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BOTAFUMEIRO

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Del mar a la mesa. El restaurante marisquería de referencia en Barcelona. Reference seafood restaurant in Barcelona, since 1975 📍 Gran de Gràcia, 81.

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Vieira de llotja gallega. Amb aquest origen, la cuina només acompanya. by @botafumeirobcn

Los camarones necesitan poco: frescura y el punto exacto de cocción. En Botafumeiro, todo empieza por la selección. by @botafumeirobcn

La cocina, el corazón de Botafumeiro. Aquí empieza todo: cada plato que llega a la mesa nace del oficio y el cuidado de un equipo que lleva décadas trabajando el producto del mar. by @botafumeirobcn

El caldo gallego está en el origen de nuestra cocina. Una receta de casa, de cocción lenta, que sigue preparándose como siempre. by @botafumeirobcn

It was a pleasure to welcome Tyrhys Dolan to Botafumeiro. @t.dolan by @botafumeirobcn

Celebrar alrededor del marisco forma parte de nuestra esencia.
Logros personales, reencuentros, cumpleaños, viajes o celebraciones profesionales… son muchos los momentos especiales que, a lo largo de los años, se han vivido con nuestras bandejas de marisco. by @botafumeirobcn

Marisco de lonja, al natural. Un clásico de la casa que resume nuestra forma de entender la cocina: producto, técnica y tradición. by @botafumeirobcn

Producto, técnica y tiempo. El color del arroz nace de un sofrito concentrado, una cocción pausada y un grano que absorbe, poco a poco, el fondo y el marisco. by @botafumeirobcn

Gracias, Moncho, por enseñarnos que servir es un arte y soñar, una forma de vivir 🤍 by @botafumeirobcn

Seleccionamos cada pieza con el mismo criterio de siempre: frescura absoluta y procedencia de confianza.

#botafumeiro #botafumeirobcn by @botafumeirobcn

Perlas de un color ámbar profundo, textura firme y ese sabor que solo el caviar Osetra sabe dar. Lo servimos como se merece: frío, puro, sin nada que le reste protagonismo. by @botafumeirobcn

Una estética clásica, de aire marinero, que acompaña a la casa desde 1975

#botafumeirobcn by @botafumeirobcn