Instagram story viewer> @calquiquet> Posts

calquiquet

@calquiquet

1.6K

followers

89

following

🧑🏼‍🍳Albert 👩🏻‍🍳Malena
🐔Casa de menjars
📍C/ Pujades 93, Barcelona
☎️ 930 646 395
🗓️Reservas:

POSTS STORIES REELS

Nosaltres som la Malena i l’Albert.
Ens vam conèixer estudiant Ciències Gastronòmiques i Arts Culinàries en el Basque Culinary Center, somiant amb cuinar junts algun dia.
Avui aquest somni es fa realitat en un petit restaurant que s’ha convertit en la nostra casa.
Un lloc on la cuina de sempre, el bon producte i l’amor pel bon menjar, el compartirem amb tots vosaltres. 🤍
Pròximament, Cal Quiquet 🐔
____

Nosotros somos Malena y Albert.
Nos conocimos estudiando Ciencias Gastronómicas y Artes Culinarias en el Basque Culinary Center, soñando con cocinar juntos algún día.
Hoy ese sueño se hace realidad en un pequeño restaurante que se ha convertido en nuestra casa.
Un lugar donde la cocina de siempre, el buen producto y el amor por el buen comer, lo compartiremos con todos vosotros. 🤍
Próximamente, Cal Quiquet 🐔 by @calquiquet

📍 Barcelona, Poblenou
👌🏾 Baja para opinión + cocina catalana

@calquiquet

𝗖𝗔𝗟 𝗤𝗨𝗜𝗤𝗨𝗘𝗧, 𝗨𝗡 𝗣𝗥𝗢𝗬𝗘𝗖𝗧𝗢 𝗝𝗢𝗩𝗘𝗡 𝗤𝗨𝗘 𝗠𝗘𝗥𝗘𝗖𝗘 𝗠𝗨𝗖𝗛𝗢 𝗟𝗔 𝗣𝗘𝗡𝗔.

En pleno Poblenou encontramos esta pequeña casa de comidas catalana liderada por 𝗔𝗹𝗯𝗲𝗿𝘁 𝗕𝗹𝗲𝘀𝗮 𝘆 𝗠𝗮𝗹𝗲𝗻𝗮 𝗟𝗼𝘆𝗲𝗿, dos jóvenes cocineros formados en el Basque Culinary Center que han decidido apostar por su propio proyecto.

Lo más especial es que 𝗲𝗹𝗹𝗼𝘀 𝗺𝗶𝘀𝗺𝗼𝘀 𝘀𝗲 𝗲𝗻𝗰𝗮𝗿𝗴𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗽𝗿á𝗰𝘁𝗶𝗰𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝘁𝗼𝗱𝗼, desde los fogones hasta la atención en sala.

Una cocina catalana de raíces tradicionales, con buen producto, técnica y muchísimo criterio. 𝗖𝗼𝗺𝗶𝗺𝗼𝘀 𝗿𝗲𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗯𝗶𝗲𝗻, con una propuesta honesta y una relación calidad-precio fantástica: 45 € por persona.

𝗠𝗶 𝗲𝗻𝗵𝗼𝗿𝗮𝗯𝘂𝗲𝗻𝗮 𝗮 Albert + @malena.lv Da gusto encontrar proyectos con tanto esfuerzo, talento e ilusión detrás.

#calquiquet #poblenou #cocinacatalana #barcelonafood janaritheman by @calquiquet

🍂 A poc a poc comença a arribar el fred… i la nostra carta també comença a canviar amb ell.

Avui us presentem una de les coses noves que han començat a sortir de cuina:

Coca de recapte, botifarra negra, pebrot del piquillo i oli especiat🌶️🧅🥖

Un plat que ben aviat formarà part de la nova carta, però que, mentrestant, ja podeu trobar fora de carta aquests dies. 👀

Ens veiem a taula. 💛 by @calquiquet

Una mica del que ha anat sortint com a Plat del Dia aquestes últimes setmanes. 🍽️

Cada dia una recepta diferent
Sempre fet a casa🐔💛 by @calquiquet

La tornada a la feina es porta millor amb plat del dia🍽️

Cada dia, una recepta diferent
Cada dia, feta a casa 💛🐔 by @calquiquet

Fa només uns mesos obríem les portes de Cal Quiquet amb una barreja d’il·lusió, nervis i moltes preguntes😊

Avui, mirant enrere, ens adonem que aquest primer estiu ha estat ple de moments que no oblidarem: taules compartides, converses, plats que han anat i tornat de la cuina, copes alçades… i persones que heu decidit confiar en nosaltres.🤍🍽️

Cada reserva, cada recomanació, cada ressenya i cada vegada que heu tornat ens ha recordat que aquest projecte només té sentit si és compartit🍾🐔

Gràcies per formar part d’aquests primers mesos. Per donar vida a aquesta casa i fer que Cal Quiquet sigui molt més que un restaurant.🥰🥰 by @calquiquet

Els clàssics també evolucionen‼️

Deixem enrere el nostre bacallà amb tripeta per donar pas a una nova proposta.

Romescada de bacallà a la brasa, tàrtar de gamba blanca i sàlvia.🌿

Un plat més fresc, més estiuenc, però amb la mateixa essència de sempre.🌞☀️ by @calquiquet

Cookies banyades en llet i batudes amb gel, orxata artesana sense sucre, begudes gelades i menús més lleugers són alguns exemples de com els establiments de menjar s’adapten a la pujada dels termòmetres. La calor, que cada vegada ens visita abans i ens diu adeu més tard, afecta directament els nostres gustos de consum. Per això la gastronomia busca alternatives que ajudin a combatre els graus centígrads.

🍦 Descobreix-ne més a beteve.cat by @calquiquet

Poques coses fan tanta olor de casa com una galta ben guisada🍽️

La nostra galta de vedella guisada, amb puré de coliflor a la mantega torrada i suc reduït de vi negre🍇🍷

Els plats que es cuinen a foc lent també es recorden més temps🤎 by @calquiquet

🍺 A Cal Quiquet hi ha una nova companya de taula!

Ja podeu descobrir tota la gamma #1906 i una selecció de cerveses Estrella Galicia, escollides per maridar amb la nostra cuina.

Perquè una bona cervesa també forma part d’una bona experiència.

Salut! 🍻 by @calquiquet

Les ampolles expliquen històries🍷

Algunes venen de prop, d’altres de més lluny. Totes han arribat fins aquí perquè ens agrada el que hi ha darrere: la terra, la gent i la manera de fer🍇🧑🏼‍🌾

Passeu, feu una copa i deixeu-vos recomanar🥂✨

Ens veiem a Cal Quiquet🐔 by @calquiquet

Els matins a Cal Quiquet🐔 es veuen tal que així🤭🤤

Cuina, cuina i més cuina🍅🍆🫑🥬🧅 by @calquiquet