Instagram story viewer> @aninopovrce> Posts

Anino povrće | Ana Smokrović

@aninopovrce

2.7K

followers

719

following

•Gardening and Cooking Workshops | Opatija, Croatia
•Philosophy, Food & Culture / PhD
•"Što jedeš? Mitovi, istine i stvarnost na tanjuru"

POSTS STORIES REELS

BOROTOVA KUHINJA// Ajme meni, koliko dobrih stvari se kuha u ovoj kuhinji!😊
Ali 'ajmo od početka koji se sastoji od mojih želja koje su često apstraktne i poetične. I onda moj Boro (gospodin Anino povrće) tako dobro sve to isprojektira i svojim rukama izgradi, savršeno do najmanjeg detalja tako da je ovo zapravo Borotova kuhinja.❤️ Mada sam i ja maksimalno uključena u ovaj dio fizikalije, to nam je bračna aktivnost.😄

Boro je moju kuhinju iz snova pretočio u stvarnost i nigdje nije bilo kompromisa - svaki segment ima svoju povijest i gledali smo da što više toga bude staro, ponovno upotrijebljeno i s pričom. A kad smo išli u Karlovac po ove stare grede, skužili smo da smo se našli u kvartu Borisove bake, u Švarči, a sad baka Franca živi i dalje u ovoj kuhinji kroz njeno suđe koje koristimo svakodnevno - i mogu vam reći da je hrana zbog toga ipak zericu slađa.😉

Toliko uspomena, prošlosti, ljudi i tradicija je utkano u ovu kuhinju kroz sve ove pijate, beštek, padele, kamen, drvo i sve ostalo što smo mogli ponovno upotrijebiti. Mislim da je upravo u današnje vrijeme fast fooda i fast života, bitno njegovati memoriju, rituale i okuse koji na kraju krajeva čine identitet jednog mjesta i jedne zajednice. To je zapravo temelj ovog vrta.

Ovo je mjesto gdje se družimo s prijateljima, uzgajamo hranu i naradimo se pošteno ali zato zaspimo slatko, tu zajedno jedemo, smijemo se, pričamo i dočekujemo sumrake. Ovdje vrijeme nakratko stane i dušica se napuni ljepotom i životom. Hvala ti Boro, ovo je puno više od kuhinje!❤️ A uskoro ćemo sve to podijeliti kroz radionice, veselim se!✨️

#vrt #visitkvarner #opatija #rijeka #radionica by @aninopovrce

MOJ DILER MIRO// Vuna je sastavni dio mog vrta i ima toooliko funkcija; hladi, grije, štiti, hrani, a i miriše lijepo – pa tko joj ne bi bio zahvalan! 🤍

Ovom prilikom šaljem pusubokcmok Mirotu, mom divnom dileru vune koji ima stado milih ovčica čijom se vunicom obilato gosti moj vrt. Čim gospođe odu na frizuru, Miro me nazove, ja stisnem gas i napunim kombi do krova ovom vrijednom ljepotom – živom vunom.

Miro i ovčice – stej bjutiful i do sljedeće frizure! 🐑

A vama vrtlarima – živu, lijepu i mirisnu vunu preporučujem od srca! 🤍

#vrt #vrtlarenje #gardening #organskivrt #malciranje by @aninopovrce

BONKULOVIĆI GUŠTAJU//Škarami, gofovi, fratri, orade, ušate, lignje... Boro se bome nalovio, a Posejdon i ekipa su bili velikodušni. Očistili, dio isfiletirali i najvažnije — ispekli na gradelama u vrtu i pojeli u divnom društvu! 🩵

#aninopovrce #dugiotok #gradele #mediterraneanfood #gardentotable by @aninopovrce

SITAN ČEŠNJAK, SITNI ŽIVCI🧄😀//Ovaj tjedan posvećujem češnjaku — kralju svake padele! Obožavam ga.

Stigle su mi dvije sorte — jedna prosječno velika i druga ogromna jer nemam živaca za čistiti one sitne. Svaka im čast i duboko ih poštujem, ali kako bi moja baba Marica rekla: „Slaba sam na živce.” 😀

Pusabokcmok, idem sadit!🚀

#češnjak #sadnjačešnjaka #jesenskivrt #organskivrt #vrt by @aninopovrce

📢 Popust, sconto, discount!😉

#aninopovrce #štojedeš #planetopija #knjige #hrana by @aninopovrce

KVARNERSKA MASLINA JE OBRANA🫒//Čim se listopad prišulja, ja polako odbrojavam do branja Gozgijevih i Petrinih maslina ili ulika kako ih ovdje zovemo. Gozgi, naš prijatelj, ima divne maslenike na Krku i radi bez sumnje najbolje maslinovo ulje u univerzumu i šire.

Masline su mistična stabla, iskonska. U njih je upisana drevna mudrost. Berba je naporna, ali katarzična. Među maslinama uvijek osjećam mir i razmišljam o tom ritualu berbe koji postoji od starih Rimljana pa evo, sve do nas danas. Dio smo tradicije koja ovdje traje oko dvije tisuće godina. Nije li to genijalno?✨️

U berbi se razvalimo od posla, nasmijemo se, podružimo i nakon odlaska u uljaru, zavalimo se na Gozgijevu terasu pa veseli i zadovoljni ćakulamo dok nas noć i umor ne otjeraju.

Život na ovom prekrasnom komadu kugle zemaljske, rad na zemlji, u prirodi, u skladu sa sezonom, naša hrana, naše ulje, veliki stol za kojim sjede moji ljudi, moji prijatelji koje volim - to je za mene život i ja sam sretna žena.❤️
A ulje... Probat ćete ga na radionicama. Nema boljeg.🫒💚

#aninopovrce #berbamaslina #krk #kvarner #mediterraneanfood by @aninopovrce

Dobro su momci ispratili situaciju.😊

#aninopovrce #vrt #košnja #žene #rijeka by @aninopovrce

RADIONICA✨️//Prstohvat čarolije začinio je ovu subotnju radionicu koja je bila jednostavno divna!

Došli su mi krasni ljudi, pričala sam preko tri sata u komadu (to je bila skraćena verzija😉), dajući komadiće vrtne sebe. Tako fino smo pojeli i podružili se za stolom.

Točno ovako sam zamislila ove radionice — red znanja, red druženja i red uživanja u hrani koju nam daje ovaj vrt. I to s divnim ljudima!❤️

Bolje ne može. Srce mi je puno.

#aninopovrce #vrtlarskaradionica #vrt #rijeka #gardentotable by @aninopovrce

JESEN ZOVE „NA ŽLICU”//Otići u vrt i ubrati ručak — i najjednostavniji obrok postaje dekadentna gozba okusnih pupoljaka! A da ne govorim o kvaliteti same namirnice.

Povrće ne bi trebalo imati okus po vodi i kartonu, no uz sav taj treš od hrane koji se danas prodaje, kolektivno zaboravljamo okuse prave hrane.

Živjele fine maneštre, živjeli vrtovi!🥕🥕

#aninopovrce #maneštra #vrt #sezonskahrana #mediterraneanfood by @aninopovrce

A poslije ćemo se fino podružiti i dobro zameziti!🥂
Veselim se suboti!❤️
Link za prijavu u opisu profila.

#radionice #vrt #rijeka #jesen #vrtlarskeradionice by @aninopovrce

POMIDORINI NE ODUSTAJU🍅//12.10. - zadnja tura cherića obrana i to samo zato jer čistim plastenik i treba mi prostora za blitvu i poriluk.😄💚 Obožavam uzgajati pome i svake godine budu veličanstveni, obilati, mesnati i finiii, lagano arogantni u svojoj ljepoti i statusu jer ipak su oni kraljevi vrta ali ova godina je skršila sve rekorde!🍅❤️

Na salatu, dinstani, pečeni, kuhani, na moru sa sengvičem😊... naguštali smo ih se na sve načine, a šalše imam za cijelo selo. Probala sam dvije nove sorte koje su me oduševile i definitivno ulaze u moju kolekciju "d best".

Ma što reći - jednostavno volim uzgajati pome, a vole i oni mene. Divna sezona puna obilja je iza nas, zemljico hvala ti, genijalna si, do sljedećeg proljeća i nove sadnje poma, magic on!✨️

#aninopovrce #vrt #rajcice #plastenik #mediterraneangarden by @aninopovrce

PRIJAVE OTVORENE🌱 // Radionica „Dizajn i priprema vrta”/ subota, 17. 10.

Željeli biste svoj vrt, a ne znate odakle krenuti? Pitate se kako najbolje pripremiti zemlju?

Kvalitetna priprema za sljedeću sezonu počinje već sada, ujesen. U mom vrtu na Kastvu zajedno ćemo proći sve važne segmente koji uključuju planiranje vrta i pripremu zemlje.

Tijekom radionice transformirat ćete se u pravog mahera i znat ćete točno odakle krenuti i što napraviti kako biste proljeće dočekali spremni.💫

Prijave i detalji radionice na linku u profilu (web "Anino povrće-edukacije").

#aninopovrce #vrt #radionica #rijeka #jesen by @aninopovrce