Instagram story viewer> @camilasemgluten> Posts

Camila Soares Cardozo | Receitas práticas sem glúten

@camilasemgluten

65.8K

followers

1032

following

🍉 Alimentação saudável sem neuras
👩🏻‍🍳 Receitas sem glúten | Dicas | Lifestyle
🎓 Estudante de Nutrição
▶️ Vídeos semanais no YouTube | e-book ⬇️

POSTS STORIES REELS

PICOLÉ PROTEICO DE MORANGO

Ingredientes:
• 100 g de iogurte grego natural;
• 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado (atenção ao rótulo: escolha opções sem açúcar adicionado. A lactose é o carboidrato natural do leite e não deve ser confundida com açúcar adicionado; para quem não tem intolerância, ela faz parte de uma alimentação equilibrada);
• 1 scoop de whey protein - usei sabor leitinho @exxnutrition (opcional; prefira versões com poucos ingredientes e sabor neutro. Caso não utilize, é possível acrescentar mais 1 colher de sopa de leite em pó, mas o valor nutricional será alterado);
• 80 g de morangos picados.

Informação nutricional (aprox.)
Rendimento: 3 picolés

Por unidade: • 102 kcal • 14 g de proteína • 9 g de carboidratos • 0,8 g de gorduras • 0,5 g de fibras

Salva esta receita para fazer depois e me segue para mais receitas práticas e sem terrorismo alimentar!!!!! by @camilasemgluten

Café da manhã diferente.

Se você está cansado de comer sempre a mesma coisa, essa é uma ideia simples para variar o café da manhã, sem complicação.

Ingredientes:
• 2 fatias de queijo mussarela;
• 1 banana;
• 15 g de aveia em flocos sem glúten;
• Canela a gosto;
• 1 fio de mel.

Informações nutricionais (receita completa):
309 kcal | 33,7 g de carboidratos | 13,2 g de proteínas | 13,3 g de gorduras | 3,2 g de fibras.

Salve esta ideia para testar depois! 💚 by @camilasemgluten

BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN E SEM LEITE!

Quem disse que fazer um bolo de chocolate sem glúten e sem leite precisa ser complicado? Essa receita é super fácil de preparar e fica uma delícia!

INGREDIENTES DA MASSA:

* 3 ovos;
* 1 xícara de água morna;
* 1/2 xícara de óleo;
* 1 xícara de farinha de arroz;
* 1/2 xícara de polvilho doce;
* 1/2 xícara de amido de milho;
* 1 xícara de cacau em pó 50%;
* 1 xícara de açúcar;
* 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa bem homogênea. Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente.

Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao fazer o teste da faca, ela saia limpa.

INGREDIENTES DA COBERTURA:

* 1 xícara de água;
* 2 colheres de sopa bem cheias de cacau em pó 50%;
* 2 colheres de sopa de açúcar;
* 1 colher de sopa de manteiga de coco.

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até engrossar e atingir a consistência desejada.

Com o bolo pronto, espere amornar, desenforme e espalhe a cobertura por cima. Agora é só decorar como preferir!

MEDIDAS UTILIZADAS:

* 1 xícara = 250 ml;
* 1/2 xícara = 125 ml.

E prontinho! Um bolo de chocolate delicioso, sem glúten e sem leite, para aproveitar com moderação!

Não esquece de salvar essa receita e me seguir para mais receitas práticas e deliciosas!

Um beijo! 🩷 by @camilasemgluten

O verão tá chegando e se tem uma coisa que faz toda a diferença no foco do emagrecimento é a ORGANIZAÇÃO! E por aqui as marmitinhas da semana já estão prontinhas! Uhuuuuhuhu

Comida de verdade com muita praticidade e sem complicação! Porque tu já sabe, né? Quem se organiza não erra! 🤍 by @camilasemgluten

O Thor só queria viver em paz, mas foi inventar de ter uma mãe humana completamente sem condições KKKKKKKKK…. Já pensou em pedir demissão várias vezes, mas lembrou que na rua não tem ração, caminha e nem plano de saúde HAHAHAHAHA… Aí segue firme nesse relacionamento tóxico de muito amor e zero sossego! 😂🐶 by @camilasemgluten

CUCA DE BANANA SEM GLÚTEN COM DOCE DE LEITE

Massa fofinha, banana, doce de leite e aquela farofinha por cima! Uma combinação deliciosa para acompanhar um café. Já salva a receita para fazer aí na tua casa!

INGREDIENTES DA MASSA
• 3 ovos;
• 250 ml de leite;
• 125 ml de óleo;
• 1 xícara de açúcar;
• 2 xícaras de mix de farinha sem glúten da Urbano;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

⚠️Para substituir o mix: use 1 xícara de farinha de arroz + ½ xícara de polvilho doce + ½ xícara de amido de milho.
⚠️ medida da 1 xícara: 250ml e 1/2 xícara : 125ml

RECHEIO
• Bananas cortadas em lâminas, a gosto;
• Doce de leite, a gosto.

FAROFA
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga;
• Canela a gosto;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• Mix de farinha sem glúten ou farinha de arroz até dar o ponto.

MODO DE PREPARO
Misture os ingredientes da massa, deixando o fermento por último, até obter uma mistura homogênea, com consistência de massa de bolo. Se ficar muito pesada, acrescente um pouquinho de leite. Adicione o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada, distribua as bananas por cima e acrescente colheradas de doce de leite.

Para a farofa, misture a manteiga, a canela e o açúcar. Adicione a farinha aos poucos, misturando com a ponta dos dedos, até formar uma farofa úmida. Espalhe sobre a cuca.

Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar a massa com uma faca ou um palito, ele saia limpo. Faça o teste em um ponto sem doce de leite para não confundir!

Agora é só passar um café e aproveitar!!!! Beijo! by @camilasemgluten

Por trás de cada marmita tem uma Camila fazendo contas, sujando a cozinha inteira e pensando em como facilitar a vida durante a semana! Mais um dia de gravação por aqui e, claro, a cozinha virou uma verdadeira produção de marmitas! KKKKKK Mas quer saber? É uma das coisas que mais gosto de fazer! Mostrar que comer bem não precisa ser complicado, muito menos caro. Com um pouquinho de planejamento, a gente consegue economizar, variar o cardápio e ter comida de verdade sempre prontinha! E vocês já sabem, né? Quem se organiza não erra! 🤍 by @camilasemgluten

Mais um sonho sendo realizado por aqui! ✨

E pode parecer só um sofá, mas para nós é muito mais que isso!Quem acompanha a gente sabe que tudo aqui em casa foi conquistado aos pouquinhos, com muito trabalho, esforço e dedicação!

Sou muito grata a Deus por cada conquista, por cada porta que se abre e por tudo que estamos construindo juntos!

E é isso… seguimos realizando nossos sonhos, um de cada vez! ✨

Agora me contem, vocês também ficam todas bobas quando chega alguma coisinha nova para casa? Porque eu fico igual criança! Kkkkkk by @camilasemgluten

Dia de manutenção da casa por aqui! Simplesmente minha cabeça não funciona com coisas fora do lugar e sujeira 😂 Parece que, enquanto organizo a casa, vou organizando a cabeça também! Então levei vocês pra me fazer companhia e dar aquela ajudinha enquanto coloco tudo em ordem hahaha 🤍. E se tu ama a casa e as roupas cheirosas, precisa conhecer esses produtos da Guimarães! Além de limpar muito bem, deixam um cheiro MARAVILHOSO, daqueles que dão ainda mais gosto de ver tudo limpinho! ✨
Mais alguém só consegue relaxar depois de ver tudo no lugar? by @camilasemgluten

PIZZA CASEIRA SEM GLÚTEN | SIMPLES E CROCANTE!

Quem disse que fazer pizza sem glúten precisa ser complicado? Essa receita é superprática, fica deliciosa e com aquela casquinha crocante que a gente ama!

📍 INGREDIENTES DA MASSA:
- 250 g de Mix Multiuso de Farinhas Sem Glúten Shambala;
- 180 ml de água morna;
- 5 g de fermento biológico seco;
- 5 g de açúcar;
- 5 g de sal;
- 15 ml de azeite de oliva.

📍 PARA O RECHEIO:
- Molho de tomate Shambala;
- Queijo mussarela;
- Frango cozido, desfiado e temperado;
- Tomate em rodelas;
- Orégano Shambala.

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes da massa e misture bem até obter uma massa homogênea, macia e que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente um pouquinho mais de água.

Deixe descansar por 10 minutos. Depois, abra a massa em uma forma untada com azeite, modele as bordas e deixe crescer por mais 30 minutos.

Leve ao forno preaquecido a 220 °C por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até a massa ficar firme.

Retire do forno e agora é só caprichar no recheio! Eu usei molho de tomate, queijo, frango desfiado, tomate e finalizei com orégano.

Volte ao forno até o queijo derreter e as bordas ficarem bem douradinhas!

E prontinho! Uma pizza sem glúten deliciosa, feita em casa e sem complicação! ❤️

Ahhh, e o mix de farinhas, o molho de tomate e o orégano que usei nessa receita tu também encontra no site da Shambala!

[Loja oficial da Shambala](https://www.shambalaloja.com.br )

Agora não esquece de salvar essa receita para fazer aí na tua casa e me seguir para mais!

Beijo! by @camilasemgluten

Segundou por aqui com organização e comida de verdade! 💚

Quem me acompanha sabe que sou apaixonada por preparar as marmitas da semana. Além de economizar tempo e dinheiro, ter as refeições organizadas facilita muito a rotina e ajuda a manter uma alimentação mais equilibrada.

E como futura nutricionista, sempre gosto de lembrar: comer bem não precisa ser complicado, muito menos caro!

O básico funciona! Arroz, uma boa fonte de proteína, legumes e variedade no cardápio. São escolhas simples que fazem toda a diferença no dia a dia.

Afinal, uma alimentação saudável não precisa ser perfeita, mas precisa fazer sentido para a nossa realidade e ser possível de manter a longo prazo.

Por aqui, seguimos mostrando que é possível comer bem, com praticidade, economia e muito sabor!

E não esquece: quem se organiza, não erra! 💚

Agora me conta: tu também costuma preparar as marmitas da semana ou ainda precisa criar esse hábito? by @camilasemgluten

PÃO RÚSTICO SEM GLÚTEN E VEGANO | SEM LEITE E SEM OVOS

INGREDIENTES

Esponja de fermento:

* 7 g de fermento biológico seco;
* 10 g de açúcar;
* 80 ml de água morna.

Massa:

* 200 g de farinha de arroz;
* 100 g de polvilho doce;
* 100 g de fécula de batata;
* 15 g de psyllium;
* 380 ml de água morna;
* 8 g de sal;
* 20 g de azeite de oliva.

MODO DE PREPARO

1. Esponja: misture o fermento, o açúcar e 80 ml de água morna. Deixe descansar por 10 minutos, até espumar.
2. Psyllium: misture com 380 ml de água morna e deixe hidratar por 5 a 10 minutos, até formar um gel.
3. Massa: misture as farinhas e o sal. Acrescente a esponja, o psyllium hidratado e o azeite. Mexa por aproximadamente 5 minutos, até formar uma massa homogênea, úmida e pegajosa. Não precisa sovar nem modelar!
4. Fermentação: transfira para uma forma, cubra e deixe crescer por 60 a 90 minutos, ou até aumentar visivelmente de volume.
5. Finalização: se desejar, polvilhe farinha de arroz e faça um corte delicado na superfície.
6. Forno: asse em forno preaquecido a 230 °C por 20 minutos. Reduza para 200 °C e asse por mais 25 a 35 minutos, até dourar e formar uma casquinha firme. Não precisa utilizar vapor!
7. Resfriamento: deixe esfriar completamente antes de fatiar para preservar a estrutura do miolo.

DICAS IMPORTANTES:

* Utilize ingredientes certificados sem glúten e evite contaminação cruzada.
* A massa é naturalmente úmida e pegajosa. Não acrescente farinha para deixá-la firme.
* São 460 ml de água no total. Ajuste aos poucos, se necessário.
* O tempo de fermentação varia conforme a temperatura ambiente.
* Espere esfriar completamente antes de cortar!

Já salva essa receita para fazer depois! 💚 Um beijo! by @camilasemgluten