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Emona‘s Foodies & Gatime👩🏻‍🍳

@cookingwithemona

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𝐅𝐎𝐎𝐃 ~ where love begins and never ends😋
•easy & daily foodies by @emonaa_k🇩🇪🇽🇰🇦🇱
•foodinspiration with recipes

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Cheesy Egg Toast 🧀🍳🥪
#Frühstücksliebe #EasyBreakfast #ToastRezept #FoodTok #SchnellUndLecker

Zutaten:
2 Scheiben American Toastbrot
1 Ei
1 Scheibe Cheddar-Schmelzkäse
1 TL Mayonnaise
Eine kleine Handvoll Rucola

Zubereitung:
Eine Scheibe Toastbrot auf einer Seite mit Mayonnaise bestreichen.
Währenddessen ein Spiegelei in einer Pfanne braten.
Auf die zweite Toastscheibe eine Scheibe Cheddar-Schmelzkäse legen.
Etwas Rucola auf den Käse geben.
Das fertige Spiegelei auf die Toastscheibe mit der Mayonnaise legen.
Beide Toastscheiben zusammenklappen.
Den Toast vorsichtig in den Toaster geben und kurz toasten, bis der Käse geschmolzen ist.

Fertig – ein einfaches, leckeres und etwas fancy Frühstück! 🍳🥪 by @cookingwithemona

Pite 🇦🇱🫶🇽🇰
#albanianfood #iftar #balkan #foodtok #perty

Ganz wichtig: viel Zeit einplanen und den Teig lange ruhen lassen, dann wird die Pite am besten.

- Teig:
Mehl
etwas Salz
lauwarmes Wasser

Alles zu einem glatten Teig kneten und ruhen lassen.
Danach den Teig dünn ausrollen, komplett mit Öl bestreichen und nochmal lange ruhen lassen.
Anschließend den Teig so dünn wie möglich auseinanderziehen (maximal breit).
Noch ein wenig Olivenöl darüber geben.

-Spinatfüllung:
Olivenöl
rote Zwiebel
Rahmspinat
1–2 Löffel Schmand
etwas Vegeta
Salz
Pfeffer

Die rote Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Rahmspinat dazugeben.
Schmand unterrühren und mit Vegeta, Salz und Pfeffer abschmecken.
Formen
Die Spinatfüllung am Rand des Teigs verteilen und den Teig komplett einrollen.
Danach die Rolle wie eine Schnecke aufrollen.

-Backen:
Im Ofen backen. Kurz vor Ende der Backzeit:
etwas Schlagsahne darauf streichen
ein wenig Olivenöl darüber geben
nochmal kurz weiterbacken.

Wenn die Pite fertig ist, leicht mit etwas Wasser abschrecken, damit sie weich bleibt.
Am besten mit Ayran genießen. 🥛 by @cookingwithemona

Birthdaycake for the best mom in the world❤️ #birthdaycake#fruits#love#salatrezept#instafood#foodblogger#summer#summervibes#fruity#blaubeeren#himbeeren#ganzvielliebe#früchtetraum#dessert#schokolade#birthday#goodday#mood#instalove#insta#foodlove#cookingathome#easy#milch#himbeersoße#deko#cookingwithemona#kitchen by @cookingwithemona

🇦🇱 Mish e Lakna 🥩🥬

#lakna #food #tradicionale #albanian #laknamemish

🛒 Zutaten:
🥬 ½ Weißkohl
🧅 1 normale Zwiebel
🧅 1 rote Zwiebel
🫑 1 Paprika
🍅 Etwas Tomate
🥩 Fleisch nach Wahl
🫒 Olivenöl
🧂 Salz
🖤 Pfeffer
🌶️ Rotes Parikagewürz
💧 Wasser mit Vegeta

👩🏻‍🍳 Zubereitung:
Den Weißkohl, beide Zwiebeln, die Paprika und die Tomaten klein schneiden und alles gut miteinander vermengen.
Etwas Olivenöl in einen Kochtopf geben und eine Schicht der Kohlmischung hineingeben.
Mit Salz, Pfeffer und rotem Paprikapulver würzen.
Das Fleisch darauflegen und mit einer weiteren Schicht der Kohlmischung bedecken.
Noch einmal mit Salz, Pfeffer und rotem Paprikapulver würzen und etwas Olivenöl darübergeben.
Etwas Wasser mit Vegeta hinzufügen, den Topf schließen und alles bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden langsam köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen. by @cookingwithemona

Lotus bites ⚡️🫶 #lotuslover #sweettooth #dessertreels #foodiegram #easyrecipes

Zutaten:
Lotus Kekse
Lotuscreme
Weiße Schokolade

Zubereitung:
Lotuskekse fein zermahlen und mit etwas Lotuscreme vermengen, bis eine gut formbare Masse entsteht. Kleine Kugeln daraus formen. Die Kugeln anschließend mit geschmolzener weißer Schokolade überziehen. Zum Schluss mit etwas Lotuscreme toppen und mit zerbröselten Lotus Keksen bestreuen. Kurz fest werden lassen – fertig ist der schnelle, unwiderstehliche Snack! 🍫 by @cookingwithemona

Dreka per Kunaten❤️ #gatime #dreka #fyp #shqipe #food by @cookingwithemona

Fast Chili-Knoblauch Pasta🔥
#Pastaliebe #SchnelleKüche #FoodTok #Pasta #SpicyPasta

🛒 Zutaten
Nudeln nach Wahl
Salz (für das Kochwasser)
Olivenöl
Chiliöl
Vegeta (oder Gemüsegewürz)
Paprikapulver
Knoblauchpulver
Brunch Aufstrich (Frischkäsezubereitung)
Sahne
Frische Petersilie
Chiliflocken

👩‍🍳 Zubereitung
Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Währenddessen etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die gekochten Nudeln abgießen und direkt in die Pfanne geben.
Mit Chiliöl, Vegeta, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. Alles kurz anbraten.
Einen Löffel Brunch Aufstrich und etwas Sahne dazugeben.
Alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
Mit frisch gehackter Petersilie und Chiliflocken toppen. by @cookingwithemona

Musak me patate dhe mish te bluar🇦🇱
#musaka #kartoffelauflauf #hackfleischliebe #einfachkochen #hausmannskost

Zutaten:
5–6 Kartoffeln
400 g Hackfleisch
2 rote Zwiebeln
1 Packung Schlagsahne
Vegeta (Gewürzmischung)
Paprikapulver
Pfeffer
Getrocknetes Basilikum

Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten. Mit etwas Vegeta würzen.
Währenddessen die roten Zwiebeln fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Mit Vegeta, Paprikapulver und Pfeffer würzen.
Die Hackfleischmischung gleichmäßig über die Kartoffeln in der Auflaufform verteilen.
Eine weitere Schicht Kartoffelscheiben darauf legen und nochmals leicht mit Vegeta würzen.
Die Schlagsahne gleichmäßig darüber gießen und mit getrocknetem Basilikum bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 °C backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist (ca. 45–60 Minuten). by @cookingwithemona

Byrek i shpejtë ❤️
#byrek #einfacherezepte #foodtok #gatime #homemade

Zutaten:
1 Packung Yufka-Teig
3 Eier
1 Glas Milch
1 Glas Öl
Etwas Salz
Etwas Mineralwasser
1 Packung Hirtenkäse
1 Packung körniger Frischkäse
Frische Petersilie (gehackt)
Sesam
Zubereitung:
Den Yufka-Teig in kleine Streifen schneiden.
Die Hälfte der Streifen auf ein gefettetes Backblech legen.
Eier, Milch, Öl, Salz und etwas Mineralwasser zu einer Mischung verrühren.
Einen Teil dieser Mischung gleichmäßig über den Teig geben.
Für die Füllung Hirtenkäse, körnigen Frischkäse und Petersilie vermengen und auf dem Teig verteilen.
Die restlichen Yufka-Streifen darüber geben.
Die übrige Eier-Mischung darüber gießen.
Mit Sesam bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen, bis es goldbraun ist. by @cookingwithemona

Crispy Korean Popcorn Chicken 🍯🧄🍗 #koreanfood #crispychicken #foodtok #easyrecipe #homecooking

Zutaten:
* 500 g Hähnchenbrust
* 2 Eier
* Sojasoße
* Pfeffer
* Vegeta
* Mehl
* Speisestärke
* Öl zum Braten
* 2 Knoblauchzehen
* Olivenöl
* Honig
* Sesam
* Lauchzwiebeln
* Reis

Zubereitung:
1. Die 500 g Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel die Eier, etwas Sojasoße, Vegeta und Pfeffer vermischen. Das Hähnchen darin marinieren.
3. Anschließend die Hähnchenstücke in einer Mischung aus 50 % Mehl und 50 % Speisestärke wenden.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen 5–6 Minuten knusprig braten. Danach aus der Pfanne nehmen und 2 Minuten ruhen lassen.
5. Danach die Stücke erneut ins heiße Öl geben und nochmals kurz frittieren, damit sie extra knusprig werden.
* Der extra Crunch entsteht, weil beim zweiten Frittieren mehr Feuchtigkeit aus der Panade verdampft und sie dadurch besonders knusprig wird.
Soße:
1. 2 Knoblauchzehen in etwas Olivenöl anbraten.
2. Sojasoße und etwas Honig dazugeben und alles gut verrühren.
3. Die knusprigen Hähnchenstücke in die Soße geben und alles gut vermischen.
Zum Schluss mit Sesam und Lauchzwiebeln toppen und servieren. by @cookingwithemona

🥗 Schnellster Weißkohl-Beilagensalat in 2 min gemacht⏰ #schnellerezepte #beilagensalat #einfachkochen #gesundessen #küchenhack

Zutaten:
Weißkohl (fein in dünne Streifen geschnitten)
Gurkensalat-Mischung
Etwas Wasser
Rapsöl
Ein Schuss Olivenöl
Veget & Knoblauchpulver (nach Geschmack)

Zubereitung:
Weißkohl in feine, dünne Streifen schneiden.
Die Gurkensalat-Mischung mit etwas Wasser, Rapsöl und einem Schuss Olivenöl verrühren.
Dressing über den geschnittenen Weißkohl geben.
Alles gut miteinander vermengen.
Kurz ziehen lassen – fertig!
👉 Super schnell, frisch und lecker! by @cookingwithemona

Ofen-Brokolli🥦⏰easyfood in 10-15min
#healthyfood #einfacherezepte #lowcarbideen #ofengericht #comfortfood

Zutaten:
Tiefgekühlter Brokkoli
Vegeta (oder Gemüsewürze)
Knoblauchpulver
Getrocknetes Basilikum
Pfeffer
Schlagsahne
Geriebener Käse

Zubereitung:
Den tiefgekühlten Brokkoli direkt auf ein Backblech geben. Mit Vegeta, Knoblauchpulver, getrocknetem Basilikum und Pfeffer würzen. Anschließend Schlagsahne darüber gießen und alles gut vermengen. Zum Schluss den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 °C für 10–15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. by @cookingwithemona