Instagram story viewer> @cakekrisss> Posts

TORTY GDANSK✨SZKOLENIA✨WYPIEKI BEZGLUTENU✨WEGANSKIE

@cakekrisss

10K

followers

77

following

SZKOLENIA ONLINE ZDROWE TORTY od A do Z ( już wkrótce )
EKSPERTKA,TRENER PRAKTYK
Bezgrzeszne WYPIEKI BEZ …na każdą okazję
Ebooki bestsellery

POSTS STORIES REELS

Hej 🙋‍♀️ jestem Krysia
Torciara . Cukiernik - Praktyk . Technolog . Mama
Jestem specjalistą wypieków Nowej Generacji
Moja specjalizacja:
Torty bez
•glutenu
•białego cukru
•nabiału
•laktozy
•jajek
•i różnych składników( alergenów)

TWORZĘ PRZEPISY DLA SIEBIE, DLA WAS . NA ZAMÓWIENIA

Torty na zamówienie, Candy Bary , Słodkie Stoły na różne uroczystości w wersji bezgrzesznej . Dopasowuje menu słodkości ( BEZ wszystkiego) dla kawiarń i restauracji .
Prowadzę swój słodki biznes w pięknym mieście Gdańsk - Kuchnia domowa- Pracownia

Mam wielu zadowolonych i najlepszych klientów . Jestem podekscytowana tym co tworzę i co z tego się buduje. Wypuściłam w świat 5 ebooków
Niedługo staruje SZKOLENIE ONLINE
„TORTY , SERNIKI I TARTY OD A DO Z W WERSJI BEZGRZESZNEJ „
Poznamy się? Pisz w komentarzach kim jesteś, skąd ? by @cakekrisss

Niedziela minęła intensywnie

Dzień otwarty w @sheratonsopot
ŚWIETNE miejsce na niezapomniany dzień.

#wesele #tort #love #zamowienia #impreza by @cakekrisss

Nowy trend: ciasteczka Cookie.
Ich sztuka polega na tym że są duże, wypełnione nadzieniem, mega soczyste i apetyczne.
Otwierają szerokie pole wyobraźni w zakresie wypełnień i dekorowania.
Poniżej przedstawiam przepis na trzy różne rodzaje ciasteczek ( , przepisy wzięte z internetu , ja tylko upiekłam i sprawdziłam 😉PRZEPYSZNE)

1. Pistacja -malina (8 szt.)
175 g masła( 82%)
130 g cukru
1 jajko
210 g mąki migdałowej
155 g mąki pszennej
5 gram - proszek do pieczenia
50 gr- maliny mrożone
Przygotowanie ciasteczek:
1. Połączyć miękkie masło z cukrem i ubić.
2. Dodaj jajka, ubij.
3. Dodać wszystkie suche składniki (oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia itp.). Mieszać.
4. Do ciasta dodać dodatki( każdy rodzaj ciasteczek ma swoje dodatki)(posiekaną czekoladę, suszoną żurawinę , mrożoną malinę itp.). Mieszać.
5. Podzielić ciasto na 8 kawałków. Uformuj płaski placek, włóż do środka nadzienie, uformuj kulę i lekko spłaszcz.
6. Piec w temperaturze 180 stopni przez 20 min.

Nadzienie:
50 g białej czekolady
45 g śmietany 33%
35 g pasty pistacjowej
Wszystkie składniki połączyć, podgrzać i wymieszać.
Wlać do półokrągłych silikonowych foremek o średnicy 5 cm. Zamrozić. ( szybciej przygotowujemy nadzienie do ciastek, a gdy będziemy zagniatać ciasto, nadzienie powinno być już gotowe.
Dekorujemy według uznania ( pastę, owoce , kwiaty , orzechy)

2. Z gorzką czekoladą i Baileysem (8 szt)
175 g masła
130 g cukru
1 jajko
210 g mąki migdałowej
155 g mąki pszennej
5 gram - proszek do pieczenia
200 g gorzkiej czekolady

metoda gotowania jest taka sama jak w poprzednim przepisie
Nadzienie:
50 g gorzkiej czekolady
25g śmietany 33%
25 g Baileysa.

3. Czekolada z jagodami (8 szt.)
175 g masła
130 g cukru
1 jajko
55 g proszku kakaowego
210 g mąki migdałowej
100g mąki pszennej
5 gr - proszek do pieczenia
150 g suszonej żurawiny

Nadzienie :
75 g przecieru z jagód
1 g pektyny
15 g cukru

Połącz pektynę z cukrem i dodaj do puree. Podgrzać do wrzenia i gotować przez 1 minutę. Przelać do półokrągłych silikonowych foremek. Zamrozić.

Wystarczy upiec te ciasteczka , są niesamowicie pyszne, a dodatki można zmieniać i tworzyć własne smaki. Dalej w komentarzach 👇🏻 by @cakekrisss

Bezgrzeszne torty by CakeKrisss

W środku :
Czekoladowy biszkopt , krem-kurd pomarańczowy , czekoladowy ganach ( BEZ GLUTENU, BEZ BIAŁEGO CUKRU, BEZ NABIAŁU, BEZ JAJEK , BEZ ORZECHÓW)

A dekoracja … sami widzicie prosta sprawa, owoce , w tym przypadku borówki , troszeczkę białej masy cukrowej ( wyłącznie dla dekoracji) i złoty toperek ..
Podobają mi się takie trendy

#tortbezglutenowy #alergia #bezjajek #beznabiału #tortdlakobiety #weganskietorty #wegan by @cakekrisss

Jeden z trendów 2024-2025
🍪 Ciasteczka
Przedstawiam Panstwu ciasteczko czekoladowe Brauni z karmelem i orzechami laskowymi w wersji Bezglutenowej wegańskiej 🫶🏻

#ciasteczka #ciasteczkabezglutenowe #wegańskieciasteczka #brauni #ciasteczkazczekoladą #szkolenia #torciara #trendy by @cakekrisss

CO TO ZNACZY ? - Bezgrzeszne torty 🎂
By CakeKrisss

To jest Torty z różnymi wykluczeniami
( mleko , nabiał , cukier, gluten, jaja , soja , sezam , owoce , orzechy…. lista produktów jest długa)))
Łatwo jest upiec ciasto bez “wszystkiego “

P.S na zdjęciu tort Czekoladowy ż wiśnia 🍒- bez białego cukru, bez glutenu, bez nabiału , jajek , soi , orzechów, sezamu , ciecierzycy.
Jak Wam się podoba?

#tortgdańsk #bezglutenu #wegański #torturodzinowy #szkoleniatorty by @cakekrisss

Bezgrzeszne torty 🎂
By CakeKrisss

#tort #misio #beztortuniemaimprezy #alternatywnewypieki by @cakekrisss

JAGODZIANKI
Bez jajek, bez nabiału , bez białego cukru

Składniki :
600 gr. mleko roślinne ( migdałowe , sojowe , ryżowe )
180 gr. Cukru trzcinowego, kokosowego , z agawy
20 gr. drożdży
2 gr. proszek do pieczenia
1 kg przennej mąki
5 gr. sól
50 gr. olej roślinny ( z oliwek, ż pestek winogron)
Wanilia ( opcjonalnie, ale polecam dodać do ciasta , niepowtarzalny zapach i smak)

Nadzienie:
1 kg - jagód

KRUSZONKA :
50 gr. mąki pszennej
50 gr. cukru trzcinowego
30 gr masła wegańskiego ( można kupić w Carrefourze)

do smarowania:
10 gr. olej roślinny

Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
1. Mleko z cukrem podgrzać ( no nie gotować) ze by się cukier rozpuścił. Dodać drożdże i zostawić na 15-20 min.
2. Wymieszaj suche składniki w misce ( mąkę , sól , proszek). Do suchych składników dodać drożdże, cukier i ciepłe mleko i wymieszać rękoma lub w misie blendera (nasadka z haczykiem)
1 minuta. Dodać wanilię ( lub ekstrakt waniliowy, jeżeli nie macie możliwości kupić wanilii ) i oliwę z oliwek.
3. Używając haczyka na niskim poziomie, miksuj całe ciasto przez 5 minut lub ugniatać ciasto rękami. W razie potrzeby dodać więcej mąki, aby ciasto nie było za bardzo klejące i utworzyło kulę.
4. Po uformowaniu kuli ciasta posmaruj tę samą misę, w której wyrabiałeś ciasto, dodatkowym olejem i włóż kulę ciasta z powrotem do miski. Przykryj ręcznikiem i zostaw
60-90 minut w ciepłym miejscu bez przeciągów, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Posyp stół niewielką ilością mąki.Połóż na nim ciasto i lekko je ugniataj. Oderwij ciasto i zważ
100-105 gr . Rozwałkować na grubość około 5 mm.Rozłóż na każdy kawałek ciasta ok 2 łyżki stołowe jagody i sklejamy ciasto, formujemy jagodzianki ).
6. Jagodzianki ułożyć na blasze (sklejoną stroną do góry) wyłożonej papierem do pieczenia
7. Nasmaruj jagodzianki olejem
8. Dla kruszonki wymieszaj cukier z mąką i dodaj masło. Rozetrzyj w dłoniach okruchy i posyp każdą jagodziankę .
9. Włóż do piekarnika na 20-25 min ( w zależności od waszego piekarnika) aż do złotego koloru.
Gotowe SMACZNEGO

#jagodzianki #jagodziankiprzepis #jagodziankiwegańskie #bezcukru #weganskieprzepisy #kuchniadomowa #cukiernik by @cakekrisss

WESELNE TORTY
Tak przyszedł ten czas opowiedzieć o weselnych tortach .
To jest moje zdanie, to jest moje doświadczenie, to jest to z czym spotkałam się kiedy zaczęłam robić torty i słodkości na uroczystości weselne.

Znaczyło się banalnie prosto , równo rok i dwa miesiące temu ( maj miesiąc ) zaczęły zamawiać ciasta ( dwa trzy ) jako dodatek do słodkiego stołu , odrazu zaczęły zamawiać niewielki tort na 3-4 kg ( jako drugi tort na wesele , wegański „bez wszystkiego”) . W czerwcu był mój pierwszy słodki stół ( częściowo mój na 70 %) i odrazu drugi w 100% „bez wszystkiego „. Dużo tortów było na wesele jako drugi tort ( 2-4 kg) . We wrześniu był kolejny słodki stół 100 % „bez wszystkiego „ , i jeszcze parę ( cztery wesela częściowo wegańskie).
To co zauważyłam:
Fajnie że moje Pary młode poszły na taką „awanturę „😀 i gości nie widzieli ze słodkości na stołach „ wegańskie i tak dalej „. W 85 % dostawałam pozytywne opinie i nowych klientów. Nie mówię że na 100 % bo jednak czasami niektórzy mówili coś nie tak ( jak by smaczne ale coś nie tak , jakieś dziwny inny smak ☺️😄)
Każde drugie-trzecie wesele zamawiają dodatkowo słodkości „Bez” . Tendencja rośnie i nabiera tempa.
W tym roku dwa wesela ( jedno w 100% Bez , drugie w 70%) .Nie powiem że mam duże doświadczenie, ale i nie małe .
Osobno trzeba napisać o tortach dla dzieci i słodkości na uroczystośći dla dzieci ( tam ogóle ) to bedzie osobny temat).
P.S TORT Z FILMIKU nie tylko wegański ( tam cała lista Bez …….. bez glutenu , bez orzechów , bez białego cukru , bez nabiału , bez sezamu , bez ciecierzycy, bez truskawek , bez cytryny , bez jajek , bez soi ) by @cakekrisss

Kremy do tortów w wersji bezgrzesznej :

Czy można sobie wyobrazić że kremy bez czekolady , bez białego cukru , bez nabiału i jajek ale jednocześnie aksamitne, stabilne, delikatne i bardzo smaczne 🤤
Tak Tak Tak — Namelaczne kremy bez „wszystkiego „ - niesamowicie smaczne . A wybór smaków : truskawkowy, pistacjowy , śmietanowy , orzechowy, malinowy, mango , biała czekolada ( bez czekolady 😀) by @cakekrisss

JUŻ WKRÓTCE

Kurs onlain NUMER 1
#TORTY
#TARTY
#SERNIKI
#FLAN
I to wszystko w wersji Bezgrzesznej i nie tylko

Ponad 50 gotowych przepisów i plus różne kombinacje
Teoria i Praktyka by @cakekrisss

Torty Torty Torty by @cakekrisss