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Ciro De Luca

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Gastgeber by Nature
Manager Restaurant
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🇮🇹 ITALY × JAPAN 🇯🇵 Das neue IUMA MENU startet am 7. Oktober. Zwei Küchen. Zwei kulinarische Welten. Ein neues Menü. Italienische Produktküche trifft auf japanische Aromen und Techniken: Crudo, Pasta und klassische italienische Produkte begegnen Umami, Miso, Wasabi, Nori und Dashi. Modern interpretiert, saisonal gedacht und mit der ganz eigenen Handschrift von Michael Dyllong. Was euch erwartet? Calamari alla brace Tapioca, Tuna, Wasabi Chawanmushi Hamachi Crudo Satsuma Mandarine · Haselnuss Risotto Carabiniero · Pomodoro giallo · Umeboshi Binchotan Bavette Kimpira von roter Beete · Rapa di cima Pistazien Semifreddo Matcha · Zwetschge … und Sweets zum Abschluss. Und wer noch einen draufsetzen möchte, kann das Menü um Michael Dyllongs Signature Dish erweitern: Geröstetes Brioche · Zitronencreme · Pata Negra · Wagyu Tatar · Kaviar 🚨 OCTOBER TABLE ALERT Der Oktober ist fast komplett ausgebucht. Aktuell sind nur noch an diesen Abenden Tische verfügbar: 07.10. · 14.10. · 15.10. · 28.10. · 29.10. Alle anderen Oktober-Termine sind bereits vergeben. Wer ITALY × JAPAN noch im Oktober erleben möchte, sollte sich jetzt einen der letzten Tische sichern. Reservierung über den Link in Bio. #IUMA #ItalyMeetsJapan #michaeldyllong by @ciro.de_luca
FROM STAGE TO IUMA – SEAFOOD EDITION Außergewöhnliche Produkte aus dem Meer. Vier Gänge. Ein besonderer Abend im IUMA. Am 4., 5. und 24. September widmet sich Michael Dyllong mit der Seafood Edition ganz den Aromen des Meeres. Freuen Sie sich auf ein exklusives 4-Gang-Menü, modern interpretiert und begleitet von einer abgestimmten Getränkebegleitung. FROM STAGE TO IUMA – Seafood Edition 04.09. · 05.09. · 24.09.2026 📍 IUMA · Dortmund 🍽️ 4-Gang-Menü inkl. Getränkebegleitung 169 € pro Person Jetzt Ihren Wunschtermin reservieren. → Link in der Bio #iumadortmund #michaeldyllong #finedining #seafoodlovers by @ciro.de_luca
Noch bietet der Lennhof sein einzigartiges Menü an, aber bereits im September wartet das nächste Highlight! Im September begrüßt Lukas Schubert zu FIVE CHEFS im VIDA Dortmund - mit einem Menü, das moderne Aromenküche, Kreativität und seine ganz eigene Handschrift verbindet. Freut euch auf ein exklusives 4-Gang-Menü mit spannenden Kombinationen, feinen Kontrasten und einer abgestimmten Weinbegleitung. Ein Menü, das Lukas Schubert so zeigt, wie seine Küche ist: klar, modern und voller Charakter. ✨ Save the Date: Am 10. September lädt das VIDA außerdem zur nächsten Chef’s Night - VIDA’S SUSHI INTERPRETATION. Ein Abend, der das Vida-Menü mit asiatischen Aromen verbindet. 📍 VIDA Dortmund 📅 1. - 30. September 2026 Reservierungen und weitere Informationen: fivechefs.de/menue by @ciro.de_luca
Dortmund, aufgepasst! 📢 Wer Lust auf richtiges Streetfood-Feeling hat, sollte schleunigst in Hombruch vorbeischauen. 🍔🔥 Ob klassischer Burger, das legendäre Prime Rib Sandwich mit Jus zum Dippen oder die Korean Fried Chicken Box, bei Daichi wird alles frisch und von Hand gemacht. 🥢✨ 📍 Daichi (Hombruch) ⏰ Nur noch bis zum 15. Mai! Markiere jemanden, der mit dir die Fried Chicken Box teilen muss! 👇 #daichi #dortmund #popup #foodspot #burger by @ciro.de_luca
FIVE CHEFS 2026. FIVE CHEFS geht in die nächste Runde. Und mit ihr beginnt ein neues Kapitel der Fine Dining Experience in Dortmund. Mit dabei: Konstantin Kolombet, Michael Dyllong, Attila Karpati, Sebastian Felsing und Lukas Schubert. Fünf Persönlichkeiten. Fünf Stile. Verbunden durch Leidenschaft, Präzision und den Anspruch, Genuss erlebbar zu machen. Von Juni bis Oktober 2026 wird Dortmund erneut zur Bühne für eine besondere kulinarische Reise. SAVE THE DATE: Grand Opening Kitchen Party am 08. Mai 2026 Garden Festival am 10.–12. Juli 2026 FIVE CHEFS. ONE SEASON. ONE EXPERIENCE. Weitere Informationen folgen in Kürze. #fivechefs #finediningexperience #fivechefs2026 #dortmundgeniesst #kulinarischereise e #köche #kitchenparty #gardenfestival #food #dortmund by @ciro.de_luca
Wir gehen in die letzte Phase. The Stage ist noch bis zum 28.03.2026 geöffnet. Diese Monate möchten wir mit besonderen Genussmomenten füllen – mittags & abends. Unsere aktuellen Highlights: Sterneküche zur Mittagszeit Mittwoch & Donnerstag · 3 Gänge · 69 € (Mittags sind natürlich alle Menüs & Aktionen verfügbar) Januar im The Stage Exklusives 3-Gang-Menü vom 04.–28.01. Dienstag–Donnerstag · mittags & abends Menükarussell 2026 Februar & März · 4-Gang-Menü Auch mittwochs & donnerstags mittags buchbar Hinweis: Vor allem an den Wochenenden sind nur noch wenige Tische verfügbar. Bitte plant euren Besuch vorausschauend. Wir freuen uns auf jeden gemeinsamen Moment bis zum Abschied. 🤍 Reservierung & Infos: www.thestage-dortmund.com #thestagedortmund #finedining #sterneküche #menükarussell #michaeldyllong by @ciro.de_luca
Weltoffen. Kreativ. Unverwechselbar VIDA. Im September übernimmt das VIDA Dortmund die kulinarische Bühne der Five Chefs - Fine Dining Experience. Das Menü verspricht internationale Inspiration und moderne Aromenküche in vier charaktervollen Gängen zusammen - klar komponiert, mit überraschenden Akzenten und mutiger Handschrift. ✨ Das Menü im Überblick: ✦ Burrata vom Büffelhof Kragemann Tomate · Aubergine · Olive ✦ Island Rotbarsch Grünes Curry · Sprossengemüse · Früchte-Chutney ✦ Heritage Angus Beef Pfefferjus · Mais · Spitzkohl ✦ Délice von Mango und Nougat Passionsfrucht · Kokos 💶 125 € p. P. inkl. Weinbegleitung (0,1 L pro Gang) 📅 Menümonat September – täglich im VIDA Dortmund 🎟 Reservierungen im VIDA unter: www.vida-dortmund.de 👉 Ein Abend voller Genuss. Ein Menü, das bleibt. #fivechefs #menümonat #september #vidadortmund #dyllong #finediningexperience #kulinarischereise #dortmundgenießt #gourmeterlebnis #dinner #food #menü #culinary #finefood by @ciro.de_luca
Leidenschaft. Aromen. Südafrika trifft Dortmund. Im September übernimmt das Team im VIDA Dortmund die kulinarische Bühne der Five Chefs - Fine Dining Experience. Zum Auftakt erwartet Sie ein ganz besonderes Highlight: 📅 4. September - VIDA x Iwayini Ein Abend, an dem südafrikanische Weinkultur auf moderne Aromenküche trifft - intensiv, elegant und überraschend. Losgelöst von diesem tollen Event, serviert das VIDA im gesamten September sein exklusives Menü des Monats - ein Erlebnis voller Handschrift, Kreativität und internationalem Spirit. 🎟 Plätze für VIDA x IWAYINI sind leider bereits ausgebucht Plätze zum exklusiven September-Menü unter www.vida-dortmund.de #fivechefs #menümonat #vidadortmund #iwayini #finediningexperience #südafrika #weinundgenuss #kulinarischereise #finedine #food #foodlover #genuss #dinner #vida #dortmund @iwayini.dortmund by @ciro.de_luca
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thestage.do *** BIG BOTTLE PARTY *** Weinabend im The STAGE mit dem Weingut Manz @manzwein Für den Herbst planen wir einen einzigartigen Weinabend mit einer besonderen Menübegleitung. Erlebt mit uns und dem Weingut Manz einen kulinarischen Abend für die Sinne. DATUM: 03.11.2022 EINLASS: 18.30h DINNER: 19h Reservierungen nehmen wir telefnisch (Di- Sa ab 15:00Uhr) oder per Mail entgegen. 0231 7100111 contact@thestage-dortmund.com #winedine #wine #winestagram #winelover #winetime #winetasting #michelinstar #weingutmanz #dyllongdeluca #dortmund by @ciro.de_luca
@joachimwissler *** What a great suprise*** Best culinary experience in Germany's three star cuisine Thanks to Joachim Wissler. #finedining #foodlover #throwback #thosemoments #schlossbensberg #birthdaydinner #culinarydelights #dinnerexperience #michelin #winelover by @ciro.de_luca
@vida.do . . . those moments ❤️ . . #dyllongdeluca #vidadortmund #casualdining #foodlover #dortmund #wemissyou #michelin #gaultmillau #food.drinks.people #foodie #iumadortmund #team by @ciro.de_luca

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