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Camomilicious🧑🏼‍🍳🍋

@camomilicious

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Si t’as envie de te régaler, t’es au bon endroit 👀
🍋Diététicienne | 🥨 Strasbourg
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Flan protéiné poire & chocolat 🍫
10g de protéines par part🌞

Enregistre la recette pour tes goûters de la semaine 😍

-4 œufs
-500g de skyr (ou fromage blanc ou petits suisses)
-50g de cassonade (ou autre sucrant)
-80g de farine
-2 à 3 poires en fonction de la taille
-100g de chocolat noir

Préparation :
Mélanger les ingrédients et intégrer les poires épluchées et coupés en petits morceaux, ainsi que 3/4 du chocolat concassé.
Verser la préparation dans un moule avec du papier cuisson. Parsemer du reste de chocolat et enfourner pour 30 minutes à 180°.
Laissez complètement refroidir avant de couper le flan. À consommer de préférence le lendemain après une nuit au réfrigérateur !

Tellement plaisant de rentrer du travail avec une part de ce flan 😍

#recette #gouter #flan #recettefacile by @camomilicious

Nos spécialités alsaciennes préférées : les Käseknepfle ✨

Tellement sous estimée par rapport aux spaetzles, alors que c’est encore plus facile à préparer !

✨RECETTE (3-4 personnes en accompagnement) :
-250g de farine
-250g de fromage blanc
-3 œufs
-de la ciboulette, sel et poivre
-20g de beurre pour la cuisson
-garniture : ici des lardons

➡️Mélanger les ingrédients pour former une pâte homogène. Faire chauffer de l’eau dans une casserole.
Former des quenelles avec 2 cuillères à soupe (ou à café si vous voulez de plus petits knepfles)
Ils sont cuits dès qu’ils remontent à la surface, on peut alors les faire dorer dans du beurre et de l’huile.

On se dit à bientôt pour des autres recettes de la région, abonne-toi pour ne pas les manquer 😍

#recette #knepfle #alsace by @camomilicious

9,5g de protéines par barre !👀

Prêtes en 10 minutes, quoi de mieux ?

🍫 RECETTE :
-175g de soja crispy @koro_fr
-100g de chocolat fondu avec un peu d’huile neutre
-2 cuillères à soupe de purée de sésame complète @koro_fr (ou purée de noisettes, amande, cacahuète…)
-2 cuillères à soupe de miel
-fleur de sel

Koro c’est une épicerie en ligne de produits sucrés et salés, avec une large gamme de produits BIO qu’on ne retrouve pas ailleurs 🍁 et n’oubliez pas de profiter de -5% sur votre commande avec mon code CAMOMILICIOUS ✨ (publicité)

⚠️ ne convient pas pour le goûter des enfants car trop riche en protéines.

#gouter #recette #chocolat by @camomilicious

GRANOLA MIEL & NOIX 🌰🍯
Collaboration commerciale avec @isio4_france ✨

Chaque semaine je refais mon stock de granola maison 🤎tellement meilleur que ceux du commerce !
Mon secret pour un granola bien doré et croustillant ? L’huile Isio 4 qui apporte aussi des oméga 3 & 6 🤝

✨RECETTE :
-300g de flocons d’avoine
-60g de miel
-40g de purée d’amande
-50mL d’huile Isio 4
-120g de noix décortiquées
-1 pincée de sel, cannelle (optionnel)

Préchauffer le four à 160°C.
Dans un saladier, verser l’ensemble des ingrédients et bien mélanger.
Déposer sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé en tassant bien et enfourner pour 25 minutes. Puis, éteindre le four et laisser 15 minutes supplémentaires à l’intérieur.
Laisser complètement refroidir avant de former des pépites.

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#recette #granola #petitdéjeuner by @camomilicious

Faire son fromage à tartiner maison ⤵️

Pour continuer ma série des aliments que je n’achète plus, mais que je fais maison ✨

Enregistre la recette pour la refaire plus tard 🫶🏻

🧀 RECETTE :
- 1L de lait entier frais (Éviter le UHT)
- 125mL de crème fraîche entière (30%)
- 2 càs de vinaigre blanc
- Assaisonnements selon vos goûts, ici : de la ciboulette, de la fleur de sel & du poivre

🧀PRÉPARATION
1/ Faire chauffer le lait avec la crème. Dès les premières ébullitions, retirer du feu et ajouter le vinaigre blanc. Mélanger pendant 2 minutes, le petit lait va se séparer du caillé.
2/ Préparer un grand saladier recouvert d’une passoire et d’un étamine alimentaire (ou un torchon propre). Verser la préparer au dessus et presser pour accélérer l’égouttage.
3/ Récupérer la partie solide (le caillé) et déposer dans un bol à part. Puis, agrémenter le fromage selon vos assaisonnement favoris ! Ici j’ai opté pour de la ciboulette, de la fleur de sel, du poivre.

#fromageatartiner #fromage #recettefacile #recette #faitmaison by @camomilicious

Menu complet et équilibré de saison 🍁

J’ai été invitée à cuisiner un menu complet à l’occasion des 100 ans de la première usine du @belgroup_ à Lons-Le-Saulnier 🎂

✨Au menu :
🍄 ENTRÉE : Œuf cocotte au potimarron avec de l’oignon émincé finement, des champignons et des brisures de marron. On ajoute du Boursin et un œuf. Directement le four 10 minutes au bain marie à 180°C

🌿PLAT : Dhal de lentilles corail : de l’oignon rouge avec du concentré de tomates, des lentilles corails, de la Vache qui rit et un peu de ciboulette.

🥝 DESSERT : Pavlova au kiwi et poire avec une crème fraîche montée en chantilly avec du Kiri, de la meringue.

Vraiment le menu que j’adore, gourmand, nutritif et facile à préparer !

Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour 🌿

#menu #recette by @camomilicious

CEVICHE DAIKON 🍊

Vous connaissez ce légume ?👀

RECETTE :
-1/2 radis blanc (daikon)
Vinaigrette : jus d’une orange, 2 càs de sauce soja salée, 1 càs de miel, 1 càs de huile d’olive, poivre
-topping : morceaux orange, coriandre, baies roses

Rendez-vous pour la deuxième recette ! Et partagez-nous vos recettes favorites pour le manger 😍

#recette #daikon by @camomilicious

ROULÉS D’AUBERGINES À LA RICOTTA 🍆

À servir avec du riz pour un repas équilibré 💛

Pour 10 roulés :
-2 aubergines
-huile d’olive + sel et poivre
-10 tranches de bœuf séché (ou autre)
-sauce tomate maison ou acheté
-parmesan

Farce :
-100g de ricotta
-zestes de citron
-sel et poivre

Enfourner pour 15-20 minutes à 180°C les lamelles d’aubergines, puis 10-15 minutes à 200°C pour gratiner les roulés.

Profitez en avant la fin de la saison 🫶🏻

#recette #aubergine #recetteequilibree #repascomplet by @camomilicious

SPÉCULOOS MAISON 🍂🍁☕️

Rapide à faire, ultra croquants et délicieusement parfumés à la cannelle 😍
Et le petit plus : pas d’huile de palme, juste le vrai bon goût du fait maison 💛

🍂RECETTE (20 biscuits)
-170g de farine
-100g de cassonade
-3g de levure chimique
-2 à 4 cuillères à café de cannelle en fonction du goût souhaité
-110g de beurre
-1 œuf

🍂PRÉPARATION :
Mélanger l’ensemble des ingrédients dans l’ordre jusqu’à obtenir une belle boule de pâte. Laisser reposer 15 minutes au frais, puis étaler entre 2 feuilles de papier cuisson (pour un visuel plus homogène)
Détailler des formes avec un emporte pièce ou en réalisant des rectangles dans la pâte. Récupérer les chutes pour reformer des biscuits.
Enfourner pour 15 minutes à 180°C.

Et c’est prêt !
Qui va tester ?😍

#recette #speculoos #speculoosmaison #biscuit #recettefacile by @camomilicious

Recette des bricks courgettes & fêta ⤵️

À tremper dans la sauce au fromage blanc, c’est addictif !

➡️Pour 10 bricks :
-2 courgettes
-10 feuilles de bricks
-1 bloc de fêta 150g
-zestes de 1 citron
-huile neutre

🌿Sauce fromage blanc :
-300g de fromage blanc
-1/2 gousse d’ail
-jus d’1/2 citron
-menthe
-sel et poivre

C’est simple et délicieux, à servir à l’apéro ou en accompagnement d’une salade 🥗

Abonne-toi pour d’autres idées gourmandes 😍

#brick #recette #courgette #recettefacile #feta by @camomilicious

🍋Toast ricotta fouettée au citron & raisin ✨
Publicite - raisins @loveboomrouge ❤️

Tu connais cette variété de raisins ? Avec son cœur rouge intense et sans pépin, il est parfait à déguster ou à intégrer dans des recettes 🍇

➡️RECETTE :
-2 tranches de pain de campagne
-1 grappe de raisin BOOMROUGE™
-menthe et pistaches concassées
Ricotta fouettée :
-150g de ricotta
- Zestes de un citron jaune
-sel, poivre, huile d’olive

On est en pleine saison jusqu’à mi-octobre, profitez-en !🍇

Alors qui va tester ?🫶🏻

#recette #toast #raisin #recettefacile by @camomilicious

✨Yaourt maison sans yaourtière ⤵️

Si seulement j’avais su avant que c’était aussi simple de faire ses yaourts maison !
N’oublie pas d’enregistrer la recette pour la refaire plus tard ✨

🥛 RECETTE pour 7 yaourts de 140g
-1L de lait entier
-1 yaourt
-si aromatisés à la vanille : 40g de sucre, 1 gousse de vanille

🥛 PRÉPARATION :
1/ Faire chauffer le lait (laisser infuser si vous ajoutez de la vanille). Puis, laisser tiédir le lait jusqu’à 37-40° (chaud, mais ne doit pas brûler le doigt).
Transvaser dans des pots à yaourt, bien refermer, puis déposer dans un four préchauffé à 45°C pendant 2h. Laisser ensuite dans le four éteint et fermé toute la nuit.
Le lendemain, déposer au réfrigérateur et c’est prêt à être dégusté !

Régalez-vous 🫶🏻

#recette #yaourtmaison #yaourtsansyaourtiere #recettefacile #faitmaison by @camomilicious