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Benjamin Le Maguet

@chef_le_maguet

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Executive Chef @cliniquelaprairie
SEEDS 🌱 | Nature · Gastronomy · Longevity
Michelin Green Star 🌱 · Gault&Millau 14/20
🥉 Bocuse d’Or Switzerland

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A new chapter begins. 🌱

Nature has always been at the heart of my cuisine. Today, a new journey begins with SEEDS by Clinique La Prairie, bringing together nature, gastronomy, health and longevity.

A special thank you to @katjamarshall for her trust and support.

And above all, to my teams, in the kitchen and front of house, thank you for your energy, commitment and everything we are already building together. Nothing meaningful is ever built alone.

I’m also very grateful for the warm welcome from everyone at Clinique La Prairie, and excited for what lies ahead.

This is only the beginning. 🌱 by @chef_le_maguet

Retour en images de la deuxième Table Éphémère où les convives ont découvert le @theatredebeaulieu autrement…

Des loges aux coulisses, jusqu’à l’arrière de la scène, chaque espace a révélé ses secrets.
Puis, place à une expérience unique : dîner au cœur de la scène du théâtre ✨

Un menu imaginé par Benjamin Le Maguet (@chef_le_maguet), chef du @lecomptoir.debeaulieu, accompagné de belles découvertes côté boissons avec @la_sobrerie et les @domaines.lausanne.

Merci encore à @beaulieu_lausanne pour l'accueil

📷 @intuifilm by @chef_le_maguet

Ce soir, Le Comptoir s’invite sur RTS - Couleurs Locales ❤️

Un immense merci à RTS pour cette belle mise en lumière, aux artisans et producteurs locaux qui font battre le cœur de notre cuisine chaque jour, et bien sûr à notre chef Benjamin Le Maguet, qui transforme chaque produit en émotion.

Ici, on cuisine avec du sens, du lien… et beaucoup de passion.

Le Comptoir de Beaulieu - une histoire de terroir, de rencontres et d’âme. ✨

#lecomptoirdebeaulieu #beaulieu #lausanne_beaulieu #lausannecity #couleurslocales by @chef_le_maguet

Chers passionnés de belle matière et de goût vrai,

J’ai le plaisir de vous inviter à une journée pas comme les autres, au cœur de l’atelier du céramiste Marc Rosset, un artisan dont le geste me touche autant que la terre qu’il façonne.

À l’occasion de ses portes ouvertes, Marc m’a proposé de rejoindre cet événement pour marier nos deux univers : celui du feu et de la main, de la forme et du goût.

Je serai présent en milieu de journée, pour vous proposer quelques bouchées de saison, inspirées par les textures, les lignes et la poésie des pièces de Marc. Une manière de vous faire découvrir mes engagements pour une cuisine vivante, locale et respectueuse – et de leur donner un écrin à la hauteur.

Venez flâner, découvrir, goûter, échanger. C’est une belle occasion de rencontrer un artisan rare, de voir la matière prendre vie… et, je l’espère, de vous régaler un peu.

À très bientôt,
Benjamin Le Maguet
🌱 Chef étoile verte Michelin by @chef_le_maguet

Tenter de préserver un équilibre fragile entre le sauvage et le geste 🌱 by @chef_le_maguet

Une cuisine sauvage au plus près de la nature, du terroir. Des plats uniques changeants au gré des journées 🦌🌱 by @chef_le_maguet

AB @maisonlemaguet by @chef_le_maguet

by @chef_le_maguet

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@lesateliersencrettaz by @chef_le_maguet

by @chef_le_maguet

Super moment passé avec la @radiotelevisionsuisse et @zollingerbio.

Merci @tulipanzollinger pour la confiance et les magnifiques produits 🍅👌 by @chef_le_maguet