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Ben Gautheron

@ben74350

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French Baker 🥖🥐🇫🇷 mountain bike lover 🚲❤️
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Juste pour me rappeler que En septembre 2024 j’étais focus full recherche de travail, je suis boulanger/patissier/tourier mais ce que je préfère faire c’est de la viennoiserie donc les recherches sont full full full viennoiserie maison sur Genève, je parcours le site du Gault et Millau pour avoir le listing des meilleurs viennoiseries de Genève, je postule partout , pas de réponses. Coup du sors la Bike life tu connais => Verbier => BIM => 🚁 => 🏥 => 🙅‍♂️ tout en pauses pour des mois Et au moment de être à nouveau actif /marcher/travailler je postule à une annonce pour un poste de tourier sur Genève, sans précisions, je suis contacté et ça match, un nouveau poste pour lancer une gamme de viennoiserie, J’assiste rapidement à une Masterclass avec le goat @quentinbilleau et je découvre de nouvelle techniques des nuances de réalisations bref une vraie chance et d’échanger autour de la viennoiserie avec une personne aussi passionné/talentueuse (merci @utopia_coffee 🫶), La gamme se lance et ça fonctionne de fou. Et le plus fou c’est que @utopia_coffee a son propre article sur le Gault et Millau au sujet des viennoiseries, L’histoire est belle ♥️ Merci @quentinbilleau et merci @utopia_coffee le gang 🫶 #croissant #viennoiserie #geneve #chocolate #coffee #bakery by @ben74350
Classico ♥️ #croissant #bakery #geneva #redberries #viennoiserie #viennoiseries #breakfast #brunch by @ben74350
Croissant tricolore, ganache rocher chocolat lait Jivara 40% @valrhonafrance le best du best, praliné et amandes hachées. Tout le mois chez @lefournildevillaz J’ai voulu essayer ce style de finition de croissant que j’ai pu voir ailleurs sur insta ( @nov1966 , @maxence_llt si vous passez par la 🙋‍♂️) et je suis fan du camaïeux de couleurs une fois façonné. #croissant #valrhona #shades #pastry #bakery #boulangerie #chocolat #almond #praliné #viennoiseries #viennoiserie #ganache #creamy by @ben74350
[Classique] Pain au chocolat 🖤🥐 1 , 2 ou 3 ? #painauchocolat #chocolate #bakery #boulangerie #pastry by @ben74350
Halloween Colors 🧡🖤🎃🥐 Pain au chocolat / croissant en bicolore #halloween #pumpkin #croissant #fall #bakery by @ben74350
Flan marbré CinnamonRoll 🍁🍂🎃 Appareil Vanille / appareil Cannelle / Pâte sablé cinnamonroll Travail à 4 mains avec ma @laurennedulac 🫶 #cinnamonrolls #flan #vanilla #fallvibes #cinnamon by @ben74350
🐆🥐 #croissant #coffee #pastry #bakery #geneva @utopia_coffee by @ben74350
- Morning dump - From 🇨🇭 with ❤️ #croissant #viennoiserie #bakery #geneva #boulangerie by @ben74350
Viennoiserie Dump #croissant #puffpastry #painauchocolat #cinnamonrolls #colors by @ben74350
🌀❤️ Thème St Valentin #croissant #bakery #valentinsday #brownies #pastry by @ben74350
Dans notre labo au cœur de Genève, les matinées commencent tôt… très tôt. Entre geste précis et patience millimétrée, Ben, notre tourier façonne chaque viennoiserie avec un savoir-faire qui se transmet dans chaque pli. 🥐 Du 100% maison fait avec beaucoup de passion, un engagement qui nous tient à cœur chez @utopia_coffee ✨ #coffeeshopgeneva #handmadebakery #artisanbaker #genevacoffee #genevabrunch #specialtycoffee #coffeelover by @ben74350
🎃 + 🥐 = 🔥 Gamme aux couleurs d’ Halloween chez @utopia_coffee 🤝 et un petit éphémère garnit façon pumpkin pie #bakery #halloween #croissant #pastry #boulangerie #sweet #pâtisserie #pumpkinpie by @ben74350

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