwer-Marinade roh mariniert Borretsch Gurken-Sorbet, Gurkenröllchen, rote Bete, Wasabi-Creme und Austernkraut

Zwischengericht
St. Pierre und gebratene Jakobsmuschel mit Macadamia-Crunch
Safran-Muschelnage mit Kaffir-Limette, Kürbis und Wetterauer Kichererbsen

Hauptspeise
Bayerisches Rinderfilet mit Kräuterkruste und gebackene Short Rib Praline
Trüffelsauce, Bohnen, Creme von weißen Bohnen und Pilztapenade

Dessert
Marinierte Feigen, Gianduja-Schokoladencreme, geröstete Haselnüsse Orangen-Feigenblatt-Eis und Gewürztagetes-Sauce

Pralinen

...und eine exklusive Schokoladenkreation von Andreas und Tobi für zu Hause 😋🍫
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@restaurantlafleurfrankfurt
@andreaskrolik @_t_wollscheid
#gourmet #kulinarik #genussmomente
#finedining #foodphotography by @andreaskrolik

✨ Ein kleiner Rückblick auf unser erstes Gourmet Festival ✨
Ein Tag voller Genuss, besonderer Begegnungen und unvergesslicher Momente liegt hinter uns.
Unser herzlichster Dank gilt all unseren wunderbaren Gästen, den teilnehmenden Weingütern @weingutknipser @weinguthammelundcie @ericwilt @champagnelombard @wageck.weine und unseren geschätzten Kollegen @andreaskrolik @yuki.karlsruhe , die diesen besonderen Tag mit ihrer Leidenschaft und ihren einzigartigen Produkten bereichert haben. Musikalisch sorgten carolinsmusic_singer und @sebastianheiner sowie unser Special-Guest und grandioser Musiker @nosie_katzmann für eine unvergessliche Stimmung.🍷✨
Wir hoffen, dass ihr den Tag genauso genossen habt wie wir und viele schöne Erinnerungen mit nach Hause nehmen konntet.
Und nach dem Festival ist vor dem Festival …
🥂 Save the Date – 29.08.2027
Wir freuen uns schon jetzt darauf, gemeinsam mit euch den nächsten besonderen Genussmoment zu erleben. by @andreaskrolik

✨ GLANZSTÜCK IM HALBSTÜCK ✨

Am 30. August wird bei uns gefeiert! 🥂🍴

Freut euch auf unser Gourmetfestival mit besonderen kulinarischen Highlights, feinen Genussmomenten und einer Atmosphäre, die zum Schlemmen, Anstoßen und Verweilen einlädt.

Und es gibt noch einen ganz besonderen Grund zum Feiern: Das neue Halbstück wird 1 Jahr alt! 🎉❤️

Kommt vorbei, genießt mit uns und feiert diesen besonderen Tag.

✨ Die letzten limitierten Plätze sind noch verfügbar – sichert euch jetzt euren Platz!

Wir freuen uns auf euch! 🥂

#GlanzstückImHalbstück #Halbstück #Gourmetfestival #Genussmomente #Gourmet by @andreaskrolik

Kurven, Kulinarik und besondere Momente.

Ein Tag, der zeigt, was eine EPICO Experience ausmacht.

Curves & Cuisine · 19. September 2026

#EpicoCircle #DrivingExperience #Hospitality #Community by @andreaskrolik

Das große Finale von Sterne über Frankfurt. ⭐

Mit der Nordic Night fand das Gourmetfestival @sterneueberfrankfurt seinen krönenden Abschluss – und der Ehrenhof des Frankfurter Hofs @steigenbergerfrankfurterhof verwandelte sich in einen lebendigen Marktplatz der Sterneküche.

An den verschiedenen Kochstationen zeigten renommierte Sterneköch:innen ihre ganz persönlichen Interpretationen der Schätze des Meeres. Von gebeizter Fjordforelle über Heilbutt bis hin zu kreativen Seafood-Kreationen wurde deutlich, wie vielfältig und modern die nordische Küche heute interpretiert wird.

Als Gastgeber des Abends war auch das FrischeParadies @frische_paradies mit einer eigenen Station vertreten: Gemeinsam mit Patrick Schmidt patrickschmidt2612 servierte das Team unter anderem gebeizte norwegische Fjordforelle mit Buttermilch, Dill und Schwarzbrot sowie confierten Heilbutt aus Norwegen mit Kartoffel, geräuchertem Eigelb und grüner Soße-Staub – zwei Gerichte, die die Qualität hochwertiger Produkte eindrucksvoll in Szene setzten.

Besonders schön: Neben den kulinarischen Highlights bot der Abend auch spannende Gespräche über Produktqualität, Handwerk und die Zukunft der Spitzengastronomie.

Zu Gast war die deutsche Kochelite, u.a.
@andreaskrolik
@carmelo.greco.739
@christoph_rueffer_haerlin
@nelsonmueller
@m_kammermeier
@rickyleakz
@mariolohninger
@valerymathis
@martinweghofer
und viele mehr…

Vielen Dank an das FrischeParadies und Gourmet Connection @gourmet.connection für die Einladung zu diesem besonderen Abschluss von Sterne über Frankfurt. Ein Abend voller Inspiration, großartiger Produkte und außergewöhnlicher Genussmomente.✨

Welches Gericht aus dem Reel hätte Euch am meisten begeistert? 🦪🐟✨

#SterneÜberFrankfurt #NordicNight #FrischeParadies #Sterneküche #yummywiesbaden by @andreaskrolik